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  • Kadhai Murgh Recipe in Hindi – कड़ाही मुर्ग रेसिपी – Chicken Recipes

    आज हम आपको कड़ाही मुर्ग रेसिपी (Kadhai Murgh Recipe) बता रहे है। कड़ाही मुर्ग उत्तर भारत में काफी लोकप्रिय है, यह डिश वहां के ज्यादातर रेस्टोरेंट में सर्व की जाती है। चिकन की इस बेहतरीन डिश को ढेर सारे मसाले डालकर तैयार किया जाता है। इसे आप खास मौकों और डिनर पार्टी भी पर बना सकते हैं। आप कड़ाही मुर्ग को रोटी, प्लेट परांठे या नान के साथ भी सर्व कर सकते हैं। आप चाहे तो इसके अलावा चावल के साथ भी इसे खा सकते हैं।

    Kadhai Murgh Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 50 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

    कड़ाही मुर्ग की सामग्री – Ingredients for Kadhai Murgh

    1 kg चिकन 8 साबुत लाल मिर्च
    1 टेबल स्पून साबुत धनिया 1/2 टी स्पून घी
    1 1/2 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट 1 kg टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
    4 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 2 1/2 टेबल स्पून अदरक
    2 टेबल स्पून ताजा धनिया 1 टी स्पून हरी इलाइची पाउडर
    1/2 टी स्पून बड़ी इलाइची पाउडर एक चुटकी कालीमिर्च पाउडर
    एक चुटकी जीरा पाउडर 1 टी स्पून कसूरी मेथी
    एक चुटकी सौंफ पाउडर स्वादानुसार नमक

    कड़ाही मुर्ग बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले साबुत धनिया और साबुत लाल मिर्च को रोस्ट करके दरदरा पीस लिजिएं।
    Step 2: फिर एक पैन में घी गर्म करके इसमें लहसुन डालकर हल्का सा भून लिजिएं।
    Step 3: अब इसमें पीसे हुए मसाले डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    Step 4: फिर इसमें टमाटर डालकर 2 से 3 मिनट के लिए इन्हें भून लें।
    Step 5: अब इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर इसे 4 से 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर भून लें।
    Step 6: अब इसमें चिकन डालकर इसे अच्छे से मिलाकर चिकन को पूरी तरह पकने दीजिये।
    Step 7: फिर इसमें नमक और ताजा हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 8: अब इसमें बड़ी इलाइची पाउडर, कालीमिर्च, जीरा पाउडर, मेथी दाना पाउडर, सौंफ पाउडर और हरी इलाइची पाउडर डालें।
    Step 9: अब इसे चलाएं और अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    साबुत लाल मिर्च, चिकन, घी, साबुत धनिया, टमाटर, लहसुन का पेस्ट, अदरक, हरी मिर्च, हरी इलाइची पाउडर, ताजा धनिया, कालीमिर्च पाउडर, बड़ी इलाइची पाउडर, कसूरी मेथी, जीरा पाउडर, नमक, सौंफ पाउडर

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    March 12, 2019 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 67

  • Almond and Chicken Momos Recipe – आमंड एंड चिकन मोमोज़ रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको आमंड एंड चिकन मोमोज़ (विदाउट शेल) रेसिपी (Almond and Chicken Momos Recipe) बता रहे है। यह परफेक्ट ​स्ट्रीट स्नैक है। इन चिकन मोमोज़ में बादाम डालकर परफेक्शन के साथ बनाया गया है। आपको मोमोज का यह नया स्वाद जरूर पसंद आएगा। इन चिकन मोमोज़ को बनाना बहुत आसान है। आप इन स्वादिष्ट बादाम एंड चिकन मोमोज़ को ऐपटाइजर के रूप में अगली पार्टी में सर्व कर सकते हैं।

    Almond and Chicken Momos Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    आमंड एंड चिकन मोमोज़ (विदाउट शेल) की सामग्री – Ingredients for Almond and Chicken Momos (without shell)

