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  • Curd Upma Recipe in Hindi – दही उपमा रेसिपी – Lunch Recipes

    आज हम आपको दही उपमा रेसिपी (Curd Upma Recipe) बता रहे है। यह एक जल्दी बनने वाली डिश है। आपको दही के साथ इस साउथ इंडियन उपमा रेसिपी में खुशबूदार मसालों का स्वाद भी मिलेगा।

    Curd Upma Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    दही उपमा की सामग्री – Ingredients for Curd Upma

    2 कप सूजी 1 टी स्पून सरसों के बीज
    10-12 कढ़ीपत्ते 1 टी स्पून उड़द की दाल
    1 टी स्पून चना दाल 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    अपनी पसंद की 1/2 कप सब्जी, कटी हुई 1 कप दही
    1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 2 हरी मिर्च (स्लिट)
    स्वादानुसार नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
    धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए

    दही उपमा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सूजी को खुशबू आने तक भूनकर एक तरफ रख दीजिये।
    2: फिर एक पैन में घी गर्म करके कढ़ीपत्ता, राई, चना दाल और उड़द दालडालकर चटकने दें।
    3: अब अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
    4: फिर जब प्याज ब्राउन हो जाए तब इसमें सब्जियां डालकर पैन को ढक दें और सब्जियों को पकने दें।
    5: अब दही वाला पानी डालकर एक मिनट के लिए भूनें। फिर भूनी हुई सूजी और 4 कप पानी डालकर सभी चीजों को पकने दें।
    6: अंत में हरे धनिए से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    सरसों के बीज, सूजी, उड़द की दाल, कढ़ीपत्ते, प्याज, चना दाल, दही, अपनी पसंद की 1/2 कप सब्जी, कटी हुई, हरी मिर्च (स्लिट), अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए

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  • Bedai Kaddu Sabzi Recipe in Hindi – बेदई कद्दू की सब्जी रेसिपी

    आज हम आपको बेदई कद्दू की सब्जी रेसिपी (Bedai-Kaddu Sabzi Recipe) बता रहे है। यह आगरा में काफी पॉपुलर रेसिपी है, इसे यहाँ पर बड़े ही शौक से खाया जा सकता है। इसमें कददू की सब्जी को उड़द दाल की पूरी के साथ सर्व किया जाता है।

    Bedai Kaddu Sabzi Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    बेदई कद्दू की सब्जी की सामग्री – Ingredients for Bedai Kaddu Sabzi

    बेदई के लिए:
    4 कप गेहूं का आटा स्वादानुसार नमक
    टेबल स्पून तेल 2 कप उड़द की दाल (भिगोई हुई)
    2 टी स्पून सौंफ 1 टी स्पून जीरा
    1 टी स्पून धनिये के बीज (कुचले हुए) स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    कद्दू की सब्ज़ी के लिए:
    1/2 kg कद्दू 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1/2 टी स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून मेथी दाना
    1 टेबल स्पून चीनी स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून नींबू का रस

    बेदई कद्दू की सब्जी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले आटा, नमक और 1 टेबलस्पून तेल मिलाकर बेडई के लिए आटा गूंध लिजिएं।
    2: फिर पहले भिगोए हुए उड़द दाल को पीसकर बेडई की फीलिंग बना लें। अब दाल को जीरा, सौंफ के बीज, कुचले हुए धनिए के साथ तेल में पका लें। फिर गरम मसाला पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
    3: अब कद्दू की सब्जी को सारे मसालों, नमक और चीनी के साथ घी में पकाकर बनाये। अंत में नींबू का रस छिड़कें और फिर बेडई के साथ सर्व करे।

    Key Ingredients:

    नमक, गेहूं का आटा, उड़द की दाल (भिगोई हुई), तेल, जीरा, सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, धनिये के बीज (कुचले हुए), कद्दू , गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, चीनी, मेथी दाना, लाल मिर्च पाउडर, नमक, नींबू का रस

