Chicken Satay Recipe
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चिकन साटे – Chicken Satay Recipe

Chicken Satay Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Chicken Satay Recipe

कोकोनट मिल्क – 1 कप
बोनलेस, स्किनलेस (टुकड़ों में कटा हुआ ) – 500 ग्राम
काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
नमक – ½ चम्मच
ब्राउन शुगर – 1 ½ चम्मच
करी पाउडर – 1 चम्मच
लहसुन – 1 कुटा हुआ
कोकोनट मिल्क – ½ कप
सींख – 10
नमक – स्वादानुसार
सोया सॉस – 1 चम्मच
लेमन ज्यूस – 2 चम्मच
ब्राउन शुगर – ¼ कप
चिकन स्टॉक – ¾ कप
क्रीमी पीनट बटर – ½ कप
करी पाउडर – 1 चम्मच

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले करी पाउडर, ½ कप कोकोनट मिल्क, लहसुन, ब्राउन शुगर, काली मिर्च और नमक को शक्कर घुल जाने तक मिलाएं। फिर चिकन के टुकड़े इसमें अच्छे से मिला लें और 2 घंटे के लिए मेरिनेट करने रख दें।

अब पीनट सॉस बनाने के लिए एक सॉस पैन में करी पाउडर, 1 कप कोकोनट मिल्क, चिकन स्टॉक ¼ कप, ब्राउन शुगर और पीनट बटर को सिमर करने रखें। 5 मिनट तक गाढा होने तक चलाएं। फिर गैस से उतार कर इसमें सोए सॉस और लेमन ज्यूस मिलाकर स्वादानुसार नमक मिला लें। लिजिएं पीनट सॉस तैयार है।

फिर ग्रिल को गरम करें। अब मेरिनेटेड चिकन के टुकडों को सीख में लगाकर ग्रिल पर 5 मिनट तक पका लें। अंत में सब तरफ से सिक जाने पर पीनट सॉस के साथ सर्व करें।

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