    250 ग्राम चिकन कीमा 1 टेबल स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ
    3 टेबल स्पून गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ 3 टेबल स्पून हरी प्याज, बारीक कटा हुआ
    1 टेबल स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ 1 टेबल स्पून सोया सॉस
    1 टेबल स्पून ओस्टर सॉस 1 टी स्पून तिल का तेल
    1 टी स्पून कालीमिर्च पाउडर 1 अंडा
    आधा कप (ब्लांच) बादाम , टुकड़ों में कटा हुआ (ग्रीसिंग के लिए ) तेल

    आमंड एंड चिकन मोमोज़ (विदाउट शेल) बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में चिकन कीमा को निकाल लिजिएं।
    Step 2: फिर बादाम को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाकर इनके बराबर साइज बॉल्स बना लिजिएं।
    Step 3: फिर इन बॉल्स को कटे हुए बादाम पर रोल करके इन्हे आराम से इन्हें ग्रीस प्लेट में रखें।
    Step 4: अब स्टीमर को तैयार करके इन्हे तेज आंच पर 15 मिनट के लिए इन्हें स्टीम कर लें।
    Step 5: अब आंच से हटाएं और अंत में गर्मागर्म मोमोज को सर्व करें।

    Key Ingredients:

    लहसुन, चिकन कीमा, हरी प्याज, गाजर, सोया सॉस, अदरक, तिल का तेल, ओस्टर सॉस, अंडा, कालीमिर्च पाउडर, तेल, बादाम

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  • Bharwan Chicken Pasanda Recipe – भरवा चिकन पसंदा रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको भरवा चिकन पसंदा रेसिपी (Bharwan Chicken Pasanda Recipe) बता रहे है। यह सर्दी के मौसम के हिसाब से एक शानदार डिश है। इस डिश में चीज़ और ​खोया का मिश्रण तैयार करके चिकन ब्रेस्ट में स्टफ्ट किया जाता है। फिर इस डिश पर नारियल और काजू की सॉस डाली जाती है। एक ही डिश में आपको काफी फ्लेवर्स मिलेंगे, यह एक काफी बढ़िया डिश है जो सबको बेहद ही पसंद आएगी।

    Bharwan Chicken Pasanda Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    भरवा चिकन पसंदा की सामग्री – Ingredients for Bharwan Chicken Pasanda

    4 चिकन ब्रेस्ट 1 1/2 टी स्पून अदरक पेस्ट
    2 टी स्पून लहसुन पेस्ट 1/2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर
    स्वादानुसार नमक 1/2 टी स्पून जीरा
    फीलिंग तैयार करने के लिए:
    1/2 कप खोया 1/2 कप चीज
    1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ एक मुट्ठी अनार के दाने , छिला हुआ
    2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून हरी मिर्च
    1/2 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 टी स्पून नींबू का रस
    स्वादानुसार नमक
    चिकन के लिए:
    1 टेबल स्पून घी कुछ दाने बड़ी इलाइची
    4-5 हरी इलाइची दालचीनी
    एक छोटा पीस जावित्री एक मुट्ठी काली मिर्च
    सॉस बनाने के लिए:
    1/2 कप ​काजू 1/2 कप नारियल पाउडर, कद्दूकस
    1 टेबल स्पून घी 1 कप प्याज
    2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
    1/2 कप दही, फेंटा हुआ स्वादानुसार नमक
    1/2 टी स्पून सौंफ का पाउडर 1/2 टी स्पून छोटी इलाइची पाउडर
    1 टी स्पून पीली मिर्च का पाउडर एक चुटकी जावित्री का पाउडर
    एक चुटकी जायफल का पाउडर 1/2 टी स्पून बड़ी इलाइची का पाउडर

