egg recipes in hindi
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  • एग पराठा रेसिपी – Egg Paratha Recipe in Hindi

    आज हम आपको एग पराठा रेसिपी (Egg Paratha Recipe) बता रहे है। अगर आप ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी खाने के शौकीन हैं तो एक बार इस प्रोटीन पैक्ड अंडा पराठे को ट्राई करें।

    Egg Paratha Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    एग पराठा की सामग्री – Ingredients for Egg Paratha

    2 कप गेहूं का आटा एक चुटकी नमक
    1 टेबल स्पून तेल 2 अंडे
    1/4 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 टी स्पून गरम मसाला

    एग पराठा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक बाउल में मैदा, तेल और नमक डालकर 1 कप पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लिजिएं। अगर आटा सूखा हो तो आप थोड़ा और पानी डालकर अच्छी तरह से गूंध लिजिएं।
    2: अब आटे को चार बॉल्स में बांट लिजिएं।
    3: फिर लोई को बेलन की मदद से समान रूप से बेल लिजिएं, अब इसे दो बार मोड़कर एक त्रिकोण बना लिजिएं। इसकी त्रिकोणीय शीट बनाने के लिए इसे फिर से बेल लिजिएं। अब बाकी आटे के साथ भी यही प्रक्रिया को दोहराएं।
    4: अब एक बाउल में अंडे को मिर्च, प्याज, हरा धनिया, नमक और गरम मसाला के साथ अच्छी तरह से फेंटकर एक तरफ रख दें।
    5: फिर बेले हुए पराठे को गर्म तवे पर रखकर 1-2 मिनट तक दोनों तरफ से पकने दे। फिर सतह पर थोड़ा सा तेल डालकर एक और मिनट के लिए पकने दें।
    6: अब जैसे ही किनारे कुरकुरे होने लगें, तब सिलवटों के साथ एक तेज चाकू का उपयोग करके जल्दी से एक कट लगाकर अंडे की आधी मात्रा डालें। फिर पराठे को थोड़ा सा झुकाएं जिससे अंडे का मिश्रण अंदर आ जाए। अब इसे पलट दें और फिर यही प्रक्रिया दूसरी तरफ भी दोहराएं।
    7: अब पराठे पर थोड़ा और तेल छिड़कें और अपने चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके सतह को धीरे से दबाएं। आप आंच को तेज करके पराठे को तब तक पकाते रहें जब तक कि वह फूल कर क्रिस्पी ब्राउन न हो जाए।
    8: अंत में ऊपर से देसी घी डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    नमक, गेहूं का आटा, अंडे, तेल, हरी मिर्च, प्याज, गरम मसाला, हरा धनिया

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    August 15, 2021 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes • Views: 31

  • Egg Manchurian Recipe in Hindi – एग मंचूरियन रेसिपी

    आज हम आपको एग मंचूरियन रेसिपी (Egg Manchurian Recipe) बता रहे है। एग मंचूरियन एक काफी स्वादिष्ट डिश है, इसमें उबले हुए अंडों को सब्जियों के साथ मैरिनेट करते है। आपको भी इस रेस्टोरेंट स्टाइट डिश को ट्राई करना चाहिए।

    Egg Manchurian Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    एग मंचूरियन की सामग्री – Ingredients for Egg Manchurian

    बैटर के लिए:
    4 टेबल स्पून मैदा 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
    1/2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार काली मिर्च 5 अंडे
    मंचूरियन के लिए:
    1/2 कप शिमला मिर्च 2 टेबल स्पून प्याज
    1/2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 1/2 टी स्पून कटी हुई हरी मिर्च
    1 टेबल स्पून सोया सॉस 1 टेबल स्पून सिरका
    1 टेबल स्पून चिली सॉस/शेजवान धनिया पत्ती सजाने के लिए
    1 टी स्पून टोमैटो केचप स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

    एग मंचूरियन बनाने की वि​धि

    बैटर के लिए
    1: सबसे पहले एक बड़े कंटेनर में मैदा, अदरक लहसुन का पेस्ट, कॉर्नफ्लोर, काली मिर्च और नमक डालें।
    2: फिर अंडे को 4 टुकड़ों में काटकर मिश्रण में डीप करके एक तरफ रख दें।
    मंचूरियन के लिए
    1: सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करके इसमें कोटेड अंडे को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
    2: अब दूसरी कड़ाही गर्म करें या फिर पहली कढ़ाई में से एक्स्ट्रा तेल निकालकर उसमें शिमला मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, प्याज, काली मिर्च और नमक डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
    3: फिर सब्जियों में सारे सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
    4: फिर फ्राई किए हुए अंडे डालकर मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें। इसे 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दीजिये।
    5: अंत में हरे धनिये से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, 5 अंडे, काली मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, सिरका, सोया सॉस, धनिया पत्ती सजाने के लिए, चिली सॉस/शेजवान, नमक और काली मिर्च, टोमैटो केचप

