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  • Thandai Barfi Recipe – ठंडाई बर्फी रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको ठंडाई बर्फी रेसिपी (Thandai barfi Recipe) बता रहे है। भारत में होली के त्यौहार के लिए यह एक परफेक्ट मिटाई है। बर्फी एक काफी स्वादिष्ट इंडियन मिटाई है, लेकिन आप होली पार्टी पर ठंडाई से बनी इस बर्फी को बना सकते हैं। इसे केसर, ठंडाई सिरप और पिस्ता डालकर बनाया जाता है, आप अपने पार्टी मेन्यू में इस स्वादिष्ट बर्फी को शामिल कर सकते हैं।

    Thandai Barfi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    ठंडाई बर्फी की सामग्री – Ingredients for Thandai Barfi

    1.5 लीटर दूध 150 ग्राम चीनी
    50 ग्राम पिस्ता 0.2 केसर
    50 ml (मिली.) ठंडाई सिरप

    ठंडाई बर्फी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में फुल क्रीम दूध में चीनी डालकर उबालना शुरू कर दीजिये।
    Step 2: फिर इसे धीमी आंच पर चलाते रहें जिससे यह तली में नहीं लगे।
    Step 3: इसे आप तब तक चलाएं जब तक कि यह गाढ़ा मावे जैसा न हो जाए।
    Step 4: अब इसमें कटे हुए पिस्ते, केसर और ठंडाई सिरप डालें।
    Step 5: फिर बर्फी के मिश्रण को ग्रीस वाली एल्यूमिनियम ट्रे में फैला लें।
    Step 6: अब बर्फी को केसर से गार्निश कीजिए।
    Step 7: इसे आप 1 इंच चकौर पीस में काट लिजिएं और अंत में इसे ठंडा सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चीनी, दूध, ठंडाई सिरप, केसर, पिस्ता

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  • Badam aur Gulkand Ki Kulfi Recipe – बादाम और गुलकंद की कुल्फी रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको बादाम और गुलकंद की कुल्फी रेसिपी (Badam aur Gulkand Ki Kulfi Recipe) बता रहे है। फेस्टिवल के हिसाब से यह परफेक्ट रेसिपी है। यह एक ऐसा इंडियन डिजर्ट है आप जिसे कभी ना बोल नहीं सकते, यह खाने में ठंडी, स्वीट, रिफ्रेशिंग और बहुत ही यम्मी होती है। यह कुल्फी गुलकंद, बादाम, गुलाब की पंखुड्डियों के साथ मावा, चीनी और केसर से तैयार की जाती है। यह काफी आसान रेसिपी है आप जिसे किसी भी त्योहार के मौके पर आसानी से बना सकते हैं।

    Badam aur Gulkand Ki Kulfi Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    बादाम और गुलकंद की कुल्फी की सामग्री – Ingredients for Badam aur Gulkand Ki Kulfi

    200 gms साबुत बादाम 40 ग्राम गुलाब की पट्टी
    1.5 लीटर दूध 80 ग्राम मावा
    70 ग्राम चीनी थोड़ा सा केसर

    बादाम और गुलकंद की कुल्फी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले बादाम को हल्का सा उबालकर ​छील लिजिएं और फिर 90 प्रतिशत बादाम का पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 2: अब गुलाब की पंखुड्डियों को पानी से धोकर इन्हे चीनी के साथ गाढ़ा होने तक पकने दीजिये।
    Step 3: अब एक छोटे बाउल में गर्म दूध के अंदर केसर को घोल लिजिएं।
    Step 4: फिर दूध को उबालें और फिर जब यह 40 प्रतिशत तक कम हो जाए तब इसमें कददूकस करके मावा, चीनी, बादाम का पेस्ट और केसर डालकर तब तक पकाएं जब तक की मावा पूरा घुल न जाए।
    Step 5: अब इस मिश्रण को कुल्फी के कोन्स में डाल लें, फिर इसमें कटे हुए बादाम, गुलाब की पंखुड्डियां डालकर फ्रिजर में रख दीजिये। अंत में इसे रबड़ी और फलूदा के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    गुलाब की पट्टी, साबुत बादाम, मावा, दूध, केसर, चीनी

