आज हम आपको मटन कड़ाही रेसिपी (Mutton Kadai Recipe) बता रहे है। मटन कड़ाही मटन की एक काफी अच्छी रेसिपी है आप जिसे कभी भी बनाकर खा सकते है। इसमें मटन को लहसुन, अदरक, मिर्च और टमाटर डालकर बनाया जाता है।
Mutton Kadai Recipe
पकाने का समय: 40 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 50 मिनट |
मटन कड़ाही की सामग्री – Ingredients for Mutton Kadai |
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| 500 gms मटन के टुकड़े (धोकर सूखा लें) | 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट |
| 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट | 1 कप प्याज का पेस्ट |
| 1/2 कप तेल | 1 टेबल स्पून जीरा |
| 2 टी स्पून गरम मसाला | 1 टेबल स्पून नमक |
| 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर | 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर |
| 3 कप टमाटर , बारीक कटा हुआ | |
मटन कड़ाही बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले एक बर्तन में तेल गर्म करके तेजपत्ता और जीरा डालें। |
| 2: फिर जब यह चटकने लगें तब इसमें लहसुन, प्याज और अदरक डालकर तेज आंच पर लाइट ब्राउन होने तक भून लें। |
| 3: अब इसमें नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालें। |
| 4: आप आंच को तेज रखें, फिर इसमें मीट डालकर थोड़ा नरम होने दें। अब इसमें मटन को पकाने के लिए थोड़ा पानी डालें। |
| 5: फिर आंच को कम कर दें और मीट को पकने दीजिये, आप इसे ढक दें, और बीच-बीच में चलाएं, इसका पानी सूखने दें और तेल को अलग होने दीजिये। |
| 6: अब इसके बाद टमाटर डालकर धीमी आंच पर पकने दें जब तक की तेल अलग न हो जाए। |
| 7: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें। |
Key Ingredients:अदरक का पेस्ट, मटन के टुकड़े (धोकर सूखा लें), प्याज का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, जीरा, तेल, नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, टमाटर |
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