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    August 2, 2021 • Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes • Views: 160

  • Egg Makhani Recipe in Hindi – एग मक्खनी रेसिपी – Egg Recipes

    आज हम आपको एग मक्खनी रेसिपी (Egg Makhani Recipe) बता रहे है। इसे एग बटर मसाला भी कह सकते है, यह कोई कॉमन रेसिपी नहीं है, और स्वाद में भी बिल्कुल अलग है। जो लोग चिकन और पनीर का नया विकल्प ढूंढ रहे हैं उन्हें यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। आप इसे रोटी या चावल के साथ सर्व कर इसका मजा ले सकते हैं।

    Egg Makhani Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    एग मक्खनी की सामग्री – Ingredients for Egg Makhani

    4 उबले अंडे 1 मध्यम प्याज (मोटे तौर पर कटा हुआ)
    2 छोटे टमाटर (मोटे तौर पर कटे हुए) 7-8 काजू
    1 कप क्रीम 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    3 इलायची 3 लौंग
    1 इंच दालचीनी स्टिक 5-6 काली मिर्च
    1 तेजपत्ता स्वादानुसार नमक
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून जीरा पाउडर
    3-4 टेबल स्पून मक्खन

    एग मक्खनी बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले थोड़े से मक्खन में उबले अंडे को हल्का ब्राउन होने तक भूनकर एक तरफ रख दीजिये।
    2: अब एक पैन में तेल गर्म करके प्याज, काजू और टमाटर को ब्राउन होने तक भूनें, फिर पेस्ट बनाने के लिए थोड़े से पानी के साथ पीस लिजिएं।
    3: फिर एक अलग पैन में मक्खन और थोड़ा सा तेल गर्म करके साबुत मसाले – दालचीनी, लौंग, इलायची, तेज पत्ता और काली मिर्च भूनें। फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट के लिए भूनें।
    4: अब प्याज-टमाटर-काजू का पेस्ट, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर पेस्ट को तब तक पकाएं जब तक कि तेल किनारे से न छूट जाए। फिर इसके बाद थोड़ा पानी डालकर 5 मिनट तक उबाल लें।
    5: फिर इसमें क्रीम डालकर 5 मिनट तक पकाएं। अब भुने हुए अंडे डालें और ऊपर से कुछ और क्रीम इसमें डालें।
    6: अंत में चावल या चपाती के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    1 मध्यम प्याज (मोटे तौर पर कटा हुआ), उबले अंडे, काजू, 2 छोटे टमाटर (मोटे तौर पर कटे हुए), अदरक-लहसुन का पेस्ट, क्रीम, लौंग, इलायची, काली मिर्च, दालचीनी स्टिक, नमक, तेजपत्ता, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, मक्खन

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    July 6, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Egg Recipes, Food Recipes, Indian Recipes • Views: 122

  • Egg Muffins Recipe in Hindi – एग मफिन्स रेसिपी – Egg Recipes

    आज हम आपको एग मफिन्स रेसिपी (Egg Muffins Recipe) बता रहे है। एग मफिन्स की यह शानदार डिश हेल्दी तो है ही और आपके बिजी मॉर्निग शेड्यूल के लिए भी बढ़िया विकल्प भी है। इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां, मीट और मसालों का उपयोग कर सकते हैं।

    Egg Muffins Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

     

    एग मफिन्स की सामग्री – Ingredients for Egg Muffins

    1 टी स्पून मक्खन 4-5 टुकड़े मशरूम
    1 छोटा प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ एक चुटकी चिली फलेक्स
    5-6 टुकड़े चिकन सॉसेज 50 ग्राम चीज (वैकल्पिक)
    स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर 6 अंडे

    एग मफिन्स बनाने की वि​धि

    सबसे पहले अंडे, सब्जियों और मसाले को एक साथ फेट लें।
    फिर हर मफिन टिन में तीन-चौथाई मिश्रण के साथ मोजरेला चीज या अन्य कोई भी चीज डालें।
    अब 350 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कीजिए।
    अंत में गर्मागर्म मफिन्स का मजा लिजिएं।

    Key Ingredients:

    मशरूम, मक्खन, चिली फलेक्स, 1 छोटा प्याज, चीज (वैकल्पिक), चिकन सॉसेज, अंडे, काली मिर्च पाउडर

