पाइनेप्पल अपसाइड डाउन केक – Pineapple Upside Down Cake Recipe

Pineapple Upside Down Cake Recipe

Pineapple Upside Down Cake Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Pineapple Upside Down Cake Recipe

पाइनेप्पल – 10 स्लाइस
कंडेंस्ड मिल्क – 1 टिन
शक्कर – 6 छोटे चम्मच
बटर – 125 ग्राम
क्लब सोडा – 1/2 कप
बेकिंग सोडा – 1 छोटा चम्मच
मैदा – 250 ग्राम
बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
नमक – 1 चुटकी
पीला फूड कलर – 1/2 छोटा चम्मच
चेरी – 6 बीज निकाली हुई
पाइनेप्पल एसेंस – 1/2 छोटा चम्मच

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि

पहले एक पैन में शक्कर लें और उसे कैरेमलाइज्ड कर लें। जब शक्कर मेल्ट होकर गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे गैस से उतार लें और बेकिंग डिश में बराबर स्प्रेड कर इसके ऊपर पाइनेप्पल स्लाइस की एक लेयर जमाएं। अब चेरी और वालनट की लेयर जमाएं और दोबारा पाइनेप्पल की एक और लेयर सेट करें। अब एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। एक दूसरे बाउल में पिघला हुआ बटर, एसेंस, कंडेंस्ड मिल्क और कलर अच्छे से मिला लें।

अब पाइनेप्पल के कुछ बचे हुए टुकड़ों को भी छोटा काटकर इस मिक्स में डालें। इसमें मैदा मिक्स डाल लें और सोडा वाटर डालकर मिश्रण को अच्छे से मिला अब ओवन को 170 C पर प्रीहीट करें। इस मिश्रण को बेकिंग डिश में पाइनेप्पल लेयर के ऊपर डालकर ओवन में 40-45 मिनट तक बेक करें। बाहर निकाल कर 10 मिनट रख कर ठंडा करें फिर प्लेट में पलटकर (अपसाइड डाउन) निकाल लें। पाइनेप्पल का स्पेशल केक तैयार है।

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