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  • Multi-grain Garlic Bread Recipe – मल्टीग्रेन गार्लिक ब्रेड रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको मल्टीग्रेन गार्लिक ब्रेड रेसिपी (Multi-grain Garlic Bread Recipe) बता रहे है। आपने कई बार रेस्टोरेंट्स में तो गार्लिक ब्रेड खाई होगी लेकिन इस स्वादिष्ट स्नैक को आप घर पर भी आसानी से बना सकते है और बच्चों को सरप्राइज़ दे सकते हैं। मल्टीग्रेन ब्रेड पर लहसुन और बटर की लेयर लगाकर इसे ओवन में बेक करते है। इसे आप ओरिगैनो डालकर सर्व करे। आप इसे कैचअप या फिर एक कप चाय के साथ भी खा सकते हैं।

    Multi-grain Garlic Bread Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    मल्टीग्रेन गार्लिक ब्रेड की सामग्री – Ingredients for Multi-grain Garlic Bread

    4 टेबल स्पून मक्खन 5 लहसुन की कलियां
    1 मल्टीग्रन ब्रेड 1 टी स्पून चिली फलेक्स

    मल्टीग्रेन गार्लिक ब्रेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में 4 बड़े चम्मच मक्खन डालकर गर्म करें।
    Step 2: अब इसमें 5 लहसुन की कलियां काटकर एक छोटा चम्मच चिली फलेक्स डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 3: अब आंच को बंद कर दें और इसे ठंडा होने दीजिये। अब इसे बाउल में निकाल लिजिएं।
    Step 4: अब मल्टीग्रेन ब्रेड के तीन से चार स्लाइस काट लिजिएं।
    Step 5: अब गार्लिक बटर को ब्रेड के स्लाइस पर लगाएं और फिर इसे ओवन में 150 डिग्री पर 2 से 3 मिनट के लिए ब्रेड को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक लें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन की कलियां, मक्खन, चिली फलेक्स, मल्टीग्रन ब्रेड

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  • अमृतसरी कुलचा रेसिपी – Amritsari Kulcha Recipe in Hindi

    आज हम आपको अमृतसरी कुलचा रेसिपी (Amritsari kulcha Recipe) बता रहे है। कुलचा उत्तर भारत की लोकप्रिय डिश है, इसको छोले के साथ सर्व करते है। पंजाब की इस टेस्टी इंडियन रोटी को आप कानोला आॅयल का इस्तेमाल कर हेल्दी बना सकते हैं।

    Amritsari Kulcha Indian Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 20

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 55 मिनट

    अमृतसरी कुलचा की सामग्री

    डो बनाने के लिए:

    1 kg मैदा 400 ml (मिली.) पानी
    एक चुटकी नमक 100 ml (मिली.) कनोला आॅयल

    फीलिंग बनाने के लिए:

    1 कप प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 kg आलू
    2 टी स्पून धनिया साबुत ( क्रश्ड), रोस्टेड 2 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    2-3 हरे धनिए की टहनी, टुकड़ों में कटा हुआ 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून अनारदाना (क्रश्ड) नींबू का रस

    अमृतसरी कुलचा बनाने की वि​धि – Amritsari Kulcha Recipe

    Step 1: सबसे पहले मैदा में नमक डालकर पानी की मदद से आटा गूंथ लीजिएं और फिर गीले कपड़े से ढक कर एक घंटे के लिए साइड रख दीजिएं।
    Step 2: अब फीलिंग के लिए कनोला आॅयल को छोड़कर बाकि सारी सामग्री को मिला लीजिएं। फिर सीजनिंग को चेक कीजिएं।
    Step 3: अब अपनी उगंलियों और हथेलियों पर तेल लगाकर आटे की छोटी-छोटी लोईयां बनायें और फिर उसमें फीलिंग भरकर इसे पतला कर लें।
    Step 4: फिर बेलन की मदद से इसके किनारों को पतला करें।
    Step 5: अब एक नॉनस्टिक पैन को गर्म करके किनारों पर कनोला आॅयल लगा लें और कुल्चे को दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लीजिएं।

    Key Ingredients:

    पानी, मैदा, कनोला आॅयल, नमक, आलू, प्याज़, अदरक, धनिया साबुत ( क्रश्ड), हरी मिर्च, हरे धनिए की टहनी, नींबू का रस, अनारदाना (क्रश्ड)