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  • Prawn Coconut Curry Recipe – प्रॉन कोकोनट करी रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको प्रॉन कोकोनट करी रेसिपी (Prawn Coconut Curry Recipe) बता रहे है। आपको हल्की खट्टी स्वाद और मसालों वाली यह प्रॉन कोकोनट करी एक नया स्वाद देगी। इस करी मिर्च, नारियल, इमली के साथ प्रॉन्स को पकाकर को तैयार करते है। इसमें इसके अलावा हर्ब, मसाले और नारियल के दूध के खटास के लिए नींबू का रस डाला जाता है। आप इस प्रॉन कोकोनट करी को चावल के साथ सर्व कर सकते है।

    Prawn Coconut Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    प्रॉन कोकोनट करी की सामग्री – Ingredients for Prawn Coconut Curry

    8 टुकड़े मीडियम प्रॉन 1 कप इमली पेस्ट
    6-7 काली मिर्च 2 टी स्पून अदरक पेस्ट
    1 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून सरसों के दाने
    4-5 लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून लालमिर्च पाउडर
    4 टेबल स्पून रिफाइंड तेल 1 कप प्याज
    1 नींबू 1 टेबल स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/2 टी स्पून हल्दी 1 कप नारियल दूध
    2 टेबल स्पून हरा धनिया नमक
    पानी

    प्रॉन कोकोनट करी बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले प्रॉन्स को निकालकर अच्छे से साफ कर लिजिएं।
    Step 2: अब इसमें लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, नमक, नींबू का रस और लाल मिर्च पाउडर डालकर मैरीनेट होने दीजिये।
    Step 3: फिर एक पैन में तेल डालकर गर्म करके लहसुन डालकर भून लें। फिर इसके बाद जीरा, सरसों के दाने और कालीमिर्च डालकर चलाएं।
    Step 4: अब इसमें हरी मिर्च, प्याज, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाएं।
    Step 5: फिर इसमें प्रॉन, इमली का पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से चलाएं।
    Step 6: अब इसमें नारियल का दूध डालें। अंत में हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    इमली पेस्ट, मीडियम प्रॉन, अदरक पेस्ट, काली मिर्च, सरसों के दाने, जीरा, लालमिर्च पाउडर, लहसुन, पानी, प्याज, रिफाइंड तेल, हरी मिर्च, नींबू, नारियल दूध, हल्दी, नमक, हरा धनिया

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    March 8, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 116

  • Methi Chaman Recipe – मेथी चमन रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको मेथी चमन रेसिपी (Methi Chaman Recipe) बता रहे है। हर राज्य अपने के खाने की एक अलग ही बात होती है और जब बात कश्मीरी खाने की हो तब आप खुद को रोक नहीं पाएंगे। आप अगर भी कश्मीरी खाना खाना पसंद करते है तो आपको यह रेसिपी काफी पसंद आएगी। कश्मीरी की मेथी चमन एक आथेटिक डिश है जिसे एक बार खाने के बाद दोबारा जरूर खाना पसंद करेंगे।

    Methi Chaman Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

    मेथी चमन की सामग्री – Ingredients for Methi Chaman

    1 kg पनीर 1 बंच मेथी
    2 टी स्पून सौंफ पाउडर 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    6 लौंग 4 सेमी लम्बी दालचीनी स्टिक
    1 टी स्पून जीरा 1/2 कप दूध
    एक चुटकी हींग स्वादानुसार नमक
    10 गार्निशिंग के लिए बादाम 2 टी स्पून गार्निशिंग के लिए सुलताना
    तेल

    मेथी चमन बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लिजिएं।
    Step 2: अब तेल गर्म करके पनीर को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    Step 3: अब इन्हें नरम करने के लिए दूध में भिगो दीजिये।
    Step 4: फिर मेथी के पत्तों को साफ करके बारीक काटकर पानी से धो लिजिएं।
    Step 5: अब इसका एक्ट्रा पानी निकलने दीजिये। फिर एक कड़ाही में 2 चम्मच तेल गर्म करके इसमें हींग डालें।
    Step 6: अब इसमें मेथी डालकर फ्राई कर लें और इसकी महक आने दीजिये। अब इसमें बाकी के मसाले मिक्स करें।
    Step 7: आप इसे लगातार चलाते रहे जब तक की यह तेल न छोड़ दें। अब इसमें दूध और पनीर डालें। फिर इसमें उबाल आने दीजिये।
    Step 8: फिर आंच को कम करके ग्रेवी को गाढ़ा होने दें। सुलताना और बादाम से गार्निश करें।
    Step 9: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मेथी, पनीर, हल्दी पाउडर, सौंफ पाउडर, दालचीनी स्टिक, लौंग, दूध, जीरा, नमक, हींग, सुलताना, बादाम, तेल

