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  • Kathal Ka Achaar Recipe in Hindi – कटहल का अचार रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको कटहल का अचार रेसिपी (Kathal Ka Achaar Recipe) बता रहे है। इसमें कटहल को मसालों और तेल में मैरीनेट करते है। इस अचार को लाल मिर्च एक काफी अच्छा स्पाइसी टेस्ट देती है।

    Kathal Ka Achaar Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

     

    कटहल का अचार की सामग्री – Ingredients for Kathal Ka Achaar

    3 kg कटहल , टुकड़ों में कटा हुआ 1 1/4 कप नमक
    1 कप हल्दी 2 1/2 कप पिसी हुई राई
    1 कप कुटी लाल मिर्च 2 टेबल स्पून कलौंजी
    2 टेबल स्पून हींग 2 kg सरसों का तेल

    कटहल का अचार बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले कटहल को 1/4 कप नमक के साथ उबाल लें।
    2: फिर पानी निकालकर कटहल को सूखने के लिए छोड़ दीजिये।
    3: अब जब कटहल ठंडा होकर सूख जाए तब राई, नमक, कलोंजी, हींग और लाल मिर्च में मिला लें।
    4: फिर इसे अच्छी तरह मिक्स से कर लें।
    5: अब इसे ढककर 4 दिन मैरीनेट होने के लिए रख दीजिये, आप इसे एक दिन में एक बार जरूर चलाएं।
    6: फिर इसे कांच की बरनी में अच्छी तरह टाइट बंद करके रख दें।
    7: अब सरसों के तेल को अच्छी तरह से गर्म कर लें।
    8: फिर इसे ठंडा होने दीजिये और कटहल की बरनी में डाल दें।
    9: यह अचार तेल में पूरी तरह डूब जाना चाहिए।
    10: इस अचार को पकने में 2 से 3 दिन का समय लगता है, इसके बाद अचार खाने के लिए पूरी तरह तैयार हो जाएगा।
    11: आप इस बात का ध्यान रखें की अचार में तेल अच्छी मात्रा में हो, फिर यह अचार भी बाकी अचार की तरह ठीक रहेगा।

    Key Ingredients:

    नमक, कटहल, पिसी हुई राई, हल्दी, कलौंजी, कुटी लाल मिर्च, सरसों का तेल, हींग

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    March 15, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 50

  • Verde Rang Recipe in Hindi – वर्दे रंग रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको वर्दे रंग रेसिपी (Verde Rang Recipe) बता रहे है। होली का त्योहार गुजिया और रंगों के साथ मनाएं जाने वाले इस त्योहार है। इस बार होली पर मजेदार कॉकटेल का भी आनंद ले सकते हैं। आपको इसमें नारियल दूध और दालचीनी के साथ टकिला का भी बढ़िया स्वाद मिलेगा। स्पैनिश में वर्दे का मतलब हरा और रंग का मतलब कलर होता है ।

    Verde Rang Recipe

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 10 मिनट

    वर्दे रंग की सामग्री – Ingredients for Verde Rang

    45 ml (मिली.) टकीला 15 ml (मिली.) ग्रीन शार्ट्रूस
    20 ग्राम ठण्डाई मिक्स 1 अंडा सफेद
    10 ml (मिली.) सिम्पल सिरप 5 ml (मिली.) नारियल का दूध
    क्रेनबेरी के साथ दालचीनी छड़ी (गार्निशिंग के लिए)

    वर्दे रंग बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक शेकर में ग्रीन चार्टरेस, टकीला, सिंपल सीरप, ठंडाई मिक्स, अंडे का सफेद भाग और नारियल का दूध मिला लें।
    2: फिर इसे अच्छी तरह से हिला लें, सर्व करें।

    Key Ingredients:

    ग्रीन शार्ट्रूस, टकीला, अंडा सफेद, ठण्डाई मिक्स, नारियल का दूध, सिम्पल सिरप, क्रेनबेरी के साथ दालचीनी छड़ी (गार्निशिंग के लिए)

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    March 13, 2020 • Dessert Drinks, Easy Recipes, Indian Recipes, Mocktail Recipes • Views: 46

  • Red Strawberry Crush Mousse Recipe – रेड स्ट्रॉबेरी क्रश मूज रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको रेड स्ट्रॉबेरी क्रश मूज रेसिपी (Red Strawberry Crush Mousse Recipe) बता रहे है। यह एक क्रीमी डिजर्ट है। वैलेंटाइन के मौके पर किसी को अपना दिखाना के लिए यह एक काफी अच्छा तरीका है। इसे बनाना काफी आसान है।