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    August 23, 2018 • Breakfast Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 1130

  • Soya Uttapam Recipe – सोया उत्तपम

    Soya Uttapam Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Soya Uttapam Recipe

    सोया फ्लेक्स – 1 कप
    बटर मिल्क – 1 कप
    चावल का आटा – आधा कप
    प्याज – 1 कटा हुआ
    नमक – स्वादानुसार
    हरा धनिया – अंदाज से
    कढ़ी पत्ता – थोड़ा सा
    राई – एक चम्मच
    चने की दाल – एक चम्मच
    उड़द की दाल – एक चम्मच
    तेल – आधा चम्मच
    चम्मम काली मिर्च – 1 चम्मच
    जीरा – 1
    टमाटर – 1
    शिमला मिर्च – 1
    सूजी – आधा कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन मे तेल गर्म करके उसमे चने की दाल, उड़द की दाल, कढ़ी पत्ता, हींग और राई डाल कर चलायें। फिर थोड़ा फ्राई होने पर इसमें सोया फ्लेक्स डाल कर पका लें। अब इसमें आवश्यकतानुसार नमक और पानी मिलाकर आंच से उतार कर ठंडा होने के लिये रखें।

    फिर इसमे बटर मिल्क, सूजी और चावल का आटा मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें और अब आधे घंटे के लिये रख दें । अब इस घोल मे प्याज़, कटी हुई शिमला मिर्च, धनिया, टमाटर डाल कर तवे पर तेल लगाएं और सेंक लें। अंत में इसे चटनी के साथ सर्व करें।

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    December 27, 2017 • Bread Recipes, Breakfast Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 1642

  • एगलेस जेब्रा केक – Eggless Zebra Cake Recipe

    Eggless Zebra Cake Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Eggless Zebra Cake Recipe

    चोकलेट बैटर के लिए मैदा – 1 कप
    वनीला एक्सट्रेट – ½ चम्मच
    ऑइल – ½ कप
    बेकिंग पाउडर – 1 ½ चम्मच
    वनीला एक्सट्रेट – ½ चम्मच
    ऑइल – ½ कप
    बेकिंग पाउडर – 1 ¼ चम्मच
    बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
    शक्कर – ¾ कप
    योगर्ट – 1 कप
    कोकोआ पाउडर – ½ कप
    बेकिंग सोडा – ½ चम्मच
    शक्कर – ¾ कप
    योगर्ट – 1 कप
    वनिला बैटर के लिए मैदा – 1 ½ कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले ओवन को 200 C पर 10 मिनट तक प्रीहीट कर लें। फिर रिंग शेप के केक मोल्ड को बटर या घी से ग्रीस कर लें।

    फिर वनीला बैटर बनाने के लिए योगर्ट और शक्कर को 5 मिनट तक फेंटें। अब इसमें बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और 3 मिनट तक रख दें। जिससे बबल्स आने लगेंगे। फिर ऑइल और वनीला एसेंस मिला लें। अब इसमें धीरे-धीरे मैदा मिलाएं, लेकिन ध्यान रखें कि इस दौरान गठानेें न बनें। फिर इसी तरह एक अलग बाउल में चॉकलेट बैटर भी तैयार कर लें, वनीला की जगह चॉकलेट मिलाएं।

    फिर केक रिंग मोल्ड में एक आइसक्रीम स्कूप से दो स्कूप वैनीला मिक्स डालें। अब एक स्कूप चॉकलेट मिक्स का डालें। अब इसी तरह सारा मिक्स डाल लें। 200 C पर 10 मिनट तक बेक करें। अब टेम्परेचर कम करके 170-180 C कर लें और 45-50 मिनट तक और बेक करें। फिर टूथ पिक से चेक कर लें कि केक तैयार है या नहीं। अगर केक तैयार है तो निकाल कर 30 मिनट ठंडा कर लें। अब एक प्लेट में पलट लें। कम से कम 2 घंटे बाद ही स्लाइस करें।

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    November 16, 2017 • Bread Recipes, Cake Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 2957