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    June 7, 2021 • Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes • Views: 167

  • Cheese Omelette Recipe in Hindi – चीज आमलेट रेसिपी – Egg Recipes

    आज हम आपको चीज आमलेट रेसिपी (Cheese Omelette Recipe) बता रहे है। यह ब्रेकफास्ट के लिए काफी बढ़िया विकल्प है, इसमें चीज की गुडनेस मिलेगी। अगर आप एक परफेक्ट चीज आमलेट खाना चाहते हैं तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।

    Cheese Omelette Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

     

    चीज आमलेट की सामग्री – Ingredients for Cheese Omelette

    2 अंडे नमक
    ताजी पिसी मिर्च 1/4 कप चीज, कद्दूकस
    3 टेबल स्पून मक्खन या तेल  

    चीज आमलेट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले अंडे और मसाला एक साथ फेंट लें।
    2: फिर पैन में तेल या मक्खन गर्म कर लें।
    3: अब मक्खन के पिघलते ही अंडे के मिश्रण को पैन में डालें।
    4: फिर जब यह अंदर से थोड़ा पकाएं, तब उसके ऊपर चीज छिड़कें और ऑमलेट को मोड़कर, एक सेमी गोलाकार आकार दीजिये।
    5: अब जब यह अंदर से अच्छे से पक जाए तब एक प्लेट पर बाहर स्लाइड करके फटाफट गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    नमक, अंडे, चीज, मक्खन या तेल, ताजी पिसी मिर्च

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  • Mughlai Paneer Eggs Roll Recipe in Hindi – मुगलई पनीर एग रोल रेसिपी

    आज हम आपको मुगलई पनीर एग रोल रेसिपी (Mughlai Paneer Eggs Roll Recipe) बता रहे है। आपको इस मुगलई रोल में अंडे और पनीर की गुडनेस मिलेगी। यह हाई प्रोटीन होने के साथ बहुत स्वादिष्ट भी है।

    Mughlai Paneer Eggs Roll Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    मुगलई पनीर एग रोल की सामग्री – Ingredients for Mughlai Paneer Eggs Roll

    3 कप मैदा 2 टेबल स्पून घी
    2 अंडे 1 कप पनीर, कद्दूकस
    1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
    स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
    धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए

    मुगलई पनीर एग रोल बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मैदा, नमक, 2 टेबलस्पून घी और गर्म पानी के साथ आटा गूंध लिजिएं। फिर तेल के साथ कोट करके इसे रेस्ट करने दीजिये।
    2: अब अंडे को फेंटकर इसमें टमाटर, प्याज, काली मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
    3: फिर आटे से रोटी बनाकर एक तरफ से तेल / घी के साथ पका लें। फिर इसे पलटकर कवर करने के लिए पर्याप्त अंडा मिश्रण डालें, दूसरी तरफ से भी रोटी पकने दें।
    4: अब अंडे के मिश्रण के साथ पकाने के लिए इसे फिर से पलट दें। फिर पकने के बाद इस पर कसा हुआ पनीर और धनिया पत्ती छिड़कर इसे रोल कर लें।
    5: फिर बाकी आटे के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं और शेष रोल्स बना लें। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, मैदा, पनीर, अंडे, टमाटर, प्याज, काली मिर्च पाउडर, नमक, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती गार्निश करने के लिए

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  • Muttai Thokku Recipe in Hindi – मुत्तई थोकू रेसिपी – Egg Recipes

    आज हम आपको मुत्तई थोकू रेसिपी (Muttai Thokku Recipe) बता रहे है। सुगंधित मसालों की गुडनेस के साथ बनने वाली यह स्वादिष्ट, मसालेदार साउथ इंडियन अंडा मसाला की डिश बहुत बेहतरीन है। इसे बनाना भी बहुत आसान है।

    Muttai Thokku Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    मुत्तई थोकू की सामग्री – Ingredients for Muttai Thokku

    4 उबले अंडे 2 1/2 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 1.2 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 इंच दालचीनी छड़ी
    1/2 टी स्पून सौंफ के बीज 1 टहनी कढ़ी पत्ता
    2 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई) 2 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
    1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून सरसों के दाने
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 तेजपत्ता
    1 छोटा कल्पवासी 1/2 टी स्पून गरम मसाला
    1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून तेल
    एक चुटकी नमक