    भरवा चिकन पसंदा बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट से सारा फैट अलग कर लें। फिर एक चाकू लेकर इसे पीटे। फिर एक तेजधार वाले चाकू के किनारे से ब्रेस्ट को बराबर कर लिजिएं। आपको ऐसा सिर्फ ब्रेस्ट के अंदर वाले हिस्से में ही करना है।
    Step 2: अब चिकन को मैरीनेट करने वाले सभी मसालों को मिला लिजिएं।
    Step 3: फिर इस मिश्रण से चिकन को पूरी तरह कवर कर लिजिएं।
    Step 4: अब चिकन को 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिये।
    Step 5: फिर दूसरे बाउल में फीलिंग वाली सामग्री डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 6: फिर चिकन को एक समतल जगह पर रखकर उसमें ​स्टफिंग कर लें।
    Step 7: इसमें अब मिश्रण को आखिरी तक भरने के बाद इसे टाइट से रोल कर दीजिये।
    चिकन तैयार करने के लिए:
    Step 1: पहले एक पैन में घी गर्म कर लें।
    Step 2: फिर इसमें हरी इलाइची, बड़ी इलाइची, और अन्य मसाले डाल दें।
    Step 3: फिर जब सारे मसाले चटकने लगे तब इसमें थोड़ा पानी डालें।
    Step 4: अब आंच को कम करके इसमें चिकन के टुकड़े डालें, इसे बंद वाली साइड की तरफ से डालें जिससे यह खुले नहीं।
    Step 5: अब इसे फॉइल पेपर से कवर कर दीजिये और कुछ देर पकने दीजिये।
    Step 6: अब जब तक चिकन पके तब तक आप सॉस तैयार कर लिजिएं।
    सॉस बनाने के लिए:
    Step 1: पहले इस दौरान काजू और नारियल को ड्राई रोस्ट कर लिजिएं।
    Step 2: फिर जब यह रोस्ट हो जाए तब ब्लेंडर में थोड़ा सा पानी और इसे डालकर इसका पेस्ट बना लिजिएं।
    Step 3: अब एक पैन में घी गर्म करके इसमें प्याज ब्राउन होने तक पकाएं।
    Step 4: फिर एक बार जब यह हो जाएं तब इसमें नमक और दही डालें।
    Step 5: फिर जब दही भूनने के बाद तेल अलग होने लगे तब इसमें नारियल और काजू का पेस्ट डालें।
    Step 6: फिर जब यह भून जाए तब इसमें अन्य मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 7: अब इसके बाद आधा कप पानी डालकर ग्रेवी का गाढ़ापन देखें।
    Step 8: फिर धीमी आंच करके चिकन को चेक करें।
    Step 9: अब चिकन को 2 बड़े ​चम्मच लिक्विड सॉस में डालें।
    Step 10: फिर जब चिकन पूरी तरह पक जाए तब इसे बाहर निकालकर प्लेट में लगा लें।
    Step 11: फिर जब ग्रेवी भी गाढ़ी हो जाए तब आंच को बंद करके चिकन पर डालें।
    Step 12: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक पेस्ट, चिकन ब्रेस्ट, पीली मिर्च पाउडर, लहसुन पेस्ट, जीरा, नमक, चीज, खोया, अनार के दाने, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस, अदरक, घी, नमक, हरी इलाइची, बड़ी इलाइची, जावित्री, दालचीनी, काजू, काली मिर्च, घी, ​नारियल पाउडर, लहसुन का पेस्ट, प्याज, दही, अदरक का पेस्ट, सौंफ का पाउडर, नमक, पीली मिर्च का पाउडर, छोटी इलाइची पाउडर, जायफल का पाउडर, जावित्री का पाउडर, बड़ी इलाइची का पाउडर

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    February 21, 2019 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes • Views: 127

  • Kalmi Kebab Recipe in Hindi – कलमी कबाब रेसिपी – Chicken Recipes

    आज हम आपको कलमी कबाब रेसिपी (Kalmi Kebab Recipe) बता रहे है। कलमी कबाब को भारत में काफी चाव से खाया जाता है। इसमें ढेर सारे मसाले और हर्ब डालकर चिकन के पीस को ग्रिल या बे​क किया जाता हैं। आपको कलमी कबाब काफी नॉनवेजिटेरियन रेस्टोरेंट्स के मेन्यू में आसानी से मिल जाएंगें। आप भी अगर रेस्टोरेंट स्टाइल में कलमी कबाब बनाना चाहते हैं तो आपकी मुश्किल को हम इस रेसिपी के साथ थोड़ा आसान बना देते हैं। कलमी कबाब को आप डिनर पार्टी में स्टार्टर के रूप में सर्व कर सकते हैं।

