आज हम आपको बेक्ड कचौरी रेसिपी (Baked Kachori Recipe) बता रहे है। कचौरी को कोई भी खाए बिना नहीं रह सकता है, यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। कचौरी को काफी अलग-अलग स्टफिंग के साथ तैयार किया जाता है। आप इस कचौरी को हेल्दी तरीके से भी बना सकते हैं।
Baked Kachori Recipe
पकाने का समय: 1 घंटा 25 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 4 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 1 घंटा 40 मिनट |
बेक्ड कचौरी की सामग्री – Ingredients for Baked Kachori |
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| 50 gms उड़द दाल पाउडर | 3 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| 4 टी स्पून सौंफ का पाउडर | 6 टी स्पून धनिया पाउडर |
| 1/4 टी स्पून हींग | 1 टी स्पून यीस्ट |
| 250 ग्राम गेंहू का आटा | 2 टी स्पून चीनी |
| पानी | स्वादानुसार नमक |
| 1-2 टी स्पून तेल | |
बेक्ड कचौरी बनाने की विधि |
| फीलिंग तैयार करने के लिए: |
| 1: सबसे पहले एक बाउल में उड़द दाल का पाउडर निकालकर इसमें जरूरत के हिसाब से पानी डालकर अच्छे से मिला लें। फिर इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दीजिये। ध्यान रहे यह फूला और ड्राई होना चाहिए। |
| 2: अब इसमें सौंफ पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और हींग डालकर मिक्स कर लें और फिर इसे गर्म पानी की मदद से नरम कर लिजिएं। |
| कचौरी बनाने के लिए: |
| 1: पहले एक बाउल लेकर इसमें चीनी, गेंहू का आटा, यीस्ट और पानी डालकर केनड बनाकर डो को एक घंटे के लिए रख दीजिये। |
| 2: फिर डो पर हल्का सा तेल डालकर इससे पैटी बना लें और फिर इसके बीच उड़द दाल की पीठी भरकर बेलन से 6 से 7 इंच में बेल लिजिएं। |
| 3: अब एक बेकिंग ट्रे में तेल लगाकर 160 डिग्री पर प्रीहिट ओवन में इसे गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक इसे बेक कर लें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें। |
Key Ingredients:लाल मिर्च पाउडर, उड़द दाल पाउडर, धनिया पाउडर, सौंफ का पाउडर, यीस्ट, हींग, चीनी, गेंहू का आटा, नमक, पानी, तेल |
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