Bhaji Vada Recipe
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  • भाजी वड़ा रेसिपी – Bhaaji Vada Recipe in Hindi

    आज हम आपको भाजी वड़ा रेसिपी (Bhaaji Vada Recipe) बता रहे है। यह मध्य प्रदेश एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ूड है, इन फ्रिटर को अलग-अलग सब्ज़ियों से बनाया जाता है, लेकिन मुख्य रूप से इसमें पालक और मेथी का उपयोग करके इस भाजी वड़ा को बनाया जाता है।

    Bhaaji Vada Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    भाजी वड़ा की सामग्री – Ingredients for Bhaaji Vada

    1 कप पालक, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप मेथी, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून लहसुन 1 टी स्पून हरी मिर्च
    1/2 टी स्पून जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
    जरूरत के मुताबिक बेसन का आटा जरूरत के मुताबिक नमक
    तलने के लिए तेल

    भाजी वड़ा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले कटी हुई पालक, प्याज, मेथी, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को एक बाउल में मिला लिजिएं।
    2: फिर इसमें बेसन, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और जरूरत के अनुसार नमक डालें।
    3: इसमें कम से कम पानी डालें या ना डालें क्योंकि मिश्रण भी थोड़ी नमी छोड़ेगा।
    4: फिर अच्छी तरह मिलाकर नरम मिश्रण बना लें।
    5: अब इस मिश्रण के मीडियम आकार के गोले बनाकर 2 मिनट के लिए फ्राई करें। फिर तेल से निकाल कर ठंडा होने दें।
    6: अब ठंडा होने के बाद, इन बॉल्स को उठाकर अपनी हथेली में दबाकर चपटे वड़े बना लिजिएं।
    7: फिर इन्हें फिर से एक्ट्रा क्रंच के लिए 2 मिनट के लिए फ्राई करें और गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मेथी, पालक, अदरक, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, बेसन का आटा, तलने के लिए तेल

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