Urad Dal Pinni Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Urad Dal Pinni Recipe
मावा – 100 ग्राम
शक्कर – 300 ग्राम
धुली हुई उड़द की दाल – 250 ग्राम
घी – 300 ग्राम
इलायची, पिसी हुई – 8-10
बादाम ,काजू ,पिस्ता ,किशमिश की कतरन -100 ग्राम
चांदी के वर्क – 2
दूध – 1 छोटा कप
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले दाल को साफ करके 5-6 घंटे के लिये पानी मे भिगो दें। फिर दाल को धोकर मिक्सी मे बारीक पीस लें । फिर एक पैन मे घी डालें। जब घी गरम हो जाये तब दाल का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर सुनहरा भून लें । जब मिश्रण घी छोड़ने लगे तब आंच से उतारकर एक प्लेट में फैला दें । फिर मावे को भून लें। अब दाल के मिश्रण में शक्कर, भुना हुआ मावा और सूखे मेवे की कतरन मिला दें। फिर अंत में इसमें थोड़ा सा दूध मिला कर हाथ से पिन्नी का आकार बनाकर बादाम की कतरन और चांदी के वर्क से सजायें।
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