    Kalmi Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 2 घंटे 35 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 3 घंटे

    कलमी कबाब की सामग्री – Ingredients for Kalmi kebab

    450 F-220 C ओवन टेम्परेचर: 1 किलो(8-10 पीस) चिकन
    1 टी स्पून अदरक पेस्ट 1 टी स्पून लहसुन पेस्ट
    1 टेबल स्पून नमक 200 ग्राम (एक छलनी में रख दें ताकि उसका पानी निकल जाए) दही
    2 लौंग पाउडर , रोस्टेड 1/2 छोटा चम्मच (तोड़कर रोस्टेड और पाउडर) दालचीनी
    1/2 टी स्पून काला जीरा पाउडर टी स्पून केसर
    2 टेबल स्पून नींबू का रस 30 ग्राम मैदा
    1(हल्का फेंटा हुआ) अंडा 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
    1 टेबल स्पून पुदीने के पत्ते , टुकड़ों में कटा हुआ 1 नींबू के टुकड़े

    कलमी कबाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चिकन को धोकर सूखा लिजिएं, फिर इसे 2-3 जगह से छेद कर लिजिएं और फिर गार्निश करने की सामग्री छोड़कर बाकि सारे मसाले डालकर 2 से 3 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दीजिये।
    Step 2: आप इसे सर्व करने से पहले, ओवन में 15 से 20 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं या फिर चिकन पीस को लाइट ब्राउन होने तक ग्रिल कर सकते हैं।
    Step 3: इसे आप अगर तंदूर में पकाएं तो यह ज्यादा अच्छा होगा। ड्रिपिंग ट्रे जरूरी है, क्योंकि यह रिसाव होने से बचाती है वरना आपका चिकन नरम हो सकता है।
    Step 4: अंत में पुदीना, प्याज के लच्छों और नींबू के टुकड़ों से गार्निश करके सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    अदरक पेस्ट, चिकन, नमक, लहसुन पेस्ट, लौंग पाउडर, दही, काला जीरा पाउडर, दालचीनी, नींबू का रस, केसर, अंडा, मैदा, नींबू के टुकड़े, पुदीने के पत्ते, प्याज

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    January 11, 2019 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes • Views: 257

  • Chicken club sandwich Recipe – चिकन क्लब सैंडविच रेसिपी – Chicken Recipes

    आज हम आपको चिकन क्लब सैंडविच रेसिपी (Chicken club sandwich Recipe) बता रहे है। आप अगर चिकन खाने के ​शौकीन हैं और आप सनडे को ब्रेकफास्ट में कुछ अलग करना चाहते हैं तो आप चिकन क्लब सैंडविच खा सकते हैं। यह काफी बढ़िया ऑप्शन है आप जिसे सिर्फ 20 मिनट में बनाकर इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं।

    Chicken club sandwich Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    चिकन क्लब सैंडविच की सामग्री – Ingredients for Chicken club sandwich

    6 (किनारे कटे हुए) ब्रेड स्लाइस लगाने के लिए मक्खन
    (पका हुआ) चिकन स्लाइस 2 टुकडे टमाटर , कटा हुआ
    2 चीज़ स्लाइस 2 अंडे , तला हुआ
    3-4 पत्तागोभी या लेट्यूस के पत्ते 2 टी स्पून सरसो
    2 टेबल स्पून मेयोनीज

