Shepherd Pie Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Shepherd Pie Recipe
मिंस्ड मटन – 500 ग्राम
प्याज, कटा हुआ – 1
तेज पत्ता – सीज़निंग के लिए
ऑइल – जितनी जरूरत हो
चिकन स्टॉक – ¼ कप
टमाटर का पेस्ट – 2 चम्मच
कॉर्न – ½ कप
फ्रोज़न मटर – ½ कप
मशरूम कटे हुए – ½ कप
लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार
लहसुन, रोस्टेड – 3 – 4
छिले हुए आलू – 500 ग्राम
दूध – ¼ कप
बटर – 2 छोटा चम्मच
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले आलू उबालें और फिर इसमें लहसुन मिलाकर हल्का मैश कर लें। अब इसे अलग रख लें। अब मध्यम आंच पर एक पैन में बटर मेल्ट करें। फिर दूध और मैश किया हुआ आलू डालकर चम्मच से हिलाएं। इस पर उपर काली मिर्च और नमक मिलाएं।
अब एक पैन में बटर डालें और इसमें प्याज़, लहसुन का पेस्ट, मटन और मशरूम डालकर भून लें। फिर इसमें चिकन स्टॉक मिलाएं। अब इसे पकने दें। साथ ही कॉर्न और मटर भी मिला लें। अब इसमें काली मिर्च, तेजपत्ता और नमक मिलाकर पांच मिनट तक और पकाएं।
फिर एक ओवन डिश में यह मिक्स डालें। ऊपर से आलू के मिश्रण की लेयर डालें। उपर से बटर लगाएं और पकने तक ओवन में रखें। अंत में गर्म सर्व करें।
TIP: अगर आपके पास चिकन स्टॉक न हो तो आप इसकी जगह पानी का इस्तेमाल कर सकते है।
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