egg recipes in hindi
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  • Deviled Scotch Egg Recipe in Hindi – डेविल स्कॉच एग रेसिपी – Egg Recipes

    आज हम आपको डेविल स्कॉच एग रेसिपी (Deviled Scotch Egg Recipe) बता रहे है। इसमें उबले हुए अंडों को मैश आलू, मसालों और हर्ब के साथ रैप किया जाता है, यह एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट और स्टार्टर रेसिपी है आप इसे आसानी घर पर से बना सकते हैं।

    Deviled Scotch Egg Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 35 मिनट

    डेविल स्कॉच एग की सामग्री – Ingredients for Deviled Scotch Egg

    800 gms लैंब कीमा 15 ग्राम रोजमेरी
    15 ग्राम थाइम 6 बड़ा अंडे (सख्त उबलाकर छिलका उतार लें)
    150 ग्राम मैदा 2 अंडे (हल्के फेंटे हुए)
    170 ग्राम पैंको तलने के लिए मूंगफली तेल
    स्वादानुसार नमक 3 ग्राम कालीमिर्च
    डेविलिंग प्रोसेस:
    6 ग्राम मेयोनीज़ 5 ml (मिली.) एप्पल सिडर विनेगर
    5 ग्राम इंग्लिश मस्टर्ड 2 ग्राम नमक
    कालीमिर्च पैपरिका और जैतुन पाउडर

    डेविल स्कॉच एग बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मूंगफली के तेल को गर्म कर लें।
    2: आप एक ट्रे में वैक्स पेपर लगाकर कवर कर लिजिएं।
    3: अब लैंब कीमा में थाइम और रोजमेरी को मिक्स कर लें।
    4: फिर इस मिश्रण को 6 बराबर भागों में बांट लिजिएं।
    5: अब कीमे को पतले सर्कल में फैला लें।
    6: फिर हर सर्कल के बीच में अंडा रखें। अब इसके बाद अंडे को पूरी तरह कीमें से ढक दीजिये।
    7: अब कीमे से कवर अंडों पर मैदा छिड़के।
    8: फिर इन्हें कच्चें अंडे में डिप करके पैंको पर रोल कर लें जब तक यह पूरी तरह कवर न हो जाए।
    9: अब स्कॉच एग्स को 10 मिनट के लिए फ्राई कर लें।
    10: अब इन्हें पेपर टॉवल पर निकालकर ठंडा होने दीजिये।
    डेविल के लिए:
    1: पहले अंडो को लम्बाई में काटकर अंडे के पीले भाग को अलग निकाल लिजिएं।
    2: अब काटे की मदद से जर्दी को मैश करके इन्हें के दूसरे बाउल में निकाल लिजिएं।
    3: अब इसमें सिरका, मेयोनीज, नमक, कालीमिर्च और मस्टर्ड डालकर स्मूद होने तक मिक्स कर लें।
    4: आप इसके लिए सैंडविच बैग या पेस्ट्री बैग का इस्तेमाल करें।
    5: अब इस मिश्रण को पाइप में डालकर वापस से स्कॉच एग में डाल दें।
    6: अंत में पैपरिका और जैतून के पाउडर से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    रोजमेरी, लैंब कीमा, अंडे (सख्त उबलाकर छिलका उतार लें), थाइम, अंडे (हल्के फेंटे हुए), मैदा, मूंगफली तेल, पैंको, कालीमिर्च, नमक, एप्पल सिडर विनेगर, मेयोनीज़, पैपरिका और जैतुन पाउडर, इंग्लिश मस्टर्ड

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    May 8, 2019 • Breakfast Recipes, Dinner Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes • Views: 193

  • Mutton Kathi Roll Recipe – मटन काठी रोल रेसिपी – Mutton Recipe

    आज हम आपको मटन काठी रोल रेसिपी (Mutton Kathi Roll Recipe) बता रहे है। इसको मटन के पीस को मैरीनेट करने के बाद एक चपाती में रोल करके बनाते है। जो लोग नॉनवेज खाना पसंद करते है उन्हें यह किसी ट्रीट से कम नही लगेगी। आप इसे डिनर या फिर इवनिंग स्नैक के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं।

    Mutton Kathi Roll Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 20 मिनट

    मटन काठी रोल की सामग्री – Ingredients for Mutton Kathi Roll

    1 kg मटन (बोनलेस) 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
    स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर 5 हरी मिर्च
    2 टेबल स्पून तेल 1/2 कप पानी
    (4 काठी रोल के लिए) चपाती 4 अंडे
    1 प्याज , जूलियन हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    4 टी स्पून चाट मसाला