    Red Strawberry Crush Mousse Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    रेड स्ट्रॉबेरी क्रश मूज की सामग्री – Ingredients for Red Strawberry Crush Mousse

    2 टेबल स्पून स्ट्रॉबेरी क्रश 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी
    300 ग्राम विप्ड क्रीम 2-3 बूंदें वनीला एसेंस
    60 ग्राम स्वीट कुकीज गार्निश के लिए स्ट्रॉबेरीज़ एंड चॉकलेट राइस

    रेड स्ट्रॉबेरी क्रश मूज बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सभी सामग्री को एक साथ डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं।
    2: फिर सिल्वर फॉइल के साथ एक मोल्ड (अपनी पसंद का किसी भी आकार का) रखें और अब बेस बनाने के लिए समान रूप से पाउडर वाली कुकीज़ फैला लें।
    3: फिर मिश्रण को मोल्ड में डालकर इस कुकीज रखकर एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दीजिये।
    4: अब जब यह सेट हो जाए तब इसे चॉकलेट राइस और स्लाइस स्ट्रॉबेरी से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी क्रश, वनीला एसेंस, विप्ड क्रीम, स्ट्रॉबेरीज़ एंड चॉकलेट राइस, स्वीट कुकीज

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    February 22, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 59

  • Fish with Jamun Sauce Recipe – फिश विद जामुन सॉस रेसिपी – Non Veg Recipes

    आज हम आपको फिश विद जामुन सॉस रेसिपी (Fish with Jamun Sauce Recipe) बता रहे है। यह एक काफी सिम्पल रेसिपी है, यह गर्मी की दोपहर में किसी ट्रीट से कम नहीं है। आपको इसके लिए ताजी पॉफ्रेट फिश या फिर वाइट फिश की जरूरत है। इसे हल्का सा पैन फ्राई करते है।

    Fish with Jamun Sauce Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 1 घंटा

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 50 मिनट

    फिश विद जामुन सॉस की सामग्री – Ingredients for Fish with Jamun Sauce

    1 kg जामुन 1 कप चीनी
    1 टी स्पून मिर्च 6 लहसुन की कलियां
    1 टी स्पून जीरा पाउडर 300 ग्राम फिश फिलेट
    1/2 कप सूजी स्वादानुसार नमक
    पालक

    फिश विद जामुन सॉस बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले जामुन के बीज निकालकर काट लिजिएं, आप जितना छोटा चाहे उतना छोटा कर लिजिएं। फिर इन्हें सॉस पैन में डालकर चीनी और रूम टेम्परेचर वाले पानी के साथ उबाल लिजिएं।
    2: अब जब तक इसमें एक उबाल न आ जाए, तब तक आंच को धीमा करें और इसे लगभग 15 मिनट तक पकाएं, आपको जब तक यह न लगे कि जामुन नरम हो गया है।
    3: फिर इसे रूम टेम्परेचर पर ठंडा होने दीजिये, अब इसे इसके बाद अपने मिक्सर मे डाल लें। अब इस बीच सॉस पैन को अच्छी तरह से रगड़ लें। फिर जामुन के मिश्रण को सॉस पैन में वापस डालकर लहसुन और मसाले में मिलाकर लगभग दो घंटे तक पका लें, यह जब तक कि काफी कम न हो जाए।
    4: अब इसे ठंडा होने दीजिये, अब इसमें नमक डालकर एक तरफ सेट होने के लिए रख दीजिये। फिर मछली को सूजी के साथ लपेटकर दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने तक पैन फ्राई कर लें।
    5: अंत में इसे जामुन सॉस और पालक के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, जामुन, लहसुन की कलियां, मिर्च, फिश फिलेट, जीरा पाउडर, नमक, सूजी, पालक

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    February 8, 2020 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 79

  • Dry Fruit Modak Recipe – ड्राई फ्रूट मोदक रेसिपी – Ganesh Chaturthi Recipes

    आज हम आपको ड्राई फ्रूट मोदक रेसिपी (Dry Fruit Modak Recipe) बता रहे है। ड्राई फ्रूट मोदक जल्दी तैयार होने वाले मोदक है, आप इसे इस गणेश चतुर्थी के मौके पर बना सकते हैं। इसमें ड्राई फ्रूट्स को हल्का सा पीसकर रोस्ट किया गया है। मोदक महाराष्ट्र में काफी लोकप्रिय हैं।

    Dry Fruit Modak Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    ड्राई फ्रूट मोदक की सामग्री – Ingredients for Dry Fruit Modak