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  • Matar Pulao Recipe in Hindi – मटर पुलाव रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको मटर पुलाव रेसिपी (Matar Pulao Recipe) बता रहे है। यह एक लोकप्रिय व्यंजन है। मटर सर्दियों के मौसम काफी खाई जाती है और मटर का पुलाव खाने में काफी अच्छा लगता है। मटर पुलाव बनाना काफी आसान है। आप मटर पुलाव को हल्के मसाले डालकर तैयार करके पुदीने की चटनी के साथ खा सकते हैं।

    Matar Pulao Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    मटर पुलाव की सामग्री – Ingredients for Matar Pulao

    2 कप (धुलकर एक घंटा भीगे हुए) बासमती चावल 2 टेबल स्पून घी
    1 टेबल स्पून जीरा 1 टेबल स्पून अदरक, गुच्छा
    2 कप मटर 2 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 टी स्पून गरम मसाला स्वादानुसार नमक
    1 टी स्पून हल्दी पानी

    मटर पुलाव बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके इसमें अदरक और जीरा डालें।
    Step 2: फिर जब अदरक ब्राउन हो जाए तब इसमें मटर, चावल, नमक, हल्दी और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें। इसे बिना ढके पकाएं।
    Step 3: अब चार कप पानी डालकर इसमें उबाल आने दीजिएं। अब आंच को धीमी करके ढककर पकाएं।
    Step 4: आपके चावल 10 मिनट के अंदर पककर तैयार हो जाएंगे। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, बासमती चावल, अदरक, जीरा, धनिया पाउडर, मटर, नमक, गरम मसाला, पानी, हल्दी

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  • Tiny Vada Pav Recipe – टाइनी वड़ा पाव रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको टाइनी वड़ा पाव रेसिपी (Tiny Vada Pav Recipe) बता रहे है। मुंबई में वड़ा पाव एक लोकप्रिय ​स्ट्रीट फूड है। पूरे भारत में वड़ा पाव को काफी पसंद किया जाता है। वड़ा आलूओं और मसाले से बनाकर पाव को सेककर बीच में लगाया जाता है। यह एक काफी फीलिंग मील है आप जिसे लंच, ब्रंच या फिर ईविनिंग स्नैक के रूप में भी सर्व कर सकते हैं। यह खाने में काफी क्रंची और स्पाइसी होता है जिसे एक बार बनाने के बाद दोबारा घर पर बनाना चाहेंगे।

    Tiny Vada Pav Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    टाइनी वड़ा पाव की सामग्री – Ingredients for Tiny Vada Pav

    आलू का मिश्रण बनाने के लिए:
    1 टेबल स्पून लहसुन , बारीक कटा हुआ 1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
    1 टी स्पून जीरा 1 टेबल स्पून धनिया, जीरा पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च/तेज लाल मिर्च 1/2 टी स्पून हल्दी
    1 टेबल स्पून नींबू का रस 1 टेबल स्पून तेल
    स्वादानुसार नमक
    वड़ा पाव बनाने के लिए:
    3/4 कप बेसन नमक
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 1/4 कप पानी
    तलने के लिए तेल 3 पाव
    1 टी स्पून तेल
    असेम्बलिंग के लिए:
    1/4 कप इमली की चटनी 1/4 कप हरी चटनी
    1/8 कप मीठी दही

