Thandai Barfi Recipe – ठंडाई बर्फी रेसिपी – Sweet Recipes

Thandai Barfi Recipe in Hindi

आज हम आपको ठंडाई बर्फी रेसिपी (Thandai barfi Recipe) बता रहे है। भारत में होली के त्यौहार के लिए यह एक परफेक्ट मिटाई है। बर्फी एक काफी स्वादिष्ट इंडियन मिटाई है, लेकिन आप होली पार्टी पर ठंडाई से बनी इस बर्फी को बना सकते हैं। इसे केसर, ठंडाई सिरप और पिस्ता डालकर बनाया जाता है, आप अपने पार्टी मेन्यू में इस स्वादिष्ट बर्फी को शामिल कर सकते हैं।

Thandai Barfi Recipe in Hindi

पकाने का समय: 35 मिनट

कितने लोगों के लिए: 4

तैयारी का समय: 15 मिनट

कठिनाई स्तर: मीडियम

टोटल टाइम: 50 मिनट

ठंडाई बर्फी की सामग्री – Ingredients for Thandai Barfi

1.5 लीटर दूध 150 ग्राम चीनी
50 ग्राम पिस्ता 0.2 केसर
50 ml (मिली.) ठंडाई सिरप

ठंडाई बर्फी बनाने की वि​धि

Step 1: सबसे पहले एक पैन में फुल क्रीम दूध में चीनी डालकर उबालना शुरू कर दीजिये।
Step 2: फिर इसे धीमी आंच पर चलाते रहें जिससे यह तली में नहीं लगे।
Step 3: इसे आप तब तक चलाएं जब तक कि यह गाढ़ा मावे जैसा न हो जाए।
Step 4: अब इसमें कटे हुए पिस्ते, केसर और ठंडाई सिरप डालें।
Step 5: फिर बर्फी के मिश्रण को ग्रीस वाली एल्यूमिनियम ट्रे में फैला लें।
Step 6: अब बर्फी को केसर से गार्निश कीजिए।
Step 7: इसे आप 1 इंच चकौर पीस में काट लिजिएं और अंत में इसे ठंडा सर्व करें।

Key Ingredients:

चीनी, दूध, ठंडाई सिरप, केसर, पिस्ता

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