आज हम आपको तंदूरी भूने आलू रेसिपी (Tandoori Bhune Aloo Recipe) बता रहे है। ज्यादातर लोगो की आलू फेवरेट सब्जी होती है। इससे आप कई सब्जी और कई अलग-अलग स्नैक्स भी बना सकते हैं। वहीं तंदूर में बने आलुओं का स्वाद ही अलग होता है। तंदूरी भूने आलू को मसाले डालकर शैलो फ्राई किया जाता है। इस डिश को बनाना बहुत आसान है, आप आलू की इस शानदार डिश को प्याज और सौंठ की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
Tandoori Bhune Aloo Recipe in Hindi
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 25 मिनट |
तंदूरी भूने आलू की सामग्री – Ingredients for Tandoori Bhune Aloo |
|
| 1 kg बेबी पोटैटो | |
| तलने के लिए: | |
| 20 टेबल स्पून देसी घी | मसाला मिश्रण |
| 1/2 टी स्पून आमचुर | 1/2 टी स्पून काला नमक |
| 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर | 1 टी स्पून नमक |
| 1/2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर | 1 टी स्पून चाट मसाला |
| 4 टेबल स्पून सौंठ चटनी | |
| गार्निशिंग के लिए: | |
| 150 ग्राम टमाटर | 150 ग्राम प्याज |
| 30 ग्राम मिर्च | 30 ग्राम धनिया |
तंदूरी भूने आलू बनाने की विधि |
| Step 1: सबसे पहले आलुओं को छिलके सहित आधा पकने तक उबाल लिजिएं। |
| Step 2: अब आलुओं का छिलका उतार लिजिएं। |
| Step 3: अब आलुओं को सीख में लगाकर तेल लगा लिजिएं। |
| Step 4: अब इन्हें तंदूर में हल्के ब्राउन होने तक पका लें। |
| Step 5: अब आलुओं को ठंडा होने दीजिये और फिर इन्हें हथेलियों के बीच में रख कर दबाकर फ्लैटन कर लें, क्रश न करें। |
| Step 6: फिर एक पैन में घी गर्म करके आलुओ को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें। |
| Step 7: अब नमक, आमचुर, लाल मिर्च पाउडर, पीली मिर्च पाउडर और काला नमक मिलाकर एक मिक्सचर बना लिजिएं। |
| Step 8: अब ड्राई मसाला डालकर आलुओं को भून लिजिएं और फिर इसे प्लेट में लगा लिजिएं। |
| Step 9: अब आलुओं को कटा प्याज, सौंठ की चटनी, हरी मिर्च, हरा धनिया और टमाटर डालें। |
| Step 10: अंत में गर्मागर्म सर्व करें। |
Key Ingredients:देसी घी, बेबी पोटैटो, आमचुर, मसाला मिश्रण, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, पीली मिर्च पाउडर, नमक, सौंठ चटनी, चाट मसाला, प्याज, टमाटर, धनिया, मिर्च |
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