    6 अंजीर 8 ​बीज निकले खजूर
    15-16 बादाम 1 टी स्पून अखरोट
    12-13 मूंगफली 5-6 पिस्ते
    9-10 काजू 1 टी स्पून तिल
    1 टी स्पून चिरौंजी 1 टी स्पून खसखस
    1 टी स्पून नारियल, कद्दूकस 1 टेबल स्पून घी
    10 किशमिश, टुकड़ों में कटा हुआ 5 खुबानी, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून इलाइची पाउडर

    ड्राई फ्रूट मोदक बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ड्राई फ्रूट मोदक बनाने के लिए अंजीर को दो घंटे के लिए भिगो दीजिये।
    2: फिर इसी तरह खजूर को भी 2 घंटे के लिए भिगो दीजिये।
    3: अब मूंगफली, बादाम, अखरोट, काजू और पिस्ते को ग्राइंडर में डालें।
    4: फिर सभी नट्स को एक साथ पीस लिजिएं।
    5: अब पीसे हुए सारे नट्स को एक पैन में डालकर रोस्ट कर लें।
    6: फिर दूसरें पैन में में चिरौंजी, तिल, नारियल और खसखस डालकर ड्राई रोस्ट कर लें।
    7: अब भिगे हुए खजूर और अंजीर को ग्राइंडर में डालें।
    8: फिर इनको पीसकर एक पेस्ट बना लिजिएं।
    9: फिर एक पैन में घी लेकर उसमे अंजीर और खजूर का पेस्ट डालें।
    10: अब इसको भूनें और फिर इसमें कटे हुए किशमिश और खुबानी डालें।
    11: अब इसमें फ्राई किए हुए ड्राई फ्रूट डालकर अच्छे से मिला लें। ध्यान रहे यह सभी चीजें इस मिश्रण में अच्छी तरह मिक्स हो जाएं।
    12: फिर इसमें नारियल और इलाइची पाउडर का मिश्रण डालें।
    13: अब यह सभी चीजें मिलने के बाद गाढ़ा मिश्रण बन जाएंगा।
    14: फिर मोदक शेप मोल्ड लेकर उसमे घी लगाएं। फिर मिश्रण को इस मोल्ड में डालकर मोदक को परफेक्ट आकार दें।
    15: अंत में इसे सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    बीज निकले खजूर, अंजीर, ​अखरोट, बादाम, पिस्ते, मूंगफली, तिल, काजू, खसखस, चिरौंजी, घी, नारियल, खुबानी, किशमिश, इलाइची पाउडर

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    August 29, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 306

  • Cravattine Pasta Recipe in Hindi – क्रैवटिन पास्ता रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको क्रैवटिन पास्ता रेसिपी (Cravattine Pasta Recipe) बता रहे है। क्रैवटिन पास्ता जल्दी बनने वाली डिश है यह खाने में काफी ​हल्की है। यह डिश लाइट डिनर के लिए बहुत अच्छी है। इसे नारियल दूध, केले के फूल और छोले की गुडनेस के साथ बनाया जाता है। इसमें इसके अलावा रॉकेट लीव्ज़ और लाल मिर्च भी डाले जाते हैं। क्रैवटिन पास्ता एक संतुष्टि भरा भोजन है।

    Cravattine Pasta Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    क्रैवटिन पास्ता की सामग्री – Ingredients for Cravattine Pasta

    70 gms केले के फुल 10 ग्राम शैलेट
    5 ग्राम अदरक 10 ग्राम लहसुन
    2 ग्राम कढ़ीपत्ता 2 ग्राम फ्रेश लाल मिर्च
    5 ग्राम नमक 5 ग्राम पैगरिटाटा
    10 ग्राम रॉकेट लैट्यूस 5 ग्राम क्रिस्पी कोकोनट फ्लेक्स
    5 ग्राम क्रिस्पी छोले 90 ग्राम पास्ता
    पॉपी सीडस पैगरिटाटा के लिए:
    70 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स 20 ग्राम खसखस
    10 ग्राम पासर्ले

    क्रैवटिन पास्ता बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले शैलेट यानि छोटे प्याज और लहसुन को भून लिजिएं।
    2: फिर इसमें कटे हुए केले के फूल, कढ़ीपत्ते डालें। अब इसमें सीजनिंग डाले। इसे पानी सूखने तक पकाएं।
    3: अब दूध या नारियल ​क्रीम डालें।
    4: अब सॉस में पास्ता डाले।
    5: फिर छोले, कटी हुई हरी मिर्च, नारियल लच्छे, रॉकेट लीव्ज़ और पैगरिटाटा से गार्निश कीजिए। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    शैलेट, केले के फुल, लहसुन, अदरक, फ्रेश लाल मिर्च, कढ़ीपत्ता, पैगरिटाटा, नमक, क्रिस्पी कोकोनट फ्लेक्स, रॉकेट लैट्यूस, पास्ता, क्रिस्पी छोले, खसखस, ब्रेड क्रम्ब्स, पासर्ले