    मटन काठी रोल बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ा सा तेल और नींबू का रस डालकर मिक्स कर लें।
    Step 2: अब एक पैन में तेल गर्म करके इसमें मटन के पीस डालें।
    Step 3: अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर पकने दीजिये।
    Step 4: फिर जब यह पूरी तरह सूख जाए तब इसमें 2/3 कप पानी डालकर 45 मिनट तक पकाएं। और इसका ढक्कन लगारकर बंद कर दीजिये।
    Step 5: फिर 45 मिनट के बाद इसको खोलकर इसका गर्म पानी निकाल दीजिये।
    Step 6: अब एक गोलाकार चपाती बना लिजिएं।
    Step 7: अब अंडे की भुर्जी बनाकर इस पर कार्लीमिर्च और नमक डालें।
    Step 8: अब चपाती को दूसरी तरफ पलटें।
    Step 9: फिर एग चपाती पर मटन के पीस, चाट मसाला और प्याज डालें।
    Step 10: अब इसका रोल बनाकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक लहसुन पेस्ट, मटन (बोनलेस), हल्दी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, पानी, तेल, अंडे, चपाती, हरा धनिया, प्याज, चाट मसाला

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  • Carrot Cake Recipe in Hindi – कैरेट केक रेसिपी – Cake Recipes

    आज हम आपको कैरेट केक रेसिपी (Carrot Cake Recipe) बता रहे है। यह काफी स्वादिष्ट और बनाने में भी काफी आसान है। अंडा, कददूकस की हुई गाजर, चीनी, तेल, दालचीनी और वॉलनट को मिक्स करके इसे परफेक्शन के साथ बेक कर सकते है। आमतौर पर कैरेट के​क ईस्टर के समय बनाया जाता है किन्तु इस कैरेट केक को घर पर कभी भी बना सकते हैं।

    Carrot Cake Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    कैरेट केक की सामग्री – Ingredients for Carrot Cake

    100 gms गाजर 68 ग्राम मैदा
    68 ग्राम कैस्टर शुगर 1 अंडा
    68 ग्राम तेल 2 ग्राम बेकिंग सोडा
    2 ग्राम बेकिंग पाउडर 2 ग्राम नमक
    48 ग्राम अखरोट 2 ग्राम दालचीनी

    कैरेट केक बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले गाजर को कददूकस कर लिजिएं और फिर इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल लिजिएं।
    Step 2: अब तेल, चीनी और अंडा को एक साथ मिक्स कर लिजिएं।
    Step 3: अब एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सारी सूखी सामग्री लिजिएं।
    Step 4: फिर सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ मिला लें।
    Step 5: अब इस मिश्रण को एक बेकिंग टिन में डालकर 180 डिग्री तापामन पर 25 से 30 मिनट के लिए बेक कर लें।
    Step 6: अंत में इसे ईस्टर थीम के हिसाब से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    मैदा, गाजर, अंडा, कैस्टर शुगर, बेकिंग सोडा, तेल, नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, अखरोट

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  • Chettinad Egg Curry Recipe in Hindi – चेत्तीनाद एग करी रेसिपी

    आज हम आपको चेत्तीनाद एग करी रेसिपी (Chettinad Egg Curry Recipe) बता रहे है। आपने कई बार साधारण एग करी तो खाई होगी लेकिन चेत्तीनाद एग करी की बात ही कुछ और है। चेत्तीनाद एग करी खासियत यह है कि इसमें साउथ इंडियन मसाले काफी मात्रा होते हैं जो इसको नॉर्मल एग करी से अलग बनाते हैं। चेत्तीनाद एग करी को घर पर होने वाली डिनर पार्टी के मेन्यू में या फिर आम दिनों में भी बना सकते हैं।

    Chettinad Egg Curry Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चेत्तीनाद एग करी की सामग्री – Ingredients Chettinad Egg Curry

