आज हम आपको ढाबा स्टाइल दाल फ्राई रेसिपी (Dhaba Style Dal Fry Recipe) बता रहे है। आपने टूर करते समय काफी बार ढाबे पर दाल फ्राई खाई होगी। आप इसको घर पर भी आसानी से बना सकते है।
Dhaba Style Dal Fry Recipe in Hindi
पकाने का समय: 10 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 3 |
तैयारी का समय: 05 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 15 मिनट |
ढाबा स्टाइल दाल फ्राई की सामग्री |
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| 1/2 कप उबला हुआ चना दाल या अरहर दाल | 1/2 कप उबला हुआ मसूर दाल |
| 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट | 1 प्याज |
| 2 हरी मिर्च | 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) |
| 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर | नमक स्वाद के लिए |
| 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर |
| 1 साबुत लाल मिर्च | आवश्यक घी के रूप में |
| 1/2 छोटा चम्मच धनिया | 1 कोयला |
| चुटकी हिंग | 5-6 करी पत्ते |
| नींबू का रस | धनिया बारीक कटा हुआ |
ढाबा स्टाइल दाल फ्राई बनाने की विधि – Dhaba Style Dal Fry Recipe |
| Step 1: सबसे पहले पैन को गर्म करें फिर हिंग, जीरा, सरसों के बीज और करी पत्ते फ्राई करें। |
| Step 2: अब अदरक-लहसुन का पेस्ट, प्याज और हरी मिर्च डालें, प्याज सुनहरे भूरे रंग तक फ्राई करें। फिर टमाटर डालें और मुलायम होने तक हिलाएं। |
| Step 3: अब सारे मसाले मिलाकर अच्छी तरह से मिला ले और पका लें। |
| Step 4: अब उबली हुई दाल मिला ले और 4-5 मिनट तक पका लें और फिर आंच बंद कर देंवे। |
| Step 5: अब एक और छोटे पैन में तड़का के लिए घी, साबुत लाल मिर्च और हिंग डालें। |
| Step 6: फिर इसे दाल में डालें और ऊपर से धनिया डालें। |
| Step 7: अंत में दाल फ्राई को जीरा चावल या पापड़ के साथ सर्व करें। |
Key Ingredients:चना दाल या अरहर दाल, मसूर दाल, लहसुन, प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, साबुत लाल मिर्च, घी, धनिया, कोयला, हिंग, करी पत्ते, नींबू का रस |
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