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  • Pav Bhaji Dosa Recipe in Hindi – पाव भाजी डोसा रेसिपी – Breakfast Recipes

    आज हम आपको पाव भाजी डोसा रेसिपी (Pav Bhaji Dosa Recipe) बता रहे है। आपके घर अगर पाव भाजी बच जाती है तो अगले दिन आप उसका इस्तेमाल यह मजेदार पाव भाजी डोसा बनाने के लिए कर सकते हैं। यह एक मुंह में पानी ला देने वाली डिश है।

    Pav Bhaji Dosa Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    पाव भाजी डोसा की सामग्री – Ingredients for Pav Bhaji Dosa

    1 छोटी बाउल बची हुई पाव भाजी 1 कप डोसा बैटर
    1/2 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
    1 टेबल स्पून पाव भाजी मसाला 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती

    पाव भाजी डोसा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले डोसा बनाने के लिए एक फ्लैट पैन गर्म करके उस पर पानी की कुछ बूंदें छिड़कें।
    2: अब एक करछी भरकर डोसा बैटर लेकर बैटर को गर्म तवे पर एक सर्कल बनाते हुए फैला लें।
    3: फिर आंच को धीमा करके डोसे पर नारियल की चटनी और टोमैटो सॉस फैला लें।
    4: अब पाव भाजी मिश्रण और पाव भाजी मसाला, धनिया पत्ती और कटे हुए प्याज से गार्निश करें।
    5: फिर डोसा पकने के बाद इसे गर्मागर्म सर्व करें परोसें।

    Key Ingredients:

    डोसा बैटर, बची हुई पाव भाजी, टोमैटो सॉस, प्याज, धनिया पत्ती, पाव भाजी मसाला

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  • Carrot Pulao Recipe in Hindi – कैरेट पुलाव रेसिपी – Rice Recipes

    आज हम आपको कैरेट पुलाव रेसिपी (Carrot Pulao Recipe) बता रहे है। यह पुलाव का काफी बढ़िया वर्जन है, इसे दालचीनी, इलाइची और लौंग जैसे खूशबुदार मसालों के साथ गाजर डालकर तैयार किया जाता है। ​इसे चीनी की हल्की सी मिठास और अच्छा स्वाद देने का काम करती है।

    Carrot Pulao Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    कैरेट पुलाव की सामग्री – Ingredients for Carrot Pulao

    1 कप चावल 1.5 कप पानी
    1 कप चीनी 1.5 कप गाजर
    3 टेबल स्पून घी 2-3 लौंग
    1 इंच दालचीनी छड़ी 1 टी स्पून काली इलायची के दाने

    कैरेट पुलाव बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले घी गरम करके लौंग, दालचीनी, इलायची के दानों को फ्राई कर लें।
    2: फिर इसमें गाजर डालकर कुछ देर भून लें।
    3: अब इसमें चावल डालकर प्रेशर कुकर में एक सीटी आने तक पकाएं या फिर माइक्रोवेव में 13 मिनट तक पकाएं।
    4: फिर एक बार भाप निकल जाए तब इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    5: एक बार इसे फिर से दम पर रखें तवे के ऊपर जिससे यह जले नहीं या वहीं माइक्रोवेव में इसे 2 मिनट तक पकाएं।

    Key Ingredients:

    पानी, चावल, गाजर, चीनी, लौंग, घी, काली इलायची के दाने, दालचीनी छड़ी

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  • Carrot Ladoo Recipe in Hindi – कैरेट लड्डू रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको कैरेट लड्डू रेसिपी (Carrot Ladoo Recipe) बता रहे है। छोटे-छोटे लड्डू खाने में हम सभी को काफी स्वाद लगते हैं। लड्डू एक ऐसी स्वीट डिश है जिसे त्योहार और खास मौकों पर तैयार किया जाता है। इस स्वादिष्ट लड्डू को गाजर, किशमिश और नारियल के साथ मिलाकर बनाया जाता है, यह एक जल्दी बनने वाली डिश है।

    Carrot Ladoo Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 30 मिनट

     

