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  • Dalia Pongal Recipe in Hindi – दलिया पोंगल रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको दलिया पोंगल रेसिपी (Dalia Pongal Recipe) बता रहे है। यह दक्षिण भारत में एक काफी लोकप्रिय टिफिन आइटम है। इस ​डिश को हरी दाल और गेंहू रवा के साथ मसाले डालकर प्रेशर कुकर में बनाया जाता है। दलिया पोंगल को बनाना बहुत आसान है, इसे आप 50 मिनट में बना सकते हैं।

    Dalia Pongal Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    दलिया पोंगल की सामग्री – Ingredients for Dalia Pongal

    1 कप गेंहू रवा 1/2 कप हरी मूंग दाल
    1 टी स्पून कालीमिर्च 1 टेबल स्पून जीरा
    1 टेबल स्पून काजू 2 टेबल स्पून घी
    1 टी स्पून अदरक हल्दी पाउडर
    मुट्ठी भर कढ़ीपत्ता स्वादानुसार नमक

    दलिया पोंगल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले दाल और दलिया को साफ करके धो लिजिएं।
    2: फिर हरी दाल को अलग बर्तन में और दलिये को प्रेशर कुकर में पकाएं।
    3: ध्यान रहे हरी दाल को पकाने के लिए एक कप पानी और दलिया पकाने के लिए 3 कप पानी की जरूरत होती है।
    4: अब दाल को पकाते वक्त इसमें हींग, हल्दी पाउडर और थोड़ा सा घी डालें।
    5: फिर एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच घी गर्म करके काजू को लाइट ब्राउन होने तक भून लें।
    6: अब इन्हें एक अलग बाउल में निकाल लिजिएं।
    7: फिर एक कड़ाही में जीरा, कढ़ीपत्ता, अदरक और कालीमिर्च डालकर भूनें।
    8: अब इसमें पकी हुई दाल, पका हुआ ​दलिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
    9: लास्ट में इसमें काजू और बचा हुआ घी डालें। लिजिएं आपकी हेल्दी और स्वादिष्ट पोंगल तैयार है।
    10: अंत में इसे चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    हरी मूंग दाल, गेंहू रवा, जीरा, कालीमिर्च, घी, काजू, हल्दी पाउडर, अदरक, नमक, कढ़ीपत्ता

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    January 22, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 16

  • Idli Pasta Recipe in Hindi – इडली पास्ता रेसिपी – Breakfast Recipes

    आज हम आपको इडली पास्ता रेसिपी (Idli Pasta Recipe) बता रहे है। आप अपनी पसंदीदा इडली को अलग अंदाज से बनाकर नया स्वाद चख सकते है। इस रेसिपी में क्रंची सब्जियों और सॉस के साथ बनाया जाता है। इडली पास्ता का स्वाद इतना अच्छा है कि इसे आप खाए बिना आप रह नहीं पाएंगे।

    Idli Pasta Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    इडली पास्ता की सामग्री – Ingredients for Idli Pasta

    12 इडली 1 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
    1 कप शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून तेल एक चुटकी हींग
    1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून नमक
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून सिरका 1 टेबल स्पून सोय सॉस
    2 टेबल स्पून पास्ता सॉस एक मुट्ठी हरा धनिया

    इडली पास्ता बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले इडली को छोट टुकड़ों में काट लिजिएं।
    2: अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके जीरा, हींग और सभी कटी हुई सब्जियां डालकर अच्छी तरह भून लें।
    3: फिर इसमें कटी प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर के साथ लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से फ्राई कर लें।
    4: अब इसके बाद लाल मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च, पास्ता सॉस, सोय सॉस और सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    5: फिर इसमें इडली डालकर सभी चीजों के साथ अच्छी तरह से मिला लें।
    6: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, इडली, टमाटर, शिमला मिर्च, हींग, तेल, नमक, जीरा, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, सोय सॉस, सिरका, हरा धनिया, पास्ता सॉस

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  • Khoya Matar Recipe in Hindi – खोया मटर रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको खोया मटर रेसिपी (Khoya Matar Recipe) बता रहे है। यह एक क्रीमी और काफी स्वादिष्ट साइड डिश है। इस डिश में मटर को टमाटर, मसालों और खोया के साथ पकाया जाता है।

    Khoya Matar Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    खोया मटर की सामग्री – Ingredients for Khoya Matar

    250 gms खोया क्रम्बल 2 टेबल स्पून घी
    1 टी स्पून जीरा 1 कप टमाटर ताजी प्यूरी
    1 टी स्पून अदरक पेस्ट 1 टी स्पून कशिमीरी लाल मिर्च पाउडर
    1 1/2 टी स्पून नमक 1 कप हरी मटर
    1 टी स्पून गरम मसाला हरा धनिया
    पानी

