आज हम आपको केसरी भात रेसिपी (Kesari Bhaat Recipe) बता रहे है। यह एक काफी स्वादिष्ट साउथ इंडियन डिजर्ट है, खास मौकों और फेस्टिवल पर बनाने के लिए यह एकदम बढ़िया है।
Kesari Bhaat Recipe
पकाने का समय: 20 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 35 मिनट |
केसरी भात की सामग्री – Ingredients for Kesari Bhaat |
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| केसर के रेशे | 1 कप बासमती चावल, भिगोया हुआ |
| 1 टेबल स्पून शुद्ध घी | 2 टेबल स्पून किशमिश |
| 7-8 काजू (आधा) | 8 टेबल स्पून लो कैलोरी स्वीटनर |
| 1/2 टी स्पून हरी इलायची पाउडर | 25 ग्राम शुगर क्रिस्टल |
केसरी भात बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले एक बड़ा चम्मच केसर गर्म पानी में घोलकर एक तरफ रख दें। |
| 2: फिर एक कड़ाही में घी गर्म करके काजू और किशमिश को भून लें। फिर इसे घी में से निकालकर एक तरफ रख दीजिये। अब चावल को इसी घी में दो से तीन मिनट के लिए भून लें। |
| 3: अब डेढ़ कप उबलते पानी में केसर का पानी डालकर चावल को पकने दीजिये। |
| 4: फिर जब पानी आधा रह जाए तब इसमें लो कैलोरी वाला स्वीटनर डालकर पकने दीजिये। ध्यान रहे जब तक की पानी पूरी तरह सूख न जाए और चावल पूरी तरह पक दीजिये। |
| 5: अब इसमें इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। |
| 6: अंत में काजू, किशमिश और शुगर क्रिस्टल से गार्निश करके सर्व कीजिए। |
Key Ingredients:बासमती चावल, भिगोया हुआ, केसर के रेशे, किशमिश, शुद्ध घी, लो कैलोरी स्वीटनर, काजू (आधा), शुगर क्रिस्टल, हरी इलायची पाउडर |
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