आज हम आपको हरे मटर की टिक्की रेसिपी (Hare Matar ki Tikki Recipe) बता रहे है। टिक्की एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसे बच्चे से लेकर बड़े सभी चाव से खाते हैं। आपने कई बार आलू की टिक्की का मजा तो लिया होगा तो क्यों न इस बार हरे मटर की टिक्की का स्वाद भी चखा जाए। यह एक काफी अच्छा स्नैक है जिसे आप या ब्रेकफास्ट फिर टी टाइम में भी बनाकर खा सकते हैं।
Hare Matar ki Tikki Recipe in Hindi
पकाने का समय: 30 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 45 मिनट |
हरे मटर की टिक्की की सामग्री – Ingredients for Hare Matar ki Tikki |
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| 500 gms हरे मटर (छिले हुए) | 2 टेबल स्पून देसी घी |
| 1 टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ | स्वादानुसार हरी मिर्च |
| 1 टी स्पून जीरा पाउडर | 1/2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर |
| 1 टेबल स्पून चाट मसाला | स्वादानुसार नमक |
| बेसन पाउडर, रोस्टेड | 1 आलू |
| 1 टेबल स्पून ताजा धनिया | |
| इमली की चटनी के लिए: | |
| 2 टेबल स्पून इमली का गुदा | 2 टेबल स्पून गुड़ |
| 1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर | 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर |
हरे मटर की टिक्की बनाने की विधि |
| हरे मटर की टिक्की बनाने के लिए: |
| Step 1: सबसे पहले मटर को उबाल लिजिएं और फिर आलू मैशर से इसे दरदरा मैश कर लिजिएं। |
| Step 2: अब एक कढ़ाही में घी गर्म करके अदरक और हरी मिर्च डालें। फिर इसमें मैश किए हुए मटर डालकर पूरी तरह पकने तक पकाएं। |
| Step 3: अब इसमें बाकी बचे हुए मसाले डालकर लगातार पकाएं। |
| Step 4: अब इसे आंच से हटा लिजिएं और फिर इसमें भूना हुआ चना पाउडर बाडिंग के लिए डालें। फिर इसी के साथ हरा धनिया और उबला हुआ आलू डालें। |
| Step 5: अब सीजिनिंग कीजिए। |
| Step 6: फिर छोटी टिक्की बनाकर तवे पर देसी घी डालकर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें। |
| इमली की चटनी बनाने के लिए: |
| Step 1: पहले इमली के गुदे को उबाल लिजिएं और फिर इसी के साथ इसमें एक कप पानी और गुड़ डाल दीजिये। |
| Step 2: अब इसमें जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। |
Key Ingredients:देसी घी, हरे मटर (छिले हुए), हरी मिर्च, अदरक, पीली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, चाट मसाला, आलू, बेसन पाउडर, इमली का गुदा, ताजा धनिया, गरम मसाला पाउडर, गुड़, जीरा पाउडर |
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