    खोया मटर बनाने की वि​धि

    1: सबसे घी गर्म करके इसमें जीरा डालें।
    2: फिर जब जीरा चटकने लगे तब इसमें अदरक और टमाटर डालकर तेल अलग होने तक भून लें।
    3: अब मटर डालकर अच्छे से मिलाते हुए भून लें।
    4: फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर नरम होने तक पकाएं। अब इसमें खोया डालें।
    5: फिर थोड़ा सा पानी डालकर धीमी आंच पर पकने दें।
    6: अंत में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, खोया क्रम्बल, टमाटर ताजी प्यूरी, जीरा, कशमीरी लाल मिर्च पाउडर, अदरक पेस्ट, हरी मटर, नमक, हरा धनिया, पानी, गरम मसाला

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  • Baingan Chatpate Recipe in Hindi – बैंगन चटपटे रेसिपी – Food Recipes

    आज हम आपको बैंगन चटपटे रेसिपी (Baingan Chatpate Recipe) बता रहे है। इस डिश को बनाना काफी आसान है। इसमें बैंगन को बेसन के मिश्रण में डिप करके इन्हें ​डीप फ्राई करके सर्व करते है।

    Baingan Chatpate Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    बैंगन चटपटे की सामग्री – Ingredients for Baingan Chatpate

    1-2 बैंगन (टुकड़ों में कटे हुए) (बैंगन फ्राई करने के लिए) तेल
    बेसन (बैंगन पर छिड़कने के लिए— इसमें आधा चम्मच नमक और 1/4 मिर्च पाउडर मिलाया हुआ ) स्वादानुसार आमचूर
    चाट मसाला नमक

    बैंगन चटपटे बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले बैंगन पर बेसन का मिश्रण छिड़क लें।
    2: फिर तेल गर्म करके इसमें बैंगन डालकर ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
    3: फिर इन्हें एब्जॉबेंट पेपर पर निकालकर इस पर चाट मसाला और आमचूर छिड़क कर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    तेल, बैंगन (टुकड़ों में कटे हुए), आमचूर , बेसन (बैंगन पर छिड़कने के लिए— इसमें आधा चम्मच नमक और 1/4 मिर्च पाउडर मिलाया हुआ ), चाट मसाला, नमक

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    December 17, 2019 • Dinner Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 76

  • Nadru Shammi Kebab Recipe – नद्रू शामी कबाब रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको नद्रू शामी कबाब रेसिपी (Nadru Shammi Kebab Recipe) बता रहे है। यह कबाब की एक काफी स्वादिष्ट रेसिपी है। जिसे चने की दाल और कमल ककड़ी से बनाया गया है।

    Nadru Shammi Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    नद्रू शामी कबाब की सामग्री – Ingredients for Nadru Shammi Kebab

    300 ग्राम कमल ककड़ी 70 ग्राम चना दाल
    4 ग्राम चाट मसाला 4 ग्राम ताजा धनिया
    10 ग्राम गरम मसाला 2 ग्राम हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    80 ग्राम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 3 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
    50 ग्राम चना दाल पाउडर, रोस्टेड स्वादानुसार नमक
    300 ml (मिली.) तेल

    नद्रू शामी कबाब बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले कमल ककड़ी को धोकर चना दाल के साथ नरम होेने तक उबाल लें और फिर ठंडा कर लें।
    2: फिर इन्हें पीसकर एक पेस्ट बनाकर इसमें बाकी की सामग्री भी मिलाकर इस मिश्रण से बॉल्स बनाकर इसे आकार दीजिये।
    3: अब इन्हें पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करके डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें।
    4: अंत में आप इन कबाब को पाइनएप्पल की चटनी, दही की चटनी या पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Key Ingredients:

    चना दाल, कमल ककड़ी, ताजा धनिया, तेल, चाट मसाला, हरी मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, प्याज, नमक, चना दाल पाउडर

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  • Babaganoush Margarita Recipe in Hindi – बाबागनोश मार्गरिटा रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको बाबागनोश मार्गरिटा रेसिपी (Babaganoush Margarita Recipe) बता रहे है। बाबागनोश मार्गरिटा एक रिफ्रेशिंग कॉकटेल है, आप इसे अगली पार्टी में सर्व कर सकते हैं। नींबू के रस और टकिला को स्मोक्ड बाबा गनोश के साथ मिक्स किया जाता है। बाबागनोश मार्गरिटा एकदम इनोवेटिव एक्सपेरिमेंट है।