    टाइनी वड़ा पाव बनाने की वि​धि – Tiny Vada Pav Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें अदरक, लहसुन और जीरा डालें।
    Step 2: फिर जब लहसुन और अदरक गोल्डन ब्राउन हो जाए, तब इसमें सभी पाउडर मसाले, मैश आलू और नमक डालें।
    Step 3: अब इसे अच्छे से मिलाकर आंच को बंद कर दें। अब इसमें हरा धनिया और नींबू का रस डालकर गार्निश करें।
    Step 4: फिर जब आलू का मिश्रण ठंडा हो जाए, तब इस मिश्रण को 10 से 12 बराबर हिस्सों में बांटकर बॉल्स बना लिजिएं।
    Step 5: अब बेसन को घोलकर इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिला लें। फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर एक बैटर बना लिजिएं।
    Step 6: अब इसे तलने के लिए तेल गर्म करें।
    Step 7: फिर इन बॉल्स को बेसन के घोल में डिप करके गर्म तेल में डालकर फ्राई कर लें।
    Step 8: फिर जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तब इन्हें पेपर पर निकालकर एक तरफ रखें।
    Step 9: अब ब्रेड बास्केट बनाने के लिए पाव को कटर की मदद से बीच से काटें या क्रस्ट को काटकर निकाल लिजिएं।
    Step 10: अब ब्रेड को बेलन की मदद से हल्का सा बेल लिजिएं।
    Step 11: अब मफिन पैन को हल्का का चिकना करके उसमें ब्रेड को सेट कीजिए।
    Step 12: अब इसे 350 डिग्री पर बेक करें ताकि यह हल्का सा सिक सकें। ध्यान रहे की ब्रेड ड्राई नहीं ​होनी चाहिए। ब्रेड की बाहरी परत क्रिस्पी हो लेकिन अंदर यह नरम रहनी चाहिए।
    Step 13: फिर एक बार जब यह हो जाएं तो बॉस्केट्स को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दीजिये।
    Step 14: अब आप जब इन्हें सर्व करने के लिए तैयार हो तब वड़ा पाव को असम्बेल करना शुरू कीजिए।
    Step 15: अब थोड़ी सी इमली की चटनी बास्केट में लगाने के बाद इसमें तैयार किया आलू वड़ा इसमें लगाएं।
    Step 16: फिर इस पर स्पाइसी लहसुन की चटनी और हरी चटनी डालें।
    Step 17: लिजिएं आपका टाइनी वड़ा पाव सर्व करने के लिए तैयार हैं।

    Key Ingredients:

    अदरक, लहसुन, धनिया, जीरा, लाल मिर्च/तेज लाल मिर्च, जीरा पाउडर, नींबू का रस, हल्दी, नमक, तेल, नमक, बेसन, पानी, लाल मिर्च पाउडर, पाव, तेल, हरी चटनी, इमली की चटनी, मीठी दही

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  • चिली गोभी रेसिपी – Chilli Gobi Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिली गोभी रेसिपी (Chilli Gobi Recipe) बता रहे है। चिली गोभी एक स्वादिष्ट इंडियन वेजिटेरियन रेसिपी है। अगर आप कुछ स्पाइसी खाना चाहते है तो यह आपके लिए अच्छा आॅप्शन है। चिली गोभी रेसिपी को आप लंच में भी बना सकते हैं। चिली गोभी को बनाना काफी आसान है इस डिश को आप सिर्फ 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं।

    Chilli Gobi Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    चिली गोभी की सामग्री

    500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) गोभी 2 टी स्पून नमक
    1 अंडा 1/2 कप कॉर्न फ्लॉर
    1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट (बैटर को मिलाने के लिए) पानी
    (डीप फ्राई करने के लिए) तेल 2 कप प्याज
    2 टेबल स्पून हरी मिर्च 1 टेबल स्पून सोया सॉस
    2 टेबल स्पून विनेगर (गार्निशिंग के लिए) हरा प्याज या हरा धनिया

    चिली गोभी बनाने की वि​धि – Chilli Gobi Recipe – Veg Recipes

    Step 1: सबसे पहले गोभी में 1 चम्मच नमक, कॉर्न फ्लॉर, अंडा, लहसुन, अदरक और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर अच्छे से मिला लें जिससे गोभी के सभी टुकड़े कवर हो जाएं।
    Step 2: अब तेल गर्म करके इसमें गोभी को डाले और फिर मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कीजिए।
    Step 3: अब एक कढ़ाही में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करके प्याज डालकर भून लें।
    Step 4: अब इसमें हरी मिर्च डालकर कुछ देर चलाएं, फिर इसमें बाकी बचा हुआ नमक, विनेगर, गोभी और सोया सॉस डालें।
    Step 5: फिर अच्छे से मिलकर हरा धनिया या हरा प्याज डालकर गार्निश करें।

    Key Ingredients:

    नमक, गोभी, कॉर्न फ्लॉर, अंडा, पानी, अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज, तेल, सोया सॉस, हरी मिर्च, हरा प्याज या हरा धनिया, विनेगर

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  • पनीर-साल्सा टोर्टीया रैप रेसिपी – Paneer Salsa Tortilla Wrap Recipe

    आज हम आपको पनीर-साल्सा टोर्टीया रैप रेसिपी (Paneer Salsa Tortilla Wrap Recipe) बता रहे है। साल्सा टोर्टीया रैप और पनीर एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। इस डिश को काफी चटपटे मसाले डालकर बनाया जाता है। क्रीस्पी टोर्टीला रैप्स में टैंगी साल्सा और पनीर की स्टफिंग की जाती है। छोटो से लेकर बड़ों तक सबको यह काफी पसंद आता है।