    चिकन क्लब सैंडविच बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले ब्रेड के दोनों तरफ मक्खन लगाकर इसे सेक लिजिएं।
    Step 2: अब सरसो और एक बड़े चम्मच मेयोनीज को इस पर ब्रुश से इस पर लगाएं।
    Step 3: अब लेट्यूस या पत्तागोभी के पत्ते टोस्ट पर लगा लें, अब इसके बाद इस पर चीज स्लाइस और पका हुआ चिकन रखें।
    Step 4: अब इस पर दूसरा टोस्ट लगाकर कवर कीजिए और फिर इस पर टमाटर स्लाइस और फ्राइड अंडा लगाकर दूसरा टोस्ट रखें। अब मक्खन वाली साइड अंदर की तरफ रखें और फिर टूथपिक लगाकर इसे पूरी तरह सूरक्षित रखें जिससे यह खूले नहीं।
    Step 5: अब तिरछा काट कर इसे टमैटो सॉस के साथ सर्व कीजिए। इसी तरह और सैंडविच भी बना लें।

    Key Ingredients:

    मक्खन, ब्रेड स्लाइस, टमाटर, चिकन स्लाइस, अंडे, चीज़ स्लाइस, सरसो, पत्तागोभी या लेट्यूस के पत्ते, मेयोनीज

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  • चिकन पकौड़ा रेसिपी – Chicken Pakoda Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिकन पकौड़ा रेसिपी (Chicken Pakoda Recipe) बता रहे है। इंडियन स्नैक्स की जब कभी भी बात होती है तो एक कप चाय के साथ पकौड़े इस लिस्ट में हमेशा सबसे ऊपर होते हैं। मिर्च, प्याज, आलू के लेकर पनीर के पकौड़े तक खाने में काफी टेस्टी लगते हैं, लेकिन हम आज चिकन के पकौड़ों की बात कर रहे हैं जिन्हे आप फटाफट बनाकर इनका स्वाद ले सकते हैं। यह पार्टी के लिए काफी बढ़िया स्टार्टर है तो है ही साथ शाम की चाय के साथ के लिए शानदार स्नैक है।

    Chicken Pakoda Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चिकन पकौड़ा की सामग्री

    1/2 टी स्पून चिकन बोनलेस स्वादानुसार नमक
    1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 2 कप बेसन
    1 टी स्पून चिली फलेक्स 1 छोटा चम्मच (क्रशड) जीरा
    1 छोटा चम्मच (क्रशड) धनिये के बीज 1 टी स्पून चिकन पाउडर
    1 टी स्पून आमचूर 2 टी स्पून अनारदाना
    एक चुटकी बेकिंग सोडा 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टेबल स्पून पुदीना, टुकड़ों में कटा हुआ 8 टेबल स्पून तेल

    चिकन पकौड़ा बनाने की वि​धि – Chicken Pakoda Recipe – Chicken Recipes

    Step 1: सबसे पहले चिकन को अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक लगाकर 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिएं।
    Step 2: अब एक दूसरे बाउल में दूसरी सामग्री को मिला लिजिएं और पानी डालकर बैटर तैयार कीजिए।
    Step 3: अब चिकन के टुकड़ों को बैटर में डिप करें और फिर डीप फ्राई कीजिए।
    Step 4: अंत में गर्म-गर्म पकौड़ों को हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    नमक, चिकन बोनलेस, बेसन, अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा, चिली फलेक्स, चिकन पाउडर, धनिये के बीज, अनारदाना, आमचूर, हरा धनिया, बेकिंग सोडा, तेल, पुदीना

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  • चिकन मसाला रेसिपी – Chicken Masala Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिकन मसाला रेसिपी (Chicken Masala Recipe) बता रहे है। चिकन मसाला फ्लेवर्स से भरी रेसिपी है। यह डिनर पार्टी के लिए यह काफी अच्छा आॅप्शन है जिसे बनाकर आप अपने दोस्तों और परिवारवालों को खिला सकते हैं। इसके अलावा आप इसे ईद के मौके पर भी बना सकते है। यह काफी सिम्पल और बेसिक रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर भी बना सकते हैं। इसे आप रोटी, उबले हुए चावल, परांठे या फिर नान के साथ भी खा सकते हैं।

    Chicken Masala Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    चिकन मसाला की सामग्री