    कैरेट लड्डू की सामग्री – Ingredients for Carrot Ladoo

    5 गाजर 1 टेबल स्पून घी
    1/4 टी स्पून इलाइची पाउडर 1/4 कप नारियल
    मुट्ठी भर किशमिश जरूरत के मुताबिक चीनी

    कैरेट लड्डू बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले कददूकस की हुई गाजर को कुछ देर भून लें।
    2: फिर इसमें चीनी और कददूकस किया हुआ नारियल डालकर अच्छे से मिला लें।
    3: इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए इलाइची पाउडर डालें।
    4: फिर एक बार जब सभी चीजें आपस में अच्छे से मिल जाए और पानी सूख जाए तब इसे एक तरफ रख दीजिये।
    5: फिर इस मिश्रण से लड्डू बना लें और सभी लड्डू में किशमिश लगाए।

    Key Ingredients:

    घी, गाजर, नारियल, इलाइची पाउडर, चीनी, किशमिश

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    November 9, 2020 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 122

  • Mulagapodi Powder Recipe in Hindi – मुल्गापोड़ी पाउडर रेसिपी

    आज हम आपको मुल्गापोड़ी पाउडर रेसिपी (Mulagapodi Powder Recipe) बता रहे है। इसे गन पाउडर भी कहते है। यह नारियल, उड़द दाल और लाल मिर्च के मिश्रण से तैयार किया जाता है। यह एक काफी पॉपुलर साउथ इंडियन मसाला है।

    Mulagapodi Powder Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 0

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

     

    मुल्गापोड़ी पाउडर की सामग्री – Ingredients for Mulagapodi Powder

    1/4 कप साबुत लाल मिर्च 2 टेबल स्पून चना दाल
    3 टेबल स्पून उड़द दाल 2 टेबल स्पून नारियल, कद्दूकस
    स्वादानुसार नमक 1 टेबल स्पून इमली का ब्राउन हिस्सा

    मुल्गापोड़ी पाउडर बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले साबुत लाल मिर्च, उड़द दाल और चना दाल को ड्राई रोस्ट कर लें और नारियल को हल्का सा रोस्ट कर लें।
    2: फिर इसमें इमली और नमक मिला लें।
    3: अब इसका पाउडर बनाकर स्टोर करके रख लिजिएं।

    Key Ingredients:

    चना दाल, साबुत लाल मिर्च, नारियल, उड़द दाल, इमली का ब्राउन हिस्सा, नमक

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    November 6, 2020 • Easy Recipes, Indian Recipes • Views: 68

  • Almond Sweet Potato and Pomegranate Chaat Recipe – बादाम, शकरकंदी और अनारदाना चाट रेसिपी

    आज हम आपको बादाम, शकरकंदी और अनारदाना चाट रेसिपी (Almond, Sweet Potato and Pomegranate Chaat Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट रगड़ा रेसिपी है, इसे बादाम के साथ टैंगी चाट बनाकर सर्व करते है। यह एक काफी जल्दी बनने वाली रेसिपी है, इसे दोबारा चखे बिना नहीं रह सकेंगे।

    Almond Sweet Potato and Pomegranate Chaat Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    बादाम, शकरकंदी और अनारदाना चाट की सामग्री – Ingredients for Almond, Sweet Potato and Pomegranate Chaat

    15 ग्राम बादाम, छिला हुआ 30 ग्राम उबली हुई शकरकंदी
    20 ग्राम सफेद मटर 5 ग्राम प्याज
    5 ml (मिली.) टमाटर 2 ग्राम चाट मसाला
    3 ग्राम हरी मिर्च 3 ml (मिली.) नींबू का रस
    1 ग्राम ताजा हरा धनिया 10 ml (मिली.) पुदीने की चटनी
    15 ml (मिली.) सौंठ चटनी 1 ग्राम लाल मिर्च पाउडर