  • वड़ा पाव – Vada pav Recipe In Hindi

    Vada pav Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Vada pav Recipe

    पाव – 1 पैकेट
    वड़ा फिलिंग के लिए
    आलू – 3-4 उबले और मैश्ड
    हरी मिर्च – 2 कटी हुई
    हल्दी – ½ चम्मच
    लहसुन – 2-3 किसा हुआ
    राई – 1 चम्मच
    बेसन – ¾ कप
    हींग – 1 चुटकी
    कढी पत्ते – 6-8
    नमक – स्वादानुसार
    तेल – 1 चम्मच
    कवर के लिए
    बेकिंग सोडा – 1 चुटकी

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले पैन में तेल गर्म करें और उसमे राई डालें। फिर इसमें हींग, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ते मिलाएं। अब आलू, हल्दी, नमक मिलाकर ठंडा होने के लिए रख दें और इनको आठ भागों में बांटकर टिक्की बना लें। अब थोड़ा बेसन, हल्दी, सोडा और पानी मिलाकर बैटर बना लें। फिर एक पैन में तेल गरम करें। अब हर टिक्की को बैटर में डुबाेकर गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें और पेपर नैपकिन पर निकाल लें। अब पाव को आधा काट लें। इसमें एक वड़ा रखकर मिर्च और नींबू के साथ सर्व करें।

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  • चपाती चाट – Chapati Chat Recipe

    Chapati Chat Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chapati Chat Recipe

    रोटियां- 4-5 (ठंडी रोटियां)
    आलू- 1 (उबला और मैश किया हुआ)
    टमाटर- 2
    काले चने- 3/4 कप(उबले हुए)
    प्याज- 2
    दही- 1 कटोरी(फेंटा हुआ)
    हरी मिर्च- 2 (सभी बारीक कटे)
    हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच
    हरी चटनी और इमली की चटनी
    जीरा पाउडर- 1 बड़ा चम्मच(भुना हुआ)
    लाल मिर्च पाउडर-1 छोटा चम्मच
    अनार के दाने- 1/4 कप
    काला नमक- 1 छोटा चम्मच
    सादा नमक

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले रोटियों को बीच से चौकोर काट लें। फिर कड़ाही में तेल गर्म करके इसमें रोटियों के टुकड़ों को तल लें। इन्हे सुनहरा होने पर तेल से निकाल लें। अब इन टुकड़ों को ठंडा होने के लिए रख दें। फिर एक बोल में काले चने, उबले आलू, प्याज, टमाटर डालें। इसके बाद रोटी के टुकड़े करके बोल में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अब इस मिश्रण को सर्विंग प्लेट में डालकर इसके ऊपर बारीक कटा प्याज, टमाटर, चटनी, दही, हरा मिर्च, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, सादा नमक और आख़िर में मनपसंद नमकीन या सेव और हरा धनिया डालकर सर्व करें।

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  • ढोकला कप – Dhokla Cup Recipe

    Creative Dhokla Cup Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Dhokla Cup Recipe

    कढ़ी पत्ते थोड़े से
    शक्कर व राई 1 छोटा चम्मच
    फ्रूट साल्ट (इनो) 1 छोटा चम्मच
    बेसन 1 कप
    हरी मिर्च 1 कटी हुई
    टमाटर 1 कटा हुआ
    पनीर 100 ग्राम
    तेल 2 छोटे चम्मच, छौंक के लिए
    नमक स्वादानुसार
    नींबू 1
    हरा धनिया थोड़ा-सा

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले आधे कप पानी में नमक मिलाकर घोलें। इसके बाद इस पानी को बेसन में मिलाएं। जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें। फिर इस घोल में फ्रूट साल्ट मिला लें। अब तैयार मिश्रण को चिकने मफिन्स मोल्ड में डालकर 8 से 10 मिनट के लिए भाप में पका लें। इसके पकने के बाद इसे ठंडा होने देें और फिर प्लेट में निकाल लें।

    इसके बाद छौंक बनाने के लिए पैन में तेल गर्म कर इसमें राई डालें। तड़कने पर इसमें हरी मिर्च, कढ़ी पत्ते, शक्कर, कटा हरा धनिया व आधा कप पानी डालकर गैस बंद कर देें। फिर इस छौंक को ठंडे हो चुके ढोकला कप पर डालें। टमाटर, पनीर, हरे धनिये व हरी मिर्च को बारीक काटकर इसमें नींबू का रस व नमक मिलाएं और ढोकले पर गार्निश कर दें। तैयार है ढोकला कप। इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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    October 27, 2017 • Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 1732

