भारत में खिचड़ी काफी चाव से खाई जाती है। खिचड़ी खाने में काफी हल्की और स्वादिष्ट होती है साथ ही इसे बनाना भी बहुत आसान होता है। इस पर मक्खन या घी डालने से इसका स्वाद काफी बढ़ जाता है। अब इस तरह आपको आलू की खिचड़ी रेसिपी (Aloo Ki Khichdi Recipe) बता रहे है। यह खिचड़ी नवरात्रि के लिए काफी अच्छा आॅप्शन है। इस खिचड़ी में दाल आदि का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। आप इसे ब्रंच, लंच या फिर डिनर में कभी भी बनाकर खा सकते हैं।
Aloo Ki Khichdi Recipe – Indian Recipes
पकाने का समय: 20 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 30 मिनट |
आलू की खिचड़ी की सामग्री |
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| 1 कप समा के चावल | 1 टेबल स्पून घी |
| 1 टी स्पून जीरा | 2 लौंग |
| 2 इलाइची | दालचीनी |
| 1 आलू | 2 टी स्पून सेंधा नमक |
| 1/2 टी स्पून लाल मिर्च | 3 कप पानी |
| गार्निशिंग के लिए हरा धनिया | |
आलू की खिचड़ी बनाने की विधि – Aloo Ki Khichdi Recipe – Veg Recipes |
| Step 1: सबसे पहले घी गर्म करें। फिर इसमें लौंग, जीरा, दालचीनी और इलाइची डालने के बाद रोस्ट करें। |
| Step 2: अब इसके बाद इसमें चावल और आलू डालें। फिर इन्हें लगातार चलाएं जब तक यह हल्के से फ्राइड न दिखने लगे। |
| Step 3: अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, पानी और नमक डालें। और उबाल आने दें। |
| Step 4: अब आंच धीमी कर दें, फिर इसे ढककर 15 मिनट तक पकाएं, जब तक की पानी पूरी तरह सूख न जाए। |
| Step 5: अंत में हरे धनिये से गार्निश करके सर्व करें। |
Key Ingredients:घी, समा के चावल, लौंग, जीरा, दालचीनी, इलाइची, सेंधा नमक, आलू, पानी, लाल मिर्च, हरा धनिया |
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