आज हम आपको मेलागु (चावल) पोंगल रेसिपी (Melagu Pongal Recipe) बता रहे है। तमिलनाडु की एक लोकप्रिय डिश चावल पोंगल है। इसे मूंग दाल और चावल के साथ बनाते है। इसको पांरपरिक तौर पर मेलागु पोंगल के नाम से जाना जाता है।
Melagu Pongal Indian Recipe
पकाने का समय: 30 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 05 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 35 मिनट |
मेलागु (चावल) पोंगल की सामग्री |
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| एक कप (धुले और भुने हुए) चावल | आधा कप (धुली और भुनी) मूंगदाल |
| 1/2 टी स्पून हल्दी | 5 कप पानी |
| एक छोटा चम्मच (भुना और कूटा हुआ) जीरा | एक छोटा चम्मच (भुने हुए और पीसे हुए) काली मिर्च के दाने |
| दो-तीन बड़े चम्मच (टूटे हुए) काजू | 1 कढ़ीपत्ता |
| 1 टी स्पून हींग | स्वादानुसार नमक |
मेलागु (चावल) पोंगल बनाने की विधि – Melagu Pongal Rice Recipe |
| Step 1: सबसे पहले पानी में दाल, हल्दी और चावल डालकर मुलायम होने तक उबालें। |
| Step 2: फिर एक पैन में घी गर्म करके उसमें काली मिर्च, जीरा, कढ़ी पत्ता और काजू डालकर हल्का भून लें। |
| Step 3: अब इसके बाद नमक, चावलों और हींग का मिश्रण मिलाकर हल्की आंच पर दो से तीन मिनट तक पका लें। |
Key Ingredients:मूंगदाल, चावल, पानी, हल्दी, काली मिर्च के दाने, जीरा, कढ़ीपत्ता, काजू, नमक, हींग |
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