आज हम आपको लौकी वड़ी रेसिपी (Lauki Vadi Recipe) बता रहे है। यह एक काफी आसान स्नैक है, इसे कददूकस किए हुए लौकी और बेसन से बनाया जाता है। आप इस हेल्दी स्नैक को बनाने के लिए इसे हल्के से तेल में रोस्ट करें।
Lauki Vadi Recipe
पकाने का समय: 10 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 20 मिनट |
लौकी वड़ी की सामग्री – Ingredients for Lauki Vadi |
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| 1 कप कददूकस लौकी | 1 कप बेसन |
| 1/2 कप सूजी | 1/2 कप प्याज |
| 1/2 कप हरा धनिया | 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन चिली पेस्ट |
| 1/2 हल्दी | 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| स्वादानुसार नमक | |
लौकी वड़ी बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले कद्दूकस की हुई लौकी में थोड़ा सा नमक डालकर 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें। |
| 2: अब 10 मिनट बाद लौकी का सारा पानी निचोड़ लीजिये। |
| 3: फिर एक बाउल में लौकी, सूजी, बेसन, बाकी सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लिजिएं। |
| 4: ध्यान रहे नमक डालते समय सावधानी बरतें क्योंकि लौकी पहले भी नमक में भिगो चुकी है। |
| 5: अब सब कुछ ठीक से मिला लें। ध्यान रहे कम पानी का उपयोग करने की कोशिश करें जिससे आपका घोल बस अच्छी तरह मिल जाए लेकिन तरल न हो। |
| 6: लिजिएं आपकी गोल डिस्क वडी तलने के लिये तैयार कर लीजिये। |
| 7: अब एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल में धीमी आंच में दोनों तरफ से 5-5 मिनट गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करके निकाल लें और गर्मागर्म चटनी के साथ सर्व करें। |
Key Ingredients:बेसन, कददूकस लौकी, प्याज, सूजी, अदरक लहसुन चिली पेस्ट, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी |
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