आज हम आपको एग मंचूरियन रेसिपी (Egg Manchurian Recipe) बता रहे है। एग मंचूरियन एक काफी स्वादिष्ट डिश है, इसमें उबले हुए अंडों को सब्जियों के साथ मैरिनेट करते है। आपको भी इस रेस्टोरेंट स्टाइट डिश को ट्राई करना चाहिए।
Egg Manchurian Recipe
पकाने का समय: 15 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 25 मिनट |
एग मंचूरियन की सामग्री – Ingredients for Egg Manchurian |
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| बैटर के लिए: | |
| 4 टेबल स्पून मैदा | 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर |
| 1/2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट | स्वादानुसार नमक |
| स्वादानुसार काली मिर्च | 5 अंडे |
| मंचूरियन के लिए: | |
| 1/2 कप शिमला मिर्च | 2 टेबल स्पून प्याज |
| 1/2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट | 1/2 टी स्पून कटी हुई हरी मिर्च |
| 1 टेबल स्पून सोया सॉस | 1 टेबल स्पून सिरका |
| 1 टेबल स्पून चिली सॉस/शेजवान | धनिया पत्ती सजाने के लिए |
| 1 टी स्पून टोमैटो केचप | स्वादानुसार नमक और काली मिर्च |
एग मंचूरियन बनाने की विधि |
| बैटर के लिए |
| 1: सबसे पहले एक बड़े कंटेनर में मैदा, अदरक लहसुन का पेस्ट, कॉर्नफ्लोर, काली मिर्च और नमक डालें। |
| 2: फिर अंडे को 4 टुकड़ों में काटकर मिश्रण में डीप करके एक तरफ रख दें। |
| मंचूरियन के लिए |
| 1: सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करके इसमें कोटेड अंडे को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लें। |
| 2: अब दूसरी कड़ाही गर्म करें या फिर पहली कढ़ाई में से एक्स्ट्रा तेल निकालकर उसमें शिमला मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, प्याज, काली मिर्च और नमक डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें। |
| 3: फिर सब्जियों में सारे सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें। |
| 4: फिर फ्राई किए हुए अंडे डालकर मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें। इसे 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दीजिये। |
| 5: अंत में हरे धनिये से गार्निश करके सर्व करें। |
Key Ingredients:कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, 5 अंडे, काली मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, सिरका, सोया सॉस, धनिया पत्ती सजाने के लिए, चिली सॉस/शेजवान, नमक और काली मिर्च, टोमैटो केचप |
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