    6 अंडे (उबले हुए) 3 टी स्पून धनिया पाउडर
    1 1/2 टी स्पून लालमिर्च पाउडर 1 टी स्पून सौंफ
    1/2 टी स्पून हल्दी 1/2 टी स्पून अदरक पेस्ट
    2 टी स्पून लहसुन पेस्ट 2 टेबल स्पून तेल
    1/2 टी स्पून मेथी दाना 1/2 टी स्पून सौंफ
    2 इंच दालचीनी स्टिक 3 (पीसी हुई) प्याज
    250 ग्राम (छिलकर, पीसे हुए) टमाटर 250 ml (मिली.) पानी
    350 ml (मिली.) नारियल दूध 1 टेबल स्पून नींबू का रस
    हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ

    चेत्तीनाद एग करी बनाने की वि​धि – Chettinad Egg Curry Recipe – Egg Recipes

    Step 1: सबसे पहले अंडों को छिलकर लम्बाई में काट लिजिएं।
    मसाले का पेस्ट बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा, सौंफ, लहसुन और अदरक को 2 बड़े चम्मच पानी डालकर पीस लिजिएं।
    Step 2: अब एक पैन में तेल गर्म करके, इसमें सौंफ, दालचीनी और मेथ डालकर 10 सेकेंड के लिए स्टर फ्राई कीजिए। अब इसमें प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें।
    Step 3: अब मसाले का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक थोड़ा पानी डालकर पका लें ताकि वह जले नहीं। अब इसमें टमाटर डालकर चलाएं।
    Step 4: अब 3 मिनट के बाद इसमें पानी डालकर धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए पका लें।
    Step 5: अब नारियल का दूध डालकर दोबारा पकाएं, फिर थोड़ा सा नींबू का रस डालें।
    Step 6: अंत में अंडे डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    धनिया पाउडर, अंडे (उबले हुए), सौंफ, लालमिर्च पाउडर, अदरक पेस्ट, हल्दी, तेल, लहसुन पेस्ट, सौंफ, मेथी दाना, प्याज, दालचीनी स्टिक, पानी, टमाटर, नींबू का रस, नारियल दूध, हरा धनिया

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    November 25, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 625

  • एग रोल रेसिपी – Egg Roll Recipe in Hindi

    आज हम आपको एग रोल रेसिपी (Egg roll Recipe) बता रहे है। ज्यादातर लोगों के ब्रेकफास्ट का अंडा जरूर होता है। अंडे से हम एग करी, एग फ्राइड राइस या एग भुर्जी न जाने कितने तरह के व्यंजन बना सकते हैं। एग रोल इसी से तैयार होता है जो आज बड़े हो या बच्चे सभी का फेवरेट बन चुका है। एग रोल जल्दी बनने वाला एक लोक​प्रिय स्ट्रीट फूड है। भारत के काफी अन्य शहरों में इसे अलग-अलग तरह से बनाते है। एग रोल को सर्दियों के मौसम में खाने का अपना अलग ही मजा है।

    Egg Roll Recipe –  Breakfast Recipes

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    एग रोल की सामग्री

    4 (हल्के फेंटे हुए) अंडे 4 टी स्पून दूध
    4 टी स्पून मक्खन 1 कप हंग कर्ड
    1 टी स्पून नमक 1 टी स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
    2 टेबल स्पून प्याज 2 बड़े चम्मच (गार्निशिंग के लिए) हरा धनिया
    नमक और कालीमिर्च

    एग रोल बनाने की वि​धि – Egg Roll Recipe – Dinner Recipes

    Step 1: सबसे पहले अंडों में कालीमिर्च, दूध और नमक मिलाकर एक तरफ रख दीजिए।
    Step 2: अब दही में हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक मिलाकर एक तरफ रख दीजिए।

    चार रोल्स बना लें:

    Step 1: पहले एक बर्तन में एक छोटा चम्मच मक्खन डालकर बिना ढके उसे 1/2 मिनट पका लें।
    Step 2: अब 1/4 मिश्रण बर्तन में डालकर इसे कवर कर दीजिएं और एक मिनट के लिए तेज आंच पर पका लें।
    Step 3: अब चाकू की मदद से इसे बर्तन में से हटाकर प्लेट में रखकर एक तरफ रख दीजिएं। बाकी बचें मिश्रण से भी इसी तरह 3 पैनकेक बना लिजिएं।
    Step 4: अब दही वाले मिश्रण को चार हिस्सों में बांटकर पैनकेक पर फैला लें।
    Step 5: अंत में हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    दूध, अंडे, हंग कर्ड, मक्खन, हरी मिर्च, नमक, हरा धनिया, प्याज, नमक और कालीमिर्च

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  • थाई एग फ्राइड राइस रेसिपी – Thai Egg Fried Rice Recipe in Hindi