  • स्प्राउट सैंडविच – Sprout Sandwich Recipe In Hindi

    Sprout Sandwich Recipe

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि) – Sprout Sandwich Recipe

    सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गर्म करें, अब उसमे 1 कटा हुआ प्याज़ डालकर, उसे मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक भून लें। अब इसमें एक टमाटर और चुटकी भर नमक डालें। फिर इसमें उबले हुए स्प्राउट्स और एक उबला आलू डालकर अच्छी तरह मिलाएं और फिर 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। अब इसमें मेयोनीज़, टोमैटो सॉस, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस डालकर मिलाएं और आंच से उतारकर रखें। अब इसे हल्का ठंडा होने पर सिके टोस्ट पर लगाकर खाएं।

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    October 17, 2017 • Bread Recipes, Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Veg Recipes • Views: 1540

  • रोटी नूडल्स – Roti Noodles Recipe In Hindi

    Roti Noodles Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Roti Noodles Recipe

    चपाती- 3-4
    प्याज़- 1, पत्तागोभी- 1 कटोरी (सभी लम्बाई में बारीक कटे)
    हल्दी- 1/4 चम्मच
    लाल मिर्च- 1 छोटा चम्मच
    लहसुन- 3-4 कली
    धनिया पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
    नमक स्वादानुसार
    टमाटर सॉस- 2 बड़े चम्मच
    गाजर- 2 (बारीक कटी)
    सोया सॉस- 1 बड़ा चम्मच
    हरी मिर्च- 2
    चिली सॉस- 1 बड़ा चम्मच
    शिमला मिर्च-1 , तेल
    नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच
    सेव- बारीक वाले
    काली मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले रोटी को एक के ऊपर एक रखकर रोल बना लें। इसके बाद चाकू की सहायता से रोटी के रोल को बारीक-बारीक काट लें। अब पैन में तेल गर्म करके इसमें बारीक कटा लहसुन, और प्याज डालें। इन्हे सुनहरा होने पर शिमला मिर्च, पत्तागोभी, गाजर डालकर पकाएं। पकने पर इसमें टमाटर सॉस, चिली सॉस, सोया सॉस और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से चलाएं। इसके बाद काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2-3 मिनट तक पकने के बाद रोटियां डालकर चलाएं। अच्छी तरह से मिल जाने पर इसमें हरा धनिया डालकर गरमा-गरम सर्व करें।

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    October 17, 2017 • Bread Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Veg Recipes • Views: 2502

  • दही के ब्रेड रोल – Curd Bread Roll Recipe In Hindi

    Curd Bread Roll Recipe In Hindi

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Curd Bread Roll Recipe

    दही- 500 ग्राम (पानी निकला हुआ)
    पनीर- 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
    शिमला मिर्च- आधा कप
    गाजर- आधा कप
    हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच
    काली मिर्च पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
    हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)
    मैदा- 2 बड़े चम्मच
    ब्रेड स्लाइस- 3-4(ताज़े)
    नमक- स्वादानुसार

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले एक बोल में दही, पनीर, गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च, हरी मिर्च, नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाकर मिश्रण तैयार करें। फिर ब्रेड स्लाइसेस के किनारी काटकर निकाल दें। इसके बाद हल्के पानी की मदद से ब्रेड को बेलें। मैदे का पतला घोल तैयार कर लें। और ब्रेड की जिस परत पर पानी लगाया है उसे बाहर की तरफ़ कर दें। अब ब्रेड के अंदर मिश्रण को भरकर कोने से मोड़कर रोल बना लें। इस रोल को अच्छी तरह से चिपकाने के लिए मैदे का घोल लगाएंं। एक पॉलीथिन शीट में रोल को रखकर दोनों कोनों को दबाएं जैसे टॉफी के रैपर को मोड़ते है, फिर एक दूसरे की विपरीत दिशा में। रोल को तेल में सुनहरा होने तक तलें। रोल को बीच से काटकर हरी या लाल चटनी के साथ सर्व करें।

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    October 10, 2017 • Bread Recipes, Breakfast Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 1670