    Babaganoush Margarita Recipe

    पकाने का समय: 00 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 05 मिनट

    बाबागनोश मार्गरिटा की सामग्री – Ingredients for Babaganoush Margarita

    टकिला 90 ग्राम स्मोक्ड बाबागनोश मिक्स
    10 ml (मिली.) नींबू का रस 100 ग्राम आइस

    बाबागनोश मार्गरिटा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सभी सामग्री में बर्फ डालकर मिला लिजिएं और इसे आप डबल स्ट्रेनर से मार्टिनी गिलास में छान लें।
    2: आप इसे पुदीने की पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    स्मोक्ड बाबागनोश मिक्स, टकिला, आइस, नींबू का रस

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    August 24, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Mocktail Recipes • Views: 156

  • Red Rice Poha Recipe in Hindi – रेड राइस पोहा रेसिपी – Breakfast Recipes

    आज हम आपको रेड राइस पोहा रेसिपी (Red Rice Poha Recipe) बता रहे है। सारे भारत में पोहा बहुत लोकप्रिय है। रेड राइस अन्य की तुलना में कम प्रसंस्करण से गुजरता है और रेड राइस से बनें इस पोहे में अनगिनत स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह पोहा बटन मशरूम, मिर्च, वाइट वाइन और कसा हुआ पनीर डालकर बनाया जाता है। इस डिश को यह सारी चीजे काफी लजीज बना देती हैं।

    Red Rice Poha Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 06 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 31 मिनट

    रेड राइस पोहा की सामग्री – Ingredients for Red Rice Poha

    1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 कप पैपर, टुकड़ों में कटा हुआ
    3-4 बटन मशरूम एक मुट्ठी (पानी के साथ) जंगली मशरूम
    1 टेबल स्पून वाइट वाइन 1/2 टमाटर
    1 सेज लीफ 1 कप रेड पोहा
    कुछ बूंदें ट्रफल ऑयल रोजमेरी

    रेड राइस पोहा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले छलनी में पोहे पर उबलते हुए गर्म पानी डालकर कुछ मिनट नरम होने के छोड़ दें।
    2: फिर इसे इसके बाद ठंडे पानी में धो लिजिएं।
    3: अब एक पैन में प्याज कटा हुआ बटन मशरूम, पैपर, हाइड्रेटेड मशरूम और जंगली मशरूम का पानी डालकर भून लें।
    4: इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें वाइट वाइन भी डाले। अब इसमें कालीमिर्च, नमक, कटा हुआ टमाटर, सेज और रोजमेरी डालें।
    5: अब इसमें पोहा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    6: अंत में इस पर थोड़ी सी चीज और ट्रफल ऑइल छिड़कर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पैपर, प्याज, जंगली मशरूम, बटन मशरूम, टमाटर, वाइट वाइन, रेड पोहा, सेज लीफ, रोजमेरी, ट्रफल ऑयल

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  • Albuquerque Atomic Mushrooms Recipe – ऐल्बकर्की एटॉमिक मशरूम रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको ऐल्बकर्की एटॉमिक मशरूम रेसिपी (Albuquerque Atomic Mushrooms Recipe) बता रहे है। इस स्नैक को देख़ते ही मुंह में पानी आ जाता है। इसमें बटन मशरूम को पैपरिका, लाल मिर्च, जैलपिनो और टोमैटो प्यूरी में मैरीनेट करने के साथ परफेक्शन के साथ बेक किया गया है।

    Albuquerque Atomic Mushrooms Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 55 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 10 मिनट

    ऐल्बकर्की एटॉमिक मशरूम की सामग्री – Ingredients for Albuquerque Atomic Mushrooms

    20 मीडियम मशरूम 20 ग्राम टोमैटो प्यूरी
    25 ग्राम वेजिटेबल तेल 10 ग्राम पैपरिका पाउडर
    2 ग्राम लाल मिर्च पाउडर 2 जैलपीनो
    स्वादानुसार नमक

    ऐल्बकर्की एटॉमिक मशरूम बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मशरूम को धोकर साफ कर लिजिएं।
    2: अब एक बाउल में बाकी सभी मसालों को मिलाकर हल्के से मिक्स कर लिजिएं।
    3: फिर इसमें मशरूम को डालकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिये।
    4: अब इसे एक तवे पर​ ग्रिल कर लें। ध्यान रहे पैपरिका पाउडर को ओवरकुक न करें वरना यह ब्राउन होने के बाद कड़वा लगेगा।
    5: अंत में हल्की क्रशड कालीमिर्च छिड़के और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    वेजिटेबल तेल, मशरूम, पैपरिका पाउडर, टोमैटो प्यूरी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जैलपीनो