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  • Mutton Kathi Roll Recipe – मटन काठी रोल रेसिपी – Mutton Recipe

    आज हम आपको मटन काठी रोल रेसिपी (Mutton Kathi Roll Recipe) बता रहे है। इसको मटन के पीस को मैरीनेट करने के बाद एक चपाती में रोल करके बनाते है। जो लोग नॉनवेज खाना पसंद करते है उन्हें यह किसी ट्रीट से कम नही लगेगी। आप इसे डिनर या फिर इवनिंग स्नैक के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं।

    Mutton Kathi Roll Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 20 मिनट

    मटन काठी रोल की सामग्री – Ingredients for Mutton Kathi Roll

    1 kg मटन (बोनलेस) 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर 5 हरी मिर्च
    2 टेबल स्पून तेल 1/2 कप पानी
    (4 काठी रोल के लिए) चपाती 4 अंडे
    1 प्याज , जूलियन हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    4 टी स्पून चाट मसाला

    मटन काठी रोल बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ा सा तेल और नींबू का रस डालकर मिक्स कर लें।
    Step 2: अब एक पैन में तेल गर्म करके इसमें मटन के पीस डालें।
    Step 3: अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर पकने दीजिये।
    Step 4: फिर जब यह पूरी तरह सूख जाए तब इसमें 2/3 कप पानी डालकर 45 मिनट तक पकाएं। और इसका ढक्कन लगारकर बंद कर दीजिये।
    Step 5: फिर 45 मिनट के बाद इसको खोलकर इसका गर्म पानी निकाल दीजिये।
    Step 6: अब एक गोलाकार चपाती बना लिजिएं।
    Step 7: अब अंडे की भुर्जी बनाकर इस पर कार्लीमिर्च और नमक डालें।
    Step 8: अब चपाती को दूसरी तरफ पलटें।
    Step 9: फिर एग चपाती पर मटन के पीस, चाट मसाला और प्याज डालें।
    Step 10: अब इसका रोल बनाकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक लहसुन पेस्ट, मटन (बोनलेस), हल्दी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, पानी, तेल, अंडे, चपाती, हरा धनिया, प्याज, चाट मसाला

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  • Ice-cream Sundae Recipe – आइसक्रीम सनडे रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको आइसक्रीम सनडे रेसिपी (Ice-cream Sundae Recipe) बता रहे है। लोग हर मौसम आइसक्रीम को खाना पसंद करते हैं। इस आइसक्रीम को एक ​सीक्रेट इंग्रीडीयेन्ट और होममेड चॉकलेट सॉस के साथ बनाया गया है। आइसक्रीम सनडे को बनाना बहुत आसान है।

    Ice-cream Sundae Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    आइसक्रीम सनडे की सामग्री – Ingredients for Ice-cream Sundae

    250 gms चॉकलेट कम्पाउंड और कुकिंग चॉकलेट 1 टी स्पून क्रीम
    1 टी स्पून मक्खन 1 टी स्पून शहद
    3 टुकड़े डाइजेटिव बिस्कुट 5 वॉलनट
    100 ग्राम वनीला आइसक्रीम 3 डाइजेटिव बिस्कुट
    एक चुटकी चिली पाउडर

    आइसक्रीम सनडे बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन को गर्म करके इसमें चॉकलेट कम्पाउंड को मीडियम आंच पर पिघाल लिजिएं।
    Step 2: अब इसमें मक्खन, शहद और क्रीम डालें। इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर सॉस तैयार कर लिजिएं।
    Step 3: आप इसे लगातार चलाते रहे ध्यान रहे यह जलना नहीं चाहिए।
    Step 4: अब इसमें 2 चुटकी लाल मिर्च पाउडर मिक्स करें।
    Step 5: अब डाइजेस्टिव बिस्कुट को क्रम्बल करके डिजर्ट गिलास में डालें।
    Step 6: फिर इसमें ताजी बनी हुई चॉकलेट सॉस डालें।
    Step 7: अब इस पर 4 से 5 कटे हुए अखरोट डालें।
    Step 8: अब एक मोटा पीस वनीला आइसक्रीम का डालें और फिर इस पर थोड़ी सी चॉकलेट सॉस, लाल मिर्च पाउडर और वॉलनट डालें।

    Key Ingredients:

