राइस और ओट्स इडली – Rice Oats Idli Recipe

Rice Oats Idli Recipe

Rice Oats Idli Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Rice Oats Idli Recipe

ओट्स – 1 कप
खड़ी लाल मिर्च – 2
बड़ा प्याज – 1 कटा हुआ
धनिया कटा हुआ – ¼ कप
हरी मिर्च – 2
लहसुन – 4 कलियां बड़े
तिल का तेल – आवश्यकतानुसार
ग्रेटेड कोकोनट – ¼ कप
नमक – स्वादानुसार
राइस – ½ कप
हरे टमाटर – 2 कटे हुए
उड़द दाल – 1 कप
पानी या छाछ – आवश्यकतानुसार
मोटा पोहा – 2 कप

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

पहले दाल और राइस पांच घंटे के लिए गलाकर रख दें। अब इन्हें मोटा पीसकर रातभर फरमेंट होने दें। इसमें पोहा धोकर मिला लें। साथ में ओट्स, नमक और कोकोनट भी मिला लें। इसे ज्यादा गाढ़ा करने के लिए पानी या छाछ मिलाएं। ध्यान रखें ओट्स और पोहा पानी सोखते हैं।
अब छोटे साइज की प्लेट् में ऑइल लगाकर एक बड़ा चम्मच बैटर प्लेट पर डाल लें और इन्हें स्टीमर में स्टीम कर लें।

अब ग्रीन चटनी बनाने के लिए हरे टमाटर, हरी मिर्च, लहसुन, धनिया और नमक मिलाकर ग्राइंड कर लें। फिर लाल चटनी के लिए एक पैन में 1 चम्मच ऑइल गर्म करें। इसमें ऑनियन, लाल मिर्च और तिल मिलाकर फ्राय कर लें। कुछ देर तक भूनें और नमक डालकर गैस बंद कर दें। इसे ग्राइंडर में पीस लें। गर्मागर्म इडली को हरी चटनी और लाल चटनी के साथ सर्व करें।

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