    Paneer Salsa Tortilla Wrap Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    पनीर-साल्सा टोर्टीया रैप की सामग्री

    1/2 टी स्पून जीरा 150 ग्राम पनीर
    2 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर
    3 स्प्रिंग अनियन 1/2 टी स्पून हल्दी
    स्वादानुसार छोटी हरी मिर्च 20 ग्राम एक्सट्रा वर्ज़न ऑलिव ऑयल
    1 नींबू 1/2 टमाटर
    1 इंग्लिश खीरा 1 प्याज़
    1 मूली 1 टोर्टीया
    400 ml (मिली.) दही 1/2 टी स्पून नमक
    7 पत्ते पुदीना स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार चाट मसाला

    पनीर-साल्सा टोर्टीया रैप बनाने की वि​धि – Paneer Salsa Tortilla Wrap Veg Recipe

    पनीर मैरीनेट के लिए :

    Step 1: सबसे पहले जीरा सूखा भून कर पीस लिजिएं। अब एक बाउल में अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, हल्दी, मिर्च पाउडर, सूखा भुना Step 2: जीरा, नमक, हरी मिर्च, स्प्रिंग प्याज़ और थोड़ा एक्सट्रा वर्ज़न ऑलिव ऑयल लें।
    Step 3: अब सभी को एक साथ मिला लिजिएं और फिर पनीर को मैरिनेड करने के लिए मिक्सचर तैयार कर लिजिएं। फिर मिश्रण में टैंगी टेस्ट के लिए थोड़ा-सा नींबू का रस डालें।
    Step 4: अब 150 ग्राम पनीर के पीस काट लिजिएं और फिर आराम से मिक्सचर में मैरिनेड करने के लिए डालें।

    साल्सा के लिए :

    Step 1: इंग्लिश खीरा, टमाटर, गाज़र, स्प्रिंग अनियन और प्याज़ लिजिएं और फिर उन्हें काटकर एक बाउल में रख लिजिएं। अब साल्सा बनाने के लिए इसमें नमक, एक्सट्रा वर्ज़न ऑलिव ऑयल, पुदीने की पत्ती और चाट मसाला मिलाएं।

    रैप के लिए :

    Step 1: सबसे पहले दो छोटे चम्मच एक्सट्रा वर्ज़न जैतून का तेल पैन में गर्म करके पनीर को हल्का फ्राइ कीजिएं।
    Step 2: फिर एक दूसरा पैन लेकर उसमें एकस्ट्रा वर्ज़न ऑलिव ऑयल गर्म करके कॉर्न टोर्टीला को हल्का रोस्ट कीजिएं।
    Step 3: अब टोस्ट वाले टोर्टीला में मैरिनेड किए हुए पनीर और साल्सा डालकर धीरे से बंद करें। और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पनीर, जीरा, मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, स्प्रिंग अनियन, एक्सट्रा वर्ज़न ऑलिव ऑयल, छोटी हरी मिर्च, चाट मसाला, टमाटर, नींबू, प्याज़, इंग्लिश खीरा, टोर्टीया, मूली, नमक, दही, नमक, पुदीना

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    September 15, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Paneer Recipes • Views: 472

  • अचारी पनीर टिक्का रेसिपी – Achari Paneer Tikka Recipe in Hindi

    ये डिश काफी लोगों का फेवरेट स्नैक है जिसे डिनर पार्टी या फिर शादी के दौरान सर्व किया जाता है। लेकिन आज हम आपके साथ अचारी पनीर टिक्का की रेसिपी (Achari Paneer Tikka Recipe) शेयर करने जा रहे हैं। अचार के फ्लेवर वाला यह पनीर टिक्का आपकी पार्टी की रौनक काफी बढ़ा देगा।

    Achari Paneer Tikka Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

     

    अचारी पनीर टिक्का की सामग्री

    2 अचार का मसाला 250 पनीर
    1 टी स्पून साबुत धनिया 1/4 टी स्पून मेथी दाना
    1/2 टी स्पून कलौंजी 1/4 कप लटका हुआ दही
    1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट स्वादानुसार नमक
    1/4 कप लाल मिर्च पाउडर 1/4 टी स्पून गरम मसाला
    1/4 टी स्पून सरसों का पाउडर एक चुटकी हल्दी पाउडर
    टेबल स्पून तेल कुछ टहनियां पुदीना

