Multi Grain Cutlet Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Multi Grain Cutlet Recipe
पुदीना – अंदाज से
हरा धनिया – 1 कप कटा हुआ
हरी मिर्च – 4
प्याज बारीक कटा हुआ – 1
लोबिया – 2 चम्मच
राजमा – 2 चम्मच
काला चना – आधा कप
काबुली चना – आधा कप
नींबू – 1
तेल – तलने के लिए
कॉर्नफ्लेक्स – 1 कप
ब्रेड के स्लाइस – 3
गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच
अमचूर पाउडर – 2 चम्मच
नमक – स्वाद के अनुसार
लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले सामग्री में बताए गए सभी तरह के अनाज को धो कर आठ घंटे के लिए भिगो दें। अब इन्हें आधा चम्मच नमक डालकर प्रेशर कुकर में 20 मिनिट तक पका लें। फिर इसे दाने नरम होने तक गलाएं। फिर मिक्सर में पीस लें।
अब इस मिश्रण में मिर्च पाउडर, नमक, अमचूर, प्याज कटा हुआ, गरम मसाला, पुदीना, धनिया, एक ब्रेड की स्लाइस और निम्बू का रस मिला लें। अब इन चीजों को मिलाकर कटलेट बना लें। फिर कॉर्नफ्लेक्स को मिक्सर में पीस कर अलग रख लें।
अब मैदा या कॉर्नफ़्लॉवर पानी में घोल लें। अब बने हुए कटलेट मैदे के घोल में डिप करें। अब कॉर्नफ्लेक्स के मिश्रण में रोल करें और पैन में फ्राय कर लें। आप इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।
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