Soya Uttapam Recipe – सोया उत्तपम

Soya Uttapam Recipe

Soya Uttapam Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Soya Uttapam Recipe

सोया फ्लेक्स – 1 कप
बटर मिल्क – 1 कप
चावल का आटा – आधा कप
प्याज – 1 कटा हुआ
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – अंदाज से
कढ़ी पत्ता – थोड़ा सा
राई – एक चम्मच
चने की दाल – एक चम्मच
उड़द की दाल – एक चम्मच
तेल – आधा चम्मच
चम्मम काली मिर्च – 1 चम्मच
जीरा – 1
टमाटर – 1
शिमला मिर्च – 1
सूजी – आधा कप

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले एक पैन मे तेल गर्म करके उसमे चने की दाल, उड़द की दाल, कढ़ी पत्ता, हींग और राई डाल कर चलायें। फिर थोड़ा फ्राई होने पर इसमें सोया फ्लेक्स डाल कर पका लें। अब इसमें आवश्यकतानुसार नमक और पानी मिलाकर आंच से उतार कर ठंडा होने के लिये रखें।

फिर इसमे बटर मिल्क, सूजी और चावल का आटा मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें और अब आधे घंटे के लिये रख दें । अब इस घोल मे प्याज़, कटी हुई शिमला मिर्च, धनिया, टमाटर डाल कर तवे पर तेल लगाएं और सेंक लें। अंत में इसे चटनी के साथ सर्व करें।

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