आज हम आपको ओट्स एंड शैलेट पुलाव रेसिपी (Oats and Shallots Pulao Recipe) बता रहे है। शैलेट और ओट्स से तैयार यह पुलाव खाने में काफी स्वादिष्ट है, इसे मसाले और हर्ब से बनाया जाता है। यह एक दिलचस्प वीगन विकल्प भी है।
Oats and Shallots Pulao Recipe in Hindi
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 35 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 50 मिनट |
ओट्स एंड शैलेट पुलाव की सामग्री – Ingredients for Oats & Shallots Pulao |
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| 1 कप चावल | एक बंच हरा धनिया |
| 3-4 हरी मिर्च | 3 मीडियम प्याज |
| कुछ स्टीक दालचीनी | इलाइची |
| लौंग | 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| स्वादानुसार नमक | 2 गार्लिक फलेक्स |
| एक इंच पीस अदरक | 1 कप शैलेट |
| 1 कप जैतून का तेल | |
ओट्स एंड शैलेट पुलाव बनाने की विधि |
| 1: सबसे पहले ब्लेंडर में 1/2 प्याज, लहसुन, नारियल, धनिया और अदरक को एक साथ मिलाकर एक स्मूद पेस्ट बनाकर एक तरफ रख दीजिये। |
| 2: फिर जैतून के तेल में प्याज भून लें। |
| 3: अब इसके अलावा दालचीनी, इलायची और लौंग डालें। |
| 4: फिर जब प्याज अच्छी से ब्राउन हो जाए तब लाल मिर्च पाउडर डालकर 30-45 सेकंड के लिए भून लें। |
| 5: फिर इसमें शैलेट और ओट्स डालकर थोड़ा पानी छिड़कें। |
| 6: अब इसे धीमी आंच पर पूरी तरह से पकने तक ढककर लगभग 5 मिनट पकाएं। |
| 7: आप प्रक्रिया को तेज करने के लिए इसमें समय-समय पर पानी छिड़कते रहें, लेकिन ध्यान रहे पानी एक्ट्रा न डालें क्योंकि यह पुलाव को खराब कर कर सकता है। |
| 8: फिर जब यह हो जाए तब इसे एक बड़े मिक्सिंग बाउल में ट्रांसफर कर लिजिएं, और इसका स्वाद बढ़ाने के लिए उबले हुए चावल, मसाला और नमक डालकर मिला लें। |
| 9: अब इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें और अब इसे धीमी आंच पर या माइक्रोवेव में पकाएं जिससे पूरी डिश में नमक अच्छी तरह से मिल सकें। |
Key Ingredients:हरा धनिया, चावल, प्याज, हरी मिर्च, दालचीनी, लौंग, इलाइची, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, गार्लिक फलेक्स, जैतून का तेल, शैलेट |
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