    मुत्तई थोकू बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करके दालचीनी, सरसों, कलपसी, सौंफ के बीज और कढ़ीपत्ते डालकर अच्छी तरह से भूनें।
    2: फिर तेजपत्ता, प्याज और नमक डालकर प्याज को भूरा और मुलायम होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन के पेस्ट और टमाटर डालें।
    3: फिर गरम मसाला, मिर्च पाउडर, हल्दी, हरी मिर्च और काली मिर्च सहित सभी मसाले डालकर लगभग 10 मिनट के लिए भूनें।
    4: फिर उबले हुए अंडे के छोटे-छोटे टुकड़े करके इसे मसाले में मिलाएं।
    5: अब इसे थोड़ी देर तक पकने दें और अंत में गर्मागर्म गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    प्याज, 4 उबले अंडे, 1/2 इंच दालचीनी छड़ी, टमाटर, कढ़ी पत्ता, सौंफ के बीज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई), सरसों के दाने, हल्दी पाउडर, तेजपत्ता, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, कल्पवासी, काली मिर्च पाउडर, नमक, तेल

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    April 8, 2021 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 282

  • Mutta Dosai Recipe in Hindi – मुत्ता डोसाई रेसिपी – Easy Recipes

    आज हम आपको मुत्ता डोसाई रेसिपी (Mutta Dosai Recipe) बता रहे है। यह एक बढ़िया डोसा रेसिपी है। यह एक हाई प्रोटीन साउथ इंडियन डिश है। मुत्ता डोसा यानि के यह अंडे से बनने वाली शानदार रेसिपी है जिसे अंडे के साथ डोसा बैटर क्रिस्पी होने तक पकाते है।

    Mutta Dosai Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    मुत्ता डोसाई की सामग्री – Ingredients for Mutta Dosai

    1 अंडा 1/2 कप डोसा बैटर
    1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून हरी मिर्च
    1 टी स्पून हरा धनिया 1 टी स्पून तेल
    नमक (आवश्यकतानुसार)

    मुत्ता डोसाई बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले एक तवा गर्म करके इसे तेल से चिकना कर लिजिएं।
    2: फिर तवा गर्म होने पर डोसे के बैटर को तवे पर डालकर सर्कुलर मोशन में फैला लें, फिर इसे तब तक पकने दें जब तक कि किनारे अलग न होने लग जाएँ।
    3: अब इस स्टेज पर आप इस पर अपनी पसंद की सॉस या चटनी लगाकर बराबर फैला लें।
    4: फिर अंडे को तोड़कर जर्दी को डोसे पर डालकर चारों ओर फैला लें।
    5: अब प्याज, मिर्च और धनिया पत्ती डालकर पकने दें।
    6: फिर डोसा के किनारों पर थोड़ा तेल लगाएं।
    7: अब इसे आराम से पलटे और अंडे वाली साइड को अच्छी तरह पकने दीजिये।
    8: अंत में क्रिस्पी और गर्म डोसे को सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    डोसा बैटर, अंडा, हरी मिर्च, प्याज, तेल, हरा धनिया, नमक (आवश्यकतानुसार)

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  • क्लास‍िक तिरामिसू रेसिपी – Classic Tiramisu Recipe in Hindi

    आज हम आपको क्लास‍िक तिरामिसू रेसिपी (Classic Tiramisu Recipe) बता रहे है। आपके टेबल पर यह डिज़र्ट में एक स्वादिष्ट एडिशन होगा। यह एक कॉफी और कॉफी लिक्योर के साथ काफी आसान रेसि‍पी है।

    Classic Tiramisu Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 2 घंटे 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 3 घंटे

    क्लास‍िक तिरामिसू की सामग्री – Ingredients for Classic Tiramisu

    1.5 kg मसकारपोन चीज़ 1 लीटर फ्रेंच क्रीम
    12 अंडे की जर्दी सुनहरी 300 gms चीनी
    12 अंडे का सफेद भाग 185 ml (मिली.) कहलुआ लिक्योर
    20 लेडीफ़िंगर कुकीज़