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    August 6, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 291

  • Jamun Fizz Recipe in Hindi – जामुन फिज़ रेसिपी – Summer Recipes

    आज हम आपको जामुन फिज़ रेसिपी (Jamun Fizz Recipe) बता रहे है। यह गर्मी के मौसम के लिए काफी शानदार ड्रिंक है, इसे साथ ही नॉनएल्कॉ​होलिक और एल्कॉ​होलिक दोनों ही वर्जन में बना सकते है।

    Jamun Fizz Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    जामुन फिज़ की सामग्री – Ingredients for Jamun Fizz

    12 जामुन 200 ml (मिली.) लेमन सोड
    75 ml (मिली.) वोडका 500 ml (मिली.) एप्पल जूस

    जामुन फिज़ बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक कॉकटेल शेकर में एप्पल जूस और सोडा को अच्छी तरह से मिला लें।
    2: फिर इसे कॉकटेल गिलास में डालकर ऊपर से जामुल की कुछ बूदें डालें।
    3: अब इसे कुछ देर ऐसे ही रहने दीजिये और अंत में सर्व करने से पहले गिलास में लेमन सोडा डालें। इसके नॉनएल्कॉहोलिक वर्जन के लिए वोडका न मिलाएं।

    Key Ingredients:

    लेमन सोड, जामुन, एप्पल जूस, वोडका

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  • Sabziyon Ki Tehri Recipe – सब्जियों की तहरी रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको सब्जियों की तहरी रेसिपी (Sabziyon Ki Tehri Recipe) बता रहे है। यह एक स्वादिष्ट डिश है जिसे चावल में दही, मिक्स वेजिटेबल्स, क्रीम, कसूरी मेथी और ढेर सारे मसाले डालकर पकाया जाता है। तहरी लंच के लिए तो अच्छा विकल्प है ही साथ ही इसे डिनर पार्टी में भी सर्व कर सकते है। यह उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है।

    Sabziyon Ki Tehri Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

    सब्जियों की तहरी की सामग्री – Ingredients for Sabziyon ki Tehri

    1 कप चावल 2 गाजर
    10 बीन्स 2 आलू
    100 ग्राम ताजी मटर 1 टेबल स्पून सरसों का तेल
    2 टी स्पून जीरा 2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
    1/2 कप कसूरी मेथी 1/2 कप दही
    2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    8-10 हरी मिर्च, कटा हुआ 3 टी स्पून अदरक, कटा हुआ
    1 टी स्पून हरी इलाइची पाउडर 1 टी स्पून जावित्री पाउडर
    1/2 कप क्रीम नमक
    पानी

    सब्जियों की तहरी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चावल को दोगुने पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दीजिये।
    2: अब बीन्स, आलू और गाजर को ​छीलकर छोटे और तिरछे टुकड़ों में काट लिजिएं।
    3: फिर एक पैन में पानी उबालकर इसमें आलू, नमक, मटर, बीन्स और गाजर को डालकर हल्का ब्लांच कर लिजिएं। फिर एक बार जब यह उबल जाए तब इन्हें ठंडे पानी से धो लिजिएं।
    4: अब एक बर्तन में सरसों का तेल डालकर गर्म करके लहसुन पेस्ट, जीरा, कसूरी मेथी के पत्ते डालकर भून लें।
    5: अब इसे पानी डालकर एक मिनट के लिए पकाएं। फिर इसमें सब्जियां और नमक डालकर कुछ देर के लिए पकाएं।
    6: फिर इसमें पीली मिर्च, दही और हल्दी पाउडर डालकर 5 से 10 मिनट के लिए पकाएं। फिर पानी डालकर कुछ देर इसे उबलने दीजिये।
    7: अब इसमें चावल, अदरक, हरी मिर्च, जावित्री पाउडर और इलाइची पाउडर डालें।
    8: फिर इसे अच्छे से चलाकर आंच को धीमा कर दीजिये। अब इसे ढक्कर कुछ देर पकने दीजिये।
    9: अब एक बार जब चावल पक जाए तब इसमें क्रीम डालकर भून लें और अंत में इसे गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    गाजर, चावल, आलू, बीन्स, सरसों का तेल, ताजी मटर, लहसुन का पेस्ट, जीरा, दही, कसूरी मेथी, हल्दी पाउडर, पीली मिर्च पाउडर, अदरक, हरी मिर्च, जावित्री पाउडर, हरी इलाइची पाउडर, नमक, क्रीम, पानी

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