आज हम आपको मटन कोरमा रेसिपी (Mutton Korma Recipe) बता रहे है। मीट जिन लोगों को पसंद है उन्हें मटन कोरमा रेसिपी पसंद आएगी। मटन कोरमा की यह रेसिपी बहुत ही टेस्टी है जिसमें मसालों, साबुत मसालों और मटन को दही के साथ पकाया जाता है। मटन कोरमा रेसिपी डिनर पार्टी के लिए भी काफी बढ़िया है ईद के मौके पर आप चाहे तो इस बार भी इसे बना सकते हैं।
Mutton Korma Recipe
पकाने का समय: 01 घंटा 10 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 6 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 01 घंटा 25 मिनट |
मटन कोरमा की सामग्री |
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| 1/2 बाउल तेल | 1 प्याज़, कटा हुआ |
| 700 ग्राम मटन | 3-4 टी स्पून दही |
| 1 बाउल पानी | 1 टेबल स्पून नमक |
| 2 टी स्पून धनिया पाउडर | 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| 1 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ | 1 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ |
| 3-4 लौंग | 2-3 इलाइची |
| 2-3 दालचीनी स्टिक | 2 टी स्पून प्याज़, तला हुआ |
मटन कोरमा बनाने की विधि – Mutton Korma Cooking Recipes |
| Step 1: सबसे पहले एक गहरे बर्तन में तेल गर्म करके उसमे कटी हुई प्याज़ डालकर हल्का फ्राई कर लिजिएं। |
| Step 2: अब इसमें दही, मटन, पानी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर कुछ देर चलाएं। |
| Step 3: फिर इसमें अदरक, लहसुन, इलाइची, दालचीनी स्टिक और लौंग डालें और फिर अच्छे से मिला लें। |
| Step 4: अब इसको ढककर कम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं, फिर फ्राइड प्याज़ मिलाकर फिर से चलाएं। |
| Step 5: अब ढकें और फिर इसे 1 घंटे तक पका लें या जब तक यह पूरी तरह न पक जाएं। |
| Step 6: अंत में पहले से फ्राई प्याज़ के लच्छों से गार्निश करके सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:प्याज़, तेल, दही, मटन, नमक, पानी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक, लहसुन, इलाइची, लौंग, दालचीनी स्टिक |
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