    1 किलो (सिका हुआ, टुकड़ों में ​कटा हुआ) चिकन 2 छोटे चम्म्च (लहसुन के साथ कुटा हुआ ) अदरक
    1 टी स्पून लहसुन 3 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
    2 कप टमाटर , बारीक कटा हुआ 1 टी स्पून गरम मसाला
    1 तेजपत्ता 2 टी स्पून नमक
    1/2 टी स्पून हल्दी 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/4 कप तेल
    2 टेबल स्पून हरा धनिया 2 टेबल स्पून क्रीम

    चिकन मसाला बनाने की वि​धि – Chicken Masala Indian Recipe

    Step 1: सबसे पहले तेम गर्म करके इसमें जीरा डालें।
    Step 2: फिर जब यह चटकने लगे तो तब इसमें प्याज का मिश्रण डालकर तेज आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लिजिएं।
    Step 3: फिर टमाटर डालकर तेल अलग होने तक भून लिजिएं।
    Step 4: अब इसमें नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च और हल्दी डालकर अच्छे से मिला ले।
    Step 5: फिर आंच को तेज रखें, अब इसमें चिकन के टुकड़े डालें और जिससे मसालें में चिकन के पीस पूरी तरह मिल सके।
    Step 6: अब आधा कप पानी डालकर उबाल आने दें।
    Step 7: अब आंच को धीमी करके चिकन को मुलायम होने तक पकने दीजिये।
    Step 8: अंत में क्रीम और हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक, चिकन, प्याज, लहसुन, गरम मसाला, टमाटर, नमक, तेजपत्ता, धनिया पाउडर, हल्दी, तेल, लाल मिर्च पाउडर, क्रीम, हरा धनिया

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    September 22, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 479

  • Murgh Shahi Korma Recipe – मुर्ग शाही कोरमा रेसिपी

    आज हम आपको मुर्ग शाही कोरमा रेसिपी (Murgh Shahi Korma Recipe) बता रहे है। वैसे तो चिकन बनाने के कई तरीके होते हैं लेकिन अवधी स्टाइल से बनाएं हुए चिकन कोरमे का स्वाद ही अलग ही होता है। यह एक प्रकार क्रीमी चिकन करी है जिसमें थोड़ा सा नट्स का स्वाद भी आता है। यह डिनर पार्टी के लिए यह शानदार आॅप्शन है।

    Murgh Shahi Korma Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    मुर्ग शाही कोरमा की सामग्री

    1 kg 8 टुकड़ों में कटा हुआ चिकन 1/2 कप घी
    2 टी स्पून जीरा 1 कप प्याज़, कद्दूकस
    2 बड़े चम्मच भूनें और सूखे अलग किए हुए खसखस 1/2 टी स्पून हल्दी
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला
    1 टेबल स्पून धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक
    2-3 लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च 1/4 कप मैश करके पानी में पेस्ट बना हुआ खोया
    10 काजू 1/4 कप दूध
    2 टेबल स्पून नारियल, कद्दूकस

    गार्निश करने के लिए:

    1/4 कप गाढ़ी क्रीम 2 टेबल स्पून हरे धनिए की पत्ती

    मुर्ग शाही कोरमा बनाने की वि​धि – Murgh Shahi Korma Chicken Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके इसमें जीरा डालें।
    Step 2: फिर जब जीरा चटकने लगे तब इसमें प्याज़ डालकर इसे हल्का ब्राउन होने तक भून लिजिएं।
    Step 3: फिर इसमें पेस्ट डालें और फिर इसे दोबारा भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए।
    Step 4: फिर आंच को बढ़ा दीजिएं, अब इसमें चिकन के टुकड़े डालकर इसे चलाते हुए फ्राई कीजिए जब तक की वह मसाले के साथ पूरी तरह कवर न हो जाए।
    Step 5: अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्च और नमक डालें।
    Step 6: फिर इसे चलाएं और अच्छे से मिला लें।
    Step 7: अब 2 कप पानी और दूध का पेस्ट डालें, इसमें उबाल आने दें और फिर धीमी आंच पर बिना ढके 15 से 20 मिनट तक चिकन के मुलायम होने पकाएं।
    Step 8: अंत में धनिए और क्रीम से गार्निश करके गर्म-गर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    घी, चिकन, प्याज़, जीरा, हल्दी, खसखस, हरे धनिए की पत्ती, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, खोया, हरी मिर्च, दूध, काजू, गाढ़ी क्रीम, नारियल