    क्लास‍िक तिरामिसू बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मसकारपोन चीज़ और क्रीम को स्मूद होने तक मिला लें।
    फिर बड़े बर्तन में चीनी और एग योक को डालकर डबल बॉयलर में तब तक रखें जब तक कि यह गहरा पीला न हो जाए। इसके बाद इसमें चीज़ डालें।
    2: अब एक मशीन बॉल में अंडे का सफेद भाग और चीनी मिला लें, जब तक कि यह नर्म पेस्ट जैसा न बन जाए।
    3: फिर दोनों मिश्रणों को कट एंड फोल्ड मेथड से मिला लिजिएं।
    4: अब इसमें कहलुआ लिक्योर मिला लें। फिर मशीन से ताजा एसप्रेसो लिजिएं और कमरे के तापमान जितना ठंडा कर लें। फिर इसमें 2 चम्मच कहलुआ मिला लें।
    5: फिर लेडीफ़िंगर लेकर इन्हें तेजी से कहलुआ में 1 से 2 सेकेंड के लिए रखें।
    6: अब इन लेडीफ़िंगर को एक गिलास या कटोरे में रखकर इसके ऊपर क्रीम मिक्चर को डालें।
    7: फिर इसी तरह लेडीफ़िंगर कुकीज़ की एक और लेयर बना लें और उसे क्रीम मिक्चर से कवर कर लें।
    8: लिजिएं तिरामिसू तैयार है। फिर इसे 1 से दो घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। अंत में कोको पाउडर छिड़क कर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    फ्रेंच क्रीम, मसकारपोन चीज़, चीनी, अंडे की जर्दी सुनहरी, कहलुआ लिक्योर, अंडे का सफेद भाग, लेडीफ़िंगर कुकीज़

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    July 27, 2020 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Sweet Recipes • Views: 280

  • Deviled Scotch Egg Recipe in Hindi – डेविल स्कॉच एग रेसिपी – Egg Recipes

    आज हम आपको डेविल स्कॉच एग रेसिपी (Deviled Scotch Egg Recipe) बता रहे है। इसमें उबले हुए अंडों को मैश आलू, मसालों और हर्ब के साथ रैप किया जाता है, यह एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट और स्टार्टर रेसिपी है आप इसे आसानी घर पर से बना सकते हैं।

    Deviled Scotch Egg Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 1 घंटा 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 35 मिनट

    डेविल स्कॉच एग की सामग्री – Ingredients for Deviled Scotch Egg

    800 gms लैंब कीमा 15 ग्राम रोजमेरी
    15 ग्राम थाइम 6 बड़ा अंडे (सख्त उबलाकर छिलका उतार लें)
    150 ग्राम मैदा 2 अंडे (हल्के फेंटे हुए)
    170 ग्राम पैंको तलने के लिए मूंगफली तेल
    स्वादानुसार नमक 3 ग्राम कालीमिर्च
    डेविलिंग प्रोसेस:
    6 ग्राम मेयोनीज़ 5 ml (मिली.) एप्पल सिडर विनेगर
    5 ग्राम इंग्लिश मस्टर्ड 2 ग्राम नमक
    कालीमिर्च पैपरिका और जैतुन पाउडर

    डेविल स्कॉच एग बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मूंगफली के तेल को गर्म कर लें।
    2: आप एक ट्रे में वैक्स पेपर लगाकर कवर कर लिजिएं।
    3: अब लैंब कीमा में थाइम और रोजमेरी को मिक्स कर लें।
    4: फिर इस मिश्रण को 6 बराबर भागों में बांट लिजिएं।
    5: अब कीमे को पतले सर्कल में फैला लें।
    6: फिर हर सर्कल के बीच में अंडा रखें। अब इसके बाद अंडे को पूरी तरह कीमें से ढक दीजिये।
    7: अब कीमे से कवर अंडों पर मैदा छिड़के।
    8: फिर इन्हें कच्चें अंडे में डिप करके पैंको पर रोल कर लें जब तक यह पूरी तरह कवर न हो जाए।
    9: अब स्कॉच एग्स को 10 मिनट के लिए फ्राई कर लें।
    10: अब इन्हें पेपर टॉवल पर निकालकर ठंडा होने दीजिये।
    डेविल के लिए:
    1: पहले अंडो को लम्बाई में काटकर अंडे के पीले भाग को अलग निकाल लिजिएं।
    2: अब काटे की मदद से जर्दी को मैश करके इन्हें के दूसरे बाउल में निकाल लिजिएं।
    3: अब इसमें सिरका, मेयोनीज, नमक, कालीमिर्च और मस्टर्ड डालकर स्मूद होने तक मिक्स कर लें।
    4: आप इसके लिए सैंडविच बैग या पेस्ट्री बैग का इस्तेमाल करें।
    5: अब इस मिश्रण को पाइप में डालकर वापस से स्कॉच एग में डाल दें।
    6: अंत में पैपरिका और जैतून के पाउडर से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    रोजमेरी, लैंब कीमा, अंडे (सख्त उबलाकर छिलका उतार लें), थाइम, अंडे (हल्के फेंटे हुए), मैदा, मूंगफली तेल, पैंको, कालीमिर्च, नमक, एप्पल सिडर विनेगर, मेयोनीज़, पैपरिका और जैतुन पाउडर, इंग्लिश मस्टर्ड

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    May 8, 2019 • Breakfast Recipes, Dinner Recipes, Egg Recipes, Indian Recipes • Views: 1275