    क्रीम, चॉकलेट कम्पाउंड और कुकिंग चॉकलेट, शहद, मक्खन, वॉलनट, डाइजेटिव बिस्कुट, डाइजेटिव बिस्कुट, वनीला आइसक्रीम, चिली पाउडर

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  • Seviyan Kheer Recipe in Hindi – सेविया खीर रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको सेविया खीर रेसिपी (Seviyan Kheer Recipe) बता रहे है। अभी चारों तरफ त्योहार का माहौल है और कोई भी त्योहार स्वादिष्ट डिजर्ट जैसे सेविया खीर के बिना अधूरा है। यह गाढ़ी स्वादिष्ट खीर इलाइची, वर्मिसेली या सेविया दूध, चीनी और नट्स से बनाई जाती है। इसे डिनर पार्टी के लिए घर पर बनाना बहुत आसान है।

    Seviyan Kheer Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    सेविया खीर की सामग्री – Ingredients for Seviyan Kheer

    75 gms वर्मिसेली 25 ग्राम देसी घी
    400 ml (मिली.) दूध 50 ग्राम ग्रेन शुगर
    5 ग्राम हरी इलाइची 2 ग्राम लौंग
    20 ग्राम साबुत बादाम 10 ग्राम किशमिश
    गार्निशिंग के लिए गुलाब की पंखुड्डियां

    सेविया खीर बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले वर्मिसेली को हल्का सा क्रश कर लिजिएं।
    Step 2: अब बादाम को मोटे स्लाइस में काट लिजिएं और किशमिश को गर्म पानी में भिगो दीजिये।
    Step 3: अब घी को गर्म करके बादाम को उसमें फ्राई कर लिजिएं। फिर इन्हें छानकर अलग निकालकर एक तरफ रख दीजिएं।
    अब इलाइची, वर्मिसेली और लौंग को हल्का सा लाइट ब्राउन होने तक फ्राई कर लिजिएं।
    Step 4: अब इसमें दूध डालकर उबाल आने दीजिये। फिर इसे धीमी आंच पर पकाएं जब तक दूध गाढ़ा न हो जाएं।
    Step 5: अब इसमें किशमिश और चीनी डालकर इसे आंच से हटा लिजिएं।
    Step 6: अब इसे पूरी तरह ठंडा होने दीजिएं।
    सर्व करने के लिए:
    Step 1: आप खीर को अपने हिसाब से गाढ़ा रखें।
    Step 2: खीर को सर्विंग बाउल में निकालकर फ्राइड बादाम से गार्निश कीजिए। आप इसे गर्म या ठंडा सर्व कर सकते है।

    Key Ingredients:

    देसी घी, वर्मिसेली, ग्रेन शुगर, दूध, लौंग, गुलाब की पंखुड्डियां, हरी इलाइची, किशमिश, साबुत बादाम

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  • Palak Bhurji Recipe in Hindi – पालक की भुर्जी रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको पालक की भुर्जी रेसिपी (Palak Bhurji Recipe) बता रहे है। यह काफी ताज़ी और लाइट पालक की रेसिपी है जिस पर सी​जनिंग और थोड़ा क्रशड पनीर डाला जाता है। इसे बनाना बहुत आसान है। इसको आप परांठे या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं। आप इस डिश को साबुत लाल मिर्च और क्रीम से गार्निश कर सकते हैं।

    Palak Bhurji Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    पालक की भुर्जी की सामग्री – Ingredients for Palak Bhurji

    एक बंच पालक तेल
    4 टी स्पून लहसुन का पेस्ट 1 टेबल स्पून देसी घी
    2 टी स्पून अदरक पेस्ट 2-3 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून जीरा पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर
    3 बड़ा बटर क्यूबस 2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 4-5 हरी मिर्च
    हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ अदरक का पीस, कटा हुआ

    पालक की भुर्जी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पालक को काट लिजिएं। फिर एक पैन में तेल गर्म करके इसमें पालक, नमक और लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर पका लें।
    Step 2: फिर एक पैन में देसी घी गर्म करके अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, डालकर भून लें। फिर एक बार जब लहसुन ब्राउन हो जाए तब इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और टमाटर डालें। इसे थोड़ी देर पकाएं।
    Step 3: अब एक पैन में मक्खन गर्म करके इसमें कटा हुआ प्याज डालकर भून लें। फिर इसमें टमाटर पेस्ट, पालक, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया और पनीर डालें।
    Step 4: अब पालक भुर्जी को थोड़ी देर पका लें। अंत में बारीक कटी हुई अदरक से इसे गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    तेल, पालक, देसी घी, लहसुन का पेस्ट, टमाटर, अदरक पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, प्याज, बटर क्यूबस, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, अदरक का पीस, हरा धनिया

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