cake recipes in hindi
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  • प्लम केक रेसिपी – Plum Cake Recipe in Hindi

    आज हम आपको प्लम केक रेसिपी (Plum Cake Recipe) बता रहे है। यह एक बेहतरीन केक है जो ड्राई फूट्स और फ्रूट से मिलकर बनता है। हालांकि इस केक को बनाने में प्लम आलूबुखारे का इस्तेमाल नहीं करते है बल्कि किशमिश और सूखे जामुन का इस्तेमाल करने के कारण इसे प्लम केक के रूप में संदर्भित करते है। यह एक फ्रूट केक है जिसे इंग्लैंड में मुख्य रूप से क्रिस्मस के मौके पर और छुट्टियों के दौरान बनाया जाता है। भारत में भी यह केक काफी लोकप्रिय है। आप चाहे तो ​इस केक को एक कप गर्म चाय के साथ या फिर डिनर के बाद मीठे के रूप में भी सर्व कर सकते हैं।

    Plum Cake Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 7

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 15 मिनट

    प्लम केक की सामग्री

    150 C-300 F ओवन तापमान: 1 कप बटर
    1 1/2 कप चीनी 6 अंडे
    125 ग्राम बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ 2 टी स्पून वनीला एसेंस
    2 1/2 (किशमिश, कैंडीड पील और चैरी) मिक्स ड्राई फ्रूट 2 कप आटा
    इसमें तेल लगा लें या तले में ब्राउन पेपर लगाए 8 इंच गोलाकार केक टिन

    प्लम केक बनाने की वि​धि – Plum Cake Recipe – Sweet Recipes

    Step 1: सबसे पहले बादाम और फ्रूट्स को 2 बड़े चम्मच मैदे के साथ मिक्स करके इसे एक तरफ रख दीजिएं।
    Step 2: अब चीनी, बटर, वनीला और अंडे को एक साथ मिला लें।
    Step 3: अब इसे मैदे में मिलाकर फ्रूट मिक्सर को मिला लें।
    Step 4: फिर इस मिश्रण को बेकिंग टिन में डालकर प्रीहीट ओवन में 30 से 40 मिनट के लिए बेक कीजिएं।

    Key Ingredients:

    चीनी, बटर, बादाम, अंडे, आटा, मिक्स ड्राई फ्रूट, वनीला एसेंस

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    October 2, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 235

  • ज़ेबरा केक – Zebra Cake Recipe In Hindi

    Zebra Cake Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Zebra Cake Recipe

    वनिला बैटर के लिए मैदा – 1 ½ कप
    योगर्ट – 1 कप
    वनीला एक्सट्रेट – ½ चम्मच
    शक्कर – ¾ कप
    बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
    चोकलेट बैटर के लिए मैदा – 1 कप
    बेकिंग पाउडर – 1 ½ चम्मच
    ऑइल – ½ कप
    कोकोआ पाउडर – ½ कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले वनीला बैटर बनाने के लिए योगर्ट और शक्कर को 5 मिनट तक फेंटें। इसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं और 3 मिनट तक रख दें। बबल्स आने लगेंगे। अब वनीला एसेंस और ऑइल मिला लें। इसमें धीरे-धीरे मैदा मिलाएं, लेकिन ध्यान रखें कि इस दौरान गठानेें न बनें। इसी तरह एक अलग बाउल में चॉकलेट बैटर भी तैयार कर लें, उसमे वनीला की जगह चॉकलेट मिलाएं।

    अब केक रिंग मोल्ड में एक आइसक्रीम स्कूप से दो स्कूप वैनीला मिक्स डालें। अब एक स्कूप चॉकलेट मिक्स का डालें। इसी तरह सारा मिक्स डाल लें। अब इसे 200 C पर 10 मिनट तक बेक करें। फिर टेम्परेचर कम करके 175-185 C कर लें और 45-50 मिनट तक और बेक करें। अगर केक तैयार है तो निकाल कर 25 मिनट ठंडा कर लें। फिर इसे एक प्लेट में पलट लें। इसे कम से कम 2 घंटे बाद ही स्लाइस करें।

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  • पाइनेप्पल अपसाइड डाउन केक – Pineapple Upside Down Cake Recipe

    Pineapple Upside Down Cake Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Pineapple Upside Down Cake Recipe

    पाइनेप्पल – 10 स्लाइस
    कंडेंस्ड मिल्क – 1 टिन
    शक्कर – 6 छोटे चम्मच
    बटर – 125 ग्राम
    क्लब सोडा – 1/2 कप
    बेकिंग सोडा – 1 छोटा चम्मच
    मैदा – 250 ग्राम
    बेकिंग पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    नमक – 1 चुटकी
    पीला फूड कलर – 1/2 छोटा चम्मच
    चेरी – 6 बीज निकाली हुई
    पाइनेप्पल एसेंस – 1/2 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि

    पहले एक पैन में शक्कर लें और उसे कैरेमलाइज्ड कर लें। जब शक्कर मेल्ट होकर गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसे गैस से उतार लें और बेकिंग डिश में बराबर स्प्रेड कर इसके ऊपर पाइनेप्पल स्लाइस की एक लेयर जमाएं। अब चेरी और वालनट की लेयर जमाएं और दोबारा पाइनेप्पल की एक और लेयर सेट करें। अब एक बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। एक दूसरे बाउल में पिघला हुआ बटर, एसेंस, कंडेंस्ड मिल्क और कलर अच्छे से मिला लें।

    अब पाइनेप्पल के कुछ बचे हुए टुकड़ों को भी छोटा काटकर इस मिक्स में डालें। इसमें मैदा मिक्स डाल लें और सोडा वाटर डालकर मिश्रण को अच्छे से मिला अब ओवन को 170 C पर प्रीहीट करें। इस मिश्रण को बेकिंग डिश में पाइनेप्पल लेयर के ऊपर डालकर ओवन में 40-45 मिनट तक बेक करें। बाहर निकाल कर 10 मिनट रख कर ठंडा करें फिर प्लेट में पलटकर (अपसाइड डाउन) निकाल लें। पाइनेप्पल का स्पेशल केक तैयार है।

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    November 6, 2017 • Bread Recipes, Cake Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 760