आज हम आपको बंगाली स्टाइल छेना फ्रिटर्स रेसिपी (Bengali Style Chenna Fritters Recipe) बता रहे है। छेना फ्रिटर्स या छनार बोरा एक बंगाली स्टाइल रेसिपी है जो छेने से तैयार की जाती है। इसे आप या तो ऐसे ही खा सकते हैं या इसे फिर हल्के मसालेदार टमाटर-जीरा-अदरक की सब्जी में कोफ्ते की तरह मिला कर खा सकते हैं।
Bengali Style Chenna Fritters Recipe
पकाने का समय: 10 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 20 मिनट |
बंगाली स्टाइल छेना फ्रिटर्स की सामग्री – Ingredients for Bengali Style Chenna Fritters |
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| 1 लीटर दूध | 1-2 टेबल स्पून विनेगर |
| 1 टी स्पून मैदा | टी स्पून नमक |
| 1 टी स्पून चीनी | 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| तेल तलने के लिए | |
बंगाली स्टाइल छेना फ्रिटर्स बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले दूध को एक बार उबालकर गैस बंद कर दें। |
| 2: फिर सिरका डालकर दूध को फटने तक चलाएं। |
| 3: अब पानी को छानकर छैना को मिक्सिंग बाउल में निकाल लिजिएं। |
| 4: फिर इसमें नमक, मैदा, लाल मिर्च और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें, और डो का नरम और नम होने दें। |
| 5: फिर आटे से हल्के से छोटे छोटे गोल काट कर तैयार कर लें और इसे लगभग चपटा अंडाकार आकार दे। |
| 6: अब तेल गर्म करके इन छेना बॉल्स को सुनहरा होने तक फ्राई करें और छेना फ्रिटर्स कुछ ही समय में बनकर तैयार हो जायेगा। |
Key Ingredients:विनेगर, दूध, नमक, मैदा, लाल मिर्च पाउडर, चीनी, तेल तलने के लिए |
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