    बादाम, शकरकंदी और अनारदाना चाट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सफेद मटर का रगड़ा बनाने के लिए इसे पूरी तरह पकने तक उबाल लें। फिर इसमें कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, नींबू का रस, ताजा हरा धनिया, चाट मसाला और लाल​ मिर्च पाउडर डालें। फिर अपने हिसाब से सीजनिंग करें।
    2: अब एक अलग बाउल में अनार के दाने, शकरकंदी और बादाम मिला लें।
    3: फिर इस पर नींबू का रस, सौंठ, हरा धनिया और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला लें।
    4: अब इसके बाद एक सर्विंग प्लेट पर सफेद मटर का रगड़ा डालकर इस पर बादाम चाट को रखें।
    5: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    उबली हुई शकरकंदी, बादाम, प्याज, सफेद मटर, चाट मसाला, टमाटर, नींबू का रस, हरी मिर्च, पुदीने की चटनी, ताजा हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, सौंठ चटनी

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  • Frozen Chocolate Phirni Recipe – फ्रोज़न चॉकलेट फिरनी रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको फ्रोज़न चॉकलेट फिरनी रेसिपी (Frozen Chocolate Phirni Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट इंडियन डिजर्ट है, इसे चॉकलेट का स्वाद दिया गया है। इसे नट्स, कोकोऔर गुड़ से बनाया गया है।

    Frozen Chocolate Phirni Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 1 घंटा

    चॉकलेट फिरोज फिरनी की सामग्री – Ingredients for Chocolate Frozen Phirni

    2 लीटर दूध 200 ग्राम घी
    400 ग्राम गुड़ 200 ग्राम काजू
    2 ग्राम इलाइची पाउडर 100 ग्राम चावल का पाउडर
    गार्निशिंग के लिए क्रश्ड पिस्ता गार्निशिंग के लिए फिरोजन अनार के दाने

    चॉकलेट फिरोज फिरनी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक मेटल का पैन में दूध डालकर मीडियम आंच पर लगातार 20 मिनट चलाएं।
    2: फिर इसमें चावल का पाउडर डालकर लगाातर 5 मिनट तक चलाएं। अब इसमें मावा, घी, कोको पाउडर और गुड़ पाउडर डालकर धीमी आंच पर चलाएं।
    3: अब इसे लगातार धीरे-धीरे 8 मिनट तक चलाते रहे और फिर इसमें काजू और इलाइची पाउडर डालकर मीडियम आंच पर जल्दी-जल्दी 5 मिनट तक चलाएं।
    4: फिर इसे आखिर में धीमी आंच पर 5 मिनट तक लगातार चलाते रहे।
    5: अब आंच को बंद करके इसे अपने मनपसंद मोल्ड में डालकर 18 डिग्री पर फ्रिजर में रखें।
    6: अंत में इसे मोल्ड में से आराम से निकालकर क्रश्ड पिस्ते और फिरोज अनार के दानों से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, दूध, काजू, गुड़, चावल का पाउडर, इलाइची पाउडर, फिरोजन अनार के दाने, क्रश्ड पिस्ता

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    September 29, 2020 • Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 200

  • बिना यीस्ट चीज बर्स्ट पिज़्ज़ा रेसिपी – Without Yeast Cheese Burst Pizza Recipe

    आज हम आपको बिना यीस्ट चीज बर्स्ट पिज़्ज़ा रेसिपी (Without Yeast Cheese Burst Pizza Recipe) बता रहे है। टैंगी सॉस, इटैलियन हर्ब्स और कुरकुरी सब्जियों से भरे डेज़ी-इन पिज़्ज़ा को सब पसंद करेंगे। आज हमने आपको खमीर यानी यीस्ट के बिना तैयार ताज़ा स्वादिष्ट पिज़्ज़ा की रेसिपी बताई है, इसे आप घर पर आसानी से बना सकते है।

    Without Yeast Cheese Burst Pizza Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 2 घंटे 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 2 घंटे 45 मिनट

    बिना यीस्ट चीज बर्स्ट पिज़्ज़ा की सामग्री – Ingredients for Without Yeast Cheese Burst Pizza

