टोफू पास्ता - Tofu Pasta Recipe In Hindi

Tofu Pasta Recipe In Hindi

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Tofu Pasta Recipe

आवयश्यतानुसार पास्ता
1 छोटा प्याज
1/2 इंच का अदरक का टुकड़ा
1 चम्मच कढ़ी पत्ता
4 लहसुन की कलिया
1 चम्मच शहद
250 ग्राम टोफू या पनीर (अतिरिक्त पानी निचोड़ ले)
4 टमाटर (छिलके व बीज निकले)
2 चम्मच जैतून का तेल
1/2 कप जैतून
1/4 चम्मच जीरा
1 कप टमाटर सॉस
1/2 चम्मच ऑरीगैनो (इटैलियन हर्ब)
1 चम्मच नीबू का रस
स्वादनुसार नमक व काली मिर्च

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। अब इस उबलते हुए पानी में पास्ता डालें और नर्म होने तक पकाए। फिर को पानी निथार लें और तुरंत पास्ता पर ठंडा पानी डालें। अब प्याज,अदरक व लहसुन को बारीक़ काट लें| टोफू, जैतून व टमाटरों को थोड़ा मोटा काटे। अब तेल गर्म कर जीरा तड़काए। फिर इसमे लहसुन, अदरक व प्याज डालकर 2 मिनट तक भुने। अब एक-एक कर टोफू, जैतून व टमाटर डालें और 5 मिनट तक भूनें। फिर बची सामग्री डालें और मिलाए। इसे 10 मिनट तक पकने दें| सॉस गाढ़ा होना चाहिए। उबला पास्ता सॉस में मिलाए। गर्मागर्म परोसे।