Eid Recipes in Hindi
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  • Mutton Kadai Recipe in Hindi – मटन कड़ाही रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको मटन कड़ाही रेसिपी (Mutton Kadai Recipe) बता रहे है। मटन कड़ाही मटन की एक काफी अच्छी रेसिपी है आप जिसे कभी भी बनाकर खा सकते है। इसमें मटन को लहसुन, अदरक, मिर्च और टमाटर डालकर बनाया जाता है।

    Mutton Kadai Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    मटन कड़ाही की सामग्री – Ingredients for Mutton Kadai

    500 gms मटन के टुकड़े (धोकर सूखा लें) 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
    1 टी स्पून अदरक का पेस्ट 1 कप प्याज का पेस्ट
    1/2 कप तेल 1 टेबल स्पून जीरा
    2 टी स्पून गरम मसाला 1 टेबल स्पून नमक
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
    3 कप टमाटर , बारीक कटा हुआ

    मटन कड़ाही बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बर्तन में तेल गर्म करके तेजपत्ता और जीरा डालें।
    2: फिर जब यह चटकने लगें तब इसमें लहसुन, प्याज और अदरक डालकर तेज आंच पर लाइट ब्राउन होने तक भून लें।
    3: अब इसमें नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालें।
    4: आप आंच को तेज रखें, फिर इसमें मीट डालकर थोड़ा नरम होने दें। अब इसमें मटन को पकाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
    5: फिर आंच को कम कर दें और मीट को पकने दीजिये, आप इसे ढक दें, और बीच-बीच में चलाएं, इसका पानी सूखने दें और तेल को अलग होने दीजिये।
    6: अब इसके बाद टमाटर डालकर धीमी आंच पर पकने दें जब तक की तेल अलग न हो जाए।
    7: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक का पेस्ट, मटन के टुकड़े (धोकर सूखा लें), प्याज का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, जीरा, तेल, नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, टमाटर

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  • Seekh Kebabs Recipe – सीख कबाब रेसिपी – Mutton Recipes

    आज हम आपको सीख कबाब रेसिपी (Seekh Kebabs Recipe) बता रहे है। यह नॉनवेज खाने वाले हर इंसान की फेवरेट डिश में से एक है, यह एक लाजवाब डिश है। इतना ही नहीं सीख कबाब को ज्यादातर पार्टी में स्नैक के तौर पर सर्व किया जाता है। सीख कबाब मटन और चिकन दोनों से बनाया जाता हैं लेकिन इस रेसिपी में सिर्फ मटन का ही इस्तेमाल किया गया है।

    Seekh Kebabs Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    सीख कबाब की सामग्री – Ingredients for Seekh Kebabs

    F- 205 C ओवन टेम्परेचर 2 कप मटन कीमा
    मैरीनेशन के लिए:
    1 टेबल स्पून सिरका 2 टेबल स्पून मेथी के पत्ते, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 टेबल स्पून लहसुन पेस्ट 1/2 टेबल स्पून अदरक पेस्ट
    1 1/2 टेबल स्पून नमक 1/4 टेबल स्पून कालीमिर्च
    1/4 टेबल स्पून गरम मसाला 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
    स्क्यूयर में कबाब लगाने के लिए:
    ब्रशिंग के लिए तेल चाट मसाला
    नींबू के टुकड़े

    सीख कबाब बनाने की वि​धि – Seekh Kebabs Recipe – Dinner Recipes

    मैरीनेशन के लिए:
    Step 1: सबसे पहले एक बड़े बाउल में मीट को निकाल लिजिएं इसमें मेथी के पत्ते और सिरका डालें।
    Step 2: अब इसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट, कालीमिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।
    Step 3: अब इसमें हरा धनिया और हरी मिर्च डालें।
    Step 4: फिर इस मिश्रण को 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
    कबाब बनाने के लिए:
    Step 1: सर्व करने से 25 मिनट पहले मीट वाले मिश्रण को सीख में लगा लें और इसके बाद प्रीहिट ओवन में 20 से 25 मिनट के लिए बेक कर लें।
    Step 2: अब इन पर हल्का सा तेल लगाएं और अगले 2 मिनट और पका लें।
    Step 3: अब कबाब सीख में से आराम से निकालकर सर्विंग डिश में रखियें।
    Step 4: अंत में प्याज और नींबू के टुकड़ों, चाट मसाला से गार्निश करके हरी चटनी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मटन कीमा, ओवन टेम्परेचर, मेथी के पत्ते, सिरका, अदरक पेस्ट, लहसुन पेस्ट, कालीमिर्च, नमक, हरा धनिया, गरम मसाला, तेल, हरी मिर्च, नींबू के टुकड़े, चाट मसाला

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    November 19, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes, Snacks Recipes • Views: 1129

  • शीर कुर्मा रेसिपी – Sheer Khurma Indian Recipe

    आज हम आपको शीर कुर्मा रेसिपी (Sheer khurma Recipe) बता रहे है। यह वर्मिसेली का ऑथेन्टिक वर्जन है जो खासतौर पर ईद के मौके पर बनाई जाती है। फारसी भाषा में कुर्मा का अर्थ खजूर और शीर का मतलब दूध से है। इस बार ईद पर आप भी घर आए मेहमानों को पारंपरिक सेवई बनाकर खिलाएं। वर्मिसेली या सेवई, ड्राई फ्रूट्स और दूध से बनाया गया एक लोकप्रिय इंडियन डिज़र्ट है।

    Sheer Khurma Sweet Recipe – Indian Food Recipes

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    शीर कुर्मा की सामग्री

    5 कप दूध, full cream 50 ग्राम छोटे टुकड़ों में टूटी हुई वर्मिसेली , रोस्टेड
    50 ग्राम (सूखा) नारियल , कद्दूकस 1/2 कप चीनी
    2 हरी इलाइची 2 टेबल स्पून खजूर
    10-12 किशमिश (टुकड़ों में कटे हुए) बादाम
    1/2 टी स्पून खस 2-3 सिल्वर वर्क

    शीर कुर्मा बनाने की वि​धि – Sheer Khurma Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक बड़े पैन में दूध डालें और फिर इसे धीमी आंच पकने दें यह जब तक क्रीम की तरह गाढ़ा न हो जाए।
    Step 2: अब इसमें नारियल, वर्मिसेली, इलाइची, चीनी, खजूर और आधे बादाम और किशमिश डालें।
    Step 3: अब इसमें उबाल आने दीजिएं और इसे धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट के लिए पकाएं।
    Step 4: अब इसमें सिल्वर वर्क डालें और इसे सर्विंग बाउल में डालें, फिर सिल्वर वर्क से गार्निश करें और बाकी बचें हुए बादाम और किशमिश इसमें डाल दीजिएं।

    Key Ingredients:

    वर्मिसेली, दूध, चीनी, नारियल, खजूर, हरी इलाइची, बादाम, किशमिश, सिल्वर वर्क, खस

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    June 18, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 1870