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  • Gluten-free Christmas Cake Recipe – ग्लूटन फ्री क्रिसमस केक रेसिपी

    आज हम आपको ग्लूटन फ्री क्रिसमस केक रेसिपी (Gluten-free Christmas Cake Recipe) बता रहे है। यह स्वादिष्ट ग्लूटन फ्री केक क्रिसमस के मौके पर काफी स्वादिष्ट होता है। इसमें ड्राई फ्रूट्स संतरे-नींबू के छिलके, गुड़ का सिरप और सेब मिलाया जाता है। इस क्रिसमस केक को एक बार खाने के बाद आप इसे दोबारा खाना पसंद करेंगे।

    Gluten-free Christmas Cake Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 2 घंटे 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे 40 मिनट

    ग्लूटन फ्री क्रिसमस केक की सामग्री – Ingredients for Gluten-free christmas cake

    300 gms क्रिसमस ड्राई फ्रूट्स (पहले से भीगे हुए) 1/2 संतरे का छिलका
    1/2 नींबू का छिलका 200 ml (मिली.) गुड़ का सिरप
    150 ग्राम बादाम का आटा 100 ग्राम सेब, कद्दूकस
    175 ग्राम मक्खन 4 मीडियम अंडे

    ग्लूटन फ्री क्रिसमस केक बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले ओवन को 140 डिग्री पर प्रीहीट कर लिजिएं।
    Step 2: अब बादाम के आटे के अलावा सारी सामग्री को एक बाउल में डाल लिजिएं।
    Step 3: अब हैंड ब्लेंडर से इसे अच्छी तरह मिला लें। इसके साथ ही इसमें बादाम का आटा भी डालकर मिला लें।
    Step 4: फिर 23 सेमी. गोल टिन या 20 सेमी. टिन में मक्खन लगा लें, इस पर बेकिंग पेपर लगाएं और पेपर को ग्रीस कीजिए। अब मिश्रण को टिन में डालें।
    Step 5: अब ऊपर के हिस्से को बेकिंग पेपर से ढक दीजिएं।
    Step 6: अब इसे 2 घंटे के लिए बेक करके टूथपिक को केक के अंदर डालकर चेक करें। अगर टूथपिक पूरी तरह साफ निकलकर आती है तो केक पूरी तरह तैयार है। अब केक को टिन सहित ठंडा होने दीजिएं।
    Step 7: फिर जब यह ठंडा हो जाए तब इस पर से बेकिंग पेपर हटा दीजिएं, अब टूथपिक से कई जगह पर छेद करें और फिर इस पर थोड़ी ब्रैंडी डालें। अब केक को टिन से बाहर निकाल लिजिएं, इस पर बेकिंग पेपर रहने दीजिएं।
    Step 8: फिर इस पर और बेकिंग पेपर लपेट दीजिएं, अब इसके बाद फॉइल भी लपेटें। अब इसे ठंडी जगह पर रख दीजिएं।
    Step 9: अंत में केक को मार्जपैन या आइसिंग, ग्रेल्स फ्रूट से सजाएं।

    Key Ingredients:

    संतरे का छिलका, क्रिसमस ड्राई फ्रूट्स (पहले से भीगे हुए), गुड़ का सिरप, नींबू का छिलका, सेब, बादाम का आटा, अंडे, मक्खन

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    December 24, 2018 • Cake Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 717

  • पाइनेप्पल अपसाइड डाउन केक – Pineapple Upside Down Cake Recipe

    Pineapple Upside Down Cake Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Pineapple Upside Down Cake Recipe

    पाइनेप्पल – 10 स्लाइस
    कंडेंस्ड मिल्क – 1 टिन
    शक्कर – 6 छोटे चम्मच
    बटर – 125 ग्राम
    क्लब सोडा – 1/2 कप
    बेकिंग सोडा – 1 छोटा चम्मच
    मैदा – 250 ग्राम
    बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    नमक – 1 चुटकी
    पीला फूड कलर – 1/2 छोटा चम्मच
    चेरी – 6 बीज निकाली हुई
    पाइनेप्पल एसेंस – 1/2 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि

    पहले एक पैन में शक्कर लें और उसे कैरेमलाइज्ड कर लें। जब शक्कर मेल्ट होकर गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे गैस से उतार लें और बेकिंग डिश में बराबर स्प्रेड कर इसके ऊपर पाइनेप्पल स्लाइस की एक लेयर जमाएं। अब चेरी और वालनट की लेयर जमाएं और दोबारा पाइनेप्पल की एक और लेयर सेट करें। अब एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। एक दूसरे बाउल में पिघला हुआ बटर, एसेंस, कंडेंस्ड मिल्क और कलर अच्छे से मिला लें।

    अब पाइनेप्पल के कुछ बचे हुए टुकड़ों को भी छोटा काटकर इस मिक्स में डालें। इसमें मैदा मिक्स डाल लें और सोडा वाटर डालकर मिश्रण को अच्छे से मिला अब ओवन को 170 C पर प्रीहीट करें। इस मिश्रण को बेकिंग डिश में पाइनेप्पल लेयर के ऊपर डालकर ओवन में 40-45 मिनट तक बेक करें। बाहर निकाल कर 10 मिनट रख कर ठंडा करें फिर प्लेट में पलटकर (अपसाइड डाउन) निकाल लें। पाइनेप्पल का स्पेशल केक तैयार है।

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    November 6, 2017 • Bread Recipes, Cake Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 1229