    अचारी पनीर टिक्का बनाने की वि​धि – Achari Paneer Tikka Recipe

    Step 1: सबसे पहले मेथी दाना, कलौंजी और साबुत धनिया को भून लें और फिर ठंडा होने के लिए साइड में रखें।
    Step 2: अब एक बाउल में दही को निकालकर इसमें नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, अचार का मसाला, सरसों पाउडर, हल्दी को डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 3: अब साबुत भूनें हुए मसालों को दरदरा पीसकर दही के मिश्रण में डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 4: अब पनीर को 1 इंच मोटे टुकड़ों में काटकर इन टु​कड़ों को दही के मिश्रण में डालकर मिलाएं। फिर इन्हें 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिये।
    Step 5: अब एक नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करके उसमे पनीर के टुकड़ों को लकड़ी की स्टिक में लगाकर पैन में रख दीजिये।
    Step 6: अब इन्हें लगातर पलटते रहे जिससे पनीर के टुकड़े चारों तरफ से अच्छी तरह से सिक सेकें।
    फिर जब पनीर के टुकड़े अच्छी तरह सिक जाएं तब उसके बाद उन्हें प्लेट में लगाकर पुदीने की पत्तियों से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पनीर, अचार का मसाला, मेथी दाना, साबुत धनिया, लटका हुआ दही, कलौंजी, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, सरसों का पाउडर, पुदीना, तेल

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    September 12, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Paneer Recipes, Snacks Recipes • Views: 433

  • कश्मीरी पालक और मलाई पनीर टिक्का रेसिपी – Kashmiri Palak aur Malai Paneer Tikka Recipe

    आज हम आपको कश्मीरी पालक और मलाई पनीर टिक्का रेसिपी (Kashmiri Palak aur Malai Paneer Tikka Recipe) बता रहे है। पालक के साथ क्रीम चीज़, पनीर और मसाले से बनाई गई यह डिश आपको काफी पसंद आएगी। यह डिश किसी भी डिनर पार्टी के लिए यह काफी बढ़िया ऐपटाइज़र है। आप इस स्वतंत्रता दिवस पर तीन रंग की इस शानदार डिश को अपने परिवार और दोस्तों के साथ टेस्ट करें।

    Kashmiri Palak aur Malai Paneer Tikka Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    कश्मीरी पालक और मलाई पनीर टिक्का की सामग्री

    250 ml (मिली.) हंग कर्ड 1 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
    2 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट 1 टेबल स्पून सरसों का तेल
    1 टी स्पून नमक 1/4 टी स्पून तंदूरी आॅरेंज कलर
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून काली मिर्च
    2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 100 ग्राम पालक का पेस्ट
    50 ग्राम चीज़ क्रीम 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
    100 ग्राम पनीर बेस के लिए तेल

    कश्मीरी पालक और मलाई पनीर टिक्का बनाने की वि​धि – Kashmiri Palak aur Malai Paneer Tikka  Veg Recipe

    Step 1: सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लिजिएं।
    Step 2: अब सारी सामग्री को तीन हिस्सों में करके माला लें, सबसे पहले हिस्से में हरी मिर्च, दूसरे हिस्से में पालक और तीसरे हिस्से में क्रीम चीज़ पनीर को छोड़कर इसे मिलाकर एक मुलायम पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 3: अब एक बड़े बाउल में पनीर को रखें, फिर पनीर को चार घंटे के लिए मैरीनेशन के लिए फ्रिज में रख दिजिएं।
    Step 4: अब पनीर के टुकड़ों को स्कूयर में लगाएं और उसके बाद उसे तंदूर में लगा दीजिएं।
    Step 5: ध्यान रहे स्कूयर पर बीच-बीच में तेल लगाते रहियें।
    Step 6: फिर जब पनीर नरम होकर पक जाए ते स्कूयर को तंदूर से बाहर निकालें।
    Step 7: अब इस डिश को तीन रंग का दिखाने के लिए पनीर के टुकड़ों को इसी तरह लगाएं जैसे तस्वीर में दिखाया गया है।
    Step 8: अंत में इसे नींबू के टुकड़ों, प्याज़ के लच्छों और अपनी पसंद के किसी सलाद के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन का पेस्ट, हंग कर्ड, सरसों का तेल, अदरक का पेस्ट, नमक, नींबू का रस, गरम मसाला, तंदूरी आॅरेंज कलर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, चीज़ क्रीम, पालक का पेस्ट, पनीर, हरी मिर्च, तेल

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