    गूंथने के लिए
    100 gms मैदा एक चुटकी नमक
    3 टी स्पून दही 1 टी स्पून मिश्रित इतालवी जड़ी-बूटियाँ
    1 टी स्पून चीनी 1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा
    1/2 टी स्पून बेकिंग पाउडर 1 1/2 टी स्पून तेल
    1/2 कप दूध
    टॉपिंग के लिए:
    प्याज शिमला मिर्च
    मक्का टमाटर
    पिज्जा पास्ता सॉस मोज़रैला चीज़
    चीज स्प्रेड

    चीज बर्स्ट पिज़्ज़ा (बिना यीस्ट) बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले आटा गूंथने के लिए मैदा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, मिश्रित जड़ी बूटियों, दही और तेल को एक साथ मिला लें और फिर दूध डालते हुए नरम आटा गूंथ लिजिएं। अब आटे को 2 घंटे के लिए एक तरफ रख दीजिये।
    2: फिर इसे 2 घंटे बाद बाहर निकालकर 2 मिनट के लिए फिर से गूंथ लिजिएं।
    3: फिर पिज्जा पैन के आकार के अनुसार पिज्जा बेस बेलकर इसे पैन के अंदर रख दें।
    4: अब चीज़ को रोल किए हुए आटे पर समान रूप से फैला लें। फिर एक और आटा बॉल लेकर इसे बहुत पतला बेलकर इसे तवा पर पका लें। अब चीज फैला कर ऊपर रख दें और किनारों का उपयोग करके बेस को सील कर दें। फिर एक कांटे से बेस में हल्के-हल्के छेद बना लें।
    5: फिर पिज्जा सॉस फैलाकर इसके ऊपर सभी टॉपिंग, मोज़ेरेला चीज़, स्वादानुसार नमक, मिश्रित जड़ी-बूटियां और मिर्च के गुच्छे भी डालें।
    6: फिर पिज्जा को 180°C पर 15-20 मिनट तक पका लें और अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    नमक, मैदा, मिश्रित इतालवी जड़ी-बूटियाँ, दही, बेकिंग सोडा, चीनी, तेल, बेकिंग पाउडर, प्याज, दूध, मक्का, शिमला मिर्च, पिज्जा पास्ता सॉस, टमाटर, चीज स्प्रेड, मोज़रैला चीज़

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    August 9, 2020 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 232

  • Fresh Bel Cooler Recipe – फ्रेश बेल कूलर रेसिपी – Drinks Recipes in Hindi

    आज हम आपको फ्रेश बेल कूलर रेसिपी (Fresh Bel Cooler Recipe) बता रहे है।यह एक काफी फ्रेश समर कूलर है, यह गर्मी में लिए काफी अच्छा ड्रिंक है जो इस तपती गर्मी को आपसे दूर रखने में मदद करेगा। काला नमक, नींबू, बेल और चुटकी भर ​चीनी के साथ इस मजेदार कूलर का बनाया जाता है।

    Fresh Bel Cooler Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    फ्रेश बेल कूलर की सामग्री – Ingredients for Fresh Bel Cooler

    बेल नींबू
    चीनी काला नमक

    फ्रेश बेल कूलर बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में बेल का गूदा निकाल लिजिएं।
    2: फिर इसमें एक कप पानी डालकर एक चम्मच से इसे मैश कर लें।
    3: अब इस गूदे को छलनी या स्टेनर से छानकर गूदा अलग कर लिजिएं।
    4: फिर इसमें नींबू का रस, काला नमक और पाउडर चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं जब तक चीनी बेल के गूदे में पूरी तरह से न घुल जाए।
    5: अब बेल के शरबत में नीबू का रस और अपने हिसाब से पानी डाल लें।
    6: अब एक गिलास में बर्फ के कुछ टुकड़े डालकर इसमें जूस डालकर पुदीने के पत्तों से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    नींबू, बेल, काला नमक, चीनी

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    July 3, 2019 • Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Mocktail Recipes • Views: 669