    आपने कई बार गार्लिक एग फ्राइड राइस तो खाएं होंगे लेकिन आज हम आपको थाई एग फ्राइड राइस रेसिपी (Thai Egg Fried Rice Recipe) बता रहे हैं। इसमें चावल को खीरा, फिश सॉस और अंड़े डालकर पकाया जाता है। अगर आप भी थाई फूड खाने के शौकीन हैं तो आपको यह शानदार रेसिपी जरूर पसंद आएगी।

    Thai Egg Fried Rice Lunch Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    थाई एग फ्राइड राइस की सामग्री

    3 टेबल स्पून तेल 2 (पानी के साथ फेंटे हुए ) अंडे
    1 टी स्पून लहसुन 2 कप हरा प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
    4 कप (पके हुए ) चावल 1 टेबल स्पून फिश सॉस
    वैकल्पिक
    1 कप हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप (चकौर टुकड़ों में कटा हुआ) खीरा

    थाई एग फ्राइड राइस बनाने की वि​धि – Thai Egg Fried Rice Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक बड़े पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और फिर अंड़े डालें। आप इसे चलाए जब यह पूरी तरह सेट न हो जाए। अब पैन को आंच से हटा ले और इसे लम्बाई में काट कर एक तरफ रख दें।
    Step 2: फिर एक पैन में तेल गर्म करें, अब इसमें हरा प्याज़ और लहसुन डालें। फिर इसे भूनें और थोड़ी देर बाद इसमें चावल डालें।
    Step 3: फिर इन चावलों को तेज़ आंच पर पकाएं। अब इसमें हरा धनिया, फिश सॉस, आॅमलेट के टुकड़े डालकर अच्छे से मिला ले।
    Step 4: अंत में खीरे से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अंडे, तेल, हरा प्याज़, लहसुन, फिश सॉस, चावल, खीरा, हरा धनिया

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    July 23, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 992

  • एग फ्राइड राइस रेसिपी – Egg Fried Rice Recipe in Hindi

    आज हम आपको एग फ्राइड राइस रेसिपी (Egg fried rice Recipe) बता रहे है। यह एकदम फटाफट बनने वाली रेसिपी है जो आपको अचानक लगने वाली भूख को तुरंत शांत कर सकती है। इसमें चावलों के बीच अंडे का स्वाद आपको खूब पसंद आएगा। आप स्वादिष्ट चाइनीज़ रेसिपी को लहसुन, फ्राइड अंड़े, चावल, प्याज़ और काफी तरह के मसाले डालकर बना सकते है। अंडे की रेसिपी जल्दी तैयार होने वाली डिश है। आप इसे बचे हुए चावलों से भी बना सकते हैं।

    Egg Fried Rice Easy Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    एग फ्राइड राइस की सामग्री

    2 अंडे 1 कप चावल
    1/4 टी स्पून नमक 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टेबल स्पून तेल 2 लहसुन की कली, finely chopped
    1 टेबल स्पून सेलेरी, finely chopped 1 टी स्पून सोया सॉस
    1 टी स्पून सिरका 1 टी स्पून चिली सॉस
    2 टेबल स्पून तेल

    एग फ्राइड राइस बनाने की वि​धि – Egg Fried Rice Recipe

    Step 1: सबसे पहले चावल को उबाल लें, फिर पानी डालकर ठंडा कर लें, अब एक चम्मच तेल डालकर उसका पानी निकलने दीजिएं।
    Step 2: अब एक चम्मच तेल गर्म करें। फिर इसमें अंडे डालें और पकने दें, अब इसे चारों तरफ से अच्छी तरह से पकने दे और भुर्जी की तरह पकाएं। फिर जब ये पक जाए तो एक तरफ रख दें।
    Step 3: अब एक कड़ाही में तेल गर्म कीजियें, फिर इसमें प्याज़ और लहसुन डालकर तेज़ आंच पर 5 मिनट के लिए पकाएं जब तक प्याज़ ट्रांसपेरेन्ट न हो जाए।
    Step 4: फिर इसमें सोया सॉस, चावल, सिरका, सेलेरी और चिली सॉस डालकर फिर से तेज़ आंच पर पकाएं।
    Step 5: अंत में इसके ऊपर अंडे की भुर्जी डालें और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चावल, अंडे, प्याज, नमक, लहसुन की कली, तेल, सोया सॉस, सेलेरी, चिली सॉस, सिरका

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