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    September 7, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 604

  • थाई फिश केक रेसिपी – Thai Fish Cakes Lunch Recipe

    आज हम आपको थाई फिश केक रेसिपी (Thai Fish Cakes Recipe) बता रहे है। इसमें तीखी फिश के मिक्सचर को केक के आकार में तैयार करके फ्राई किया जाता है। यह डिश एक परफेक्ट लंच विकल्प है।

    Thai Fish Cakes Easy Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    थाई फिश केक की सामग्री

    एक फिलेट मुलायम व्हाइट फिश, टुकड़ों में कटा हुआ 5-6 हरी बीन्स, finely chopped
    एक स्टॉक हरा प्याज़, finely chopped थोड़ा-सा हरा धनिया
    2 टी स्पून नींबू का रस 1 काफ़िर लाइम की पत्तियां
    1 टी स्पून थाई फिश सॉस 1 टी स्पून लेमनग्रास , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून लाल थाई करी पेस्ट 1 अंडा
    40-50 ग्राम और ब्रेड का चूरा (फिश केक पर लगाने के लिए) ब्रेड का चूरा (फ्राई करने के लिए) तेल

    थाई फिश केक बनाने की वि​धि – Thai Fish Cakes Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक कटोरी में हरी बीन्स, कटे हुए फिश के पीस, धनिया, हरा प्याज़, नींबू की पत्तियां, नींबू का रस, लेमनग्रास, फिश सॉस, अंडा, थाई करी पेस्ट और 40-50 ग्राम ब्रेड का चूरा मिक्स कर लें।
    Step 2: इसके बाद इन्हें पीस लीजिएं। अब इस मिक्सचर को पैटीज़ का आकार दें।
    Step 3: अब हल्का दबाएं और केक बना लें। फिर ऊपर से ब्रेड का चूरा डालें।
    Step 4: अब गर्म तेल में फ्राई कर लें। अंत में मीठी पाइनएप्पल चटनी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    हरी बीन्स, मुलायम व्हाइट फिश, हरा धनिया, हरा प्याज़, काफ़िर लाइम की पत्तियां, नींबू का रस, लेमनग्रास, थाई फिश सॉस, अंडा, लाल थाई करी पेस्ट, तेल, ब्रेड का चूरा

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    August 6, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 626

  • करी मुर्ग टिक्का रेसिपी – Karri Murgh Tikka Chicken Recipe

    आज हम आपको करी मुर्ग टिक्का रेसिपी (Karri Murgh Tikka Recipe) बता रहे है। इसमें स्पाइसी चिकन टिक्का को आम के साथ ट्विस्ट दिया गया है। आप इस स्वादिष्ट प्लेटर को मिस नहीं करना चाहेंगे साथ ही अगर आप के घर पर कोई पार्टी है तो उस दौरान भी आप इसे घर आए मेहमानों के सामने सर्व कर सकते हैं।

    Karri Murgh Tikka Indian Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    करी मुर्ग टिक्का की सामग्री

    180 ग्राम चिकन लेग (बोनलेस) 100 ग्राम कच्चा आम
    10 ग्राम अदरक 10 ग्राम लहसुन
    8 ग्राम हरी मिर्च 5 ग्राम हल्दी पाउडर
    5 ग्राम नमक 2 ग्राम गरम मसाला
    5 ग्राम जीरा पाउडर 10 ग्राम नींबू
    20 ग्राम बेसन 1 अंडा
    15 ग्राम पुदीना 20 ग्राम हरा धनिया
    100 ग्राम दही

    करी मुर्ग टिक्का बनाने की वि​धि – Karri Murgh Tikka Recipe

    Step 1: सबसे पहले सारी सामग्री को मिक्स करके मैरीनेशन के लिए तैयार कर लें। अब आम को उबाल लें और फिर उसकी प्यूरी बना लें।
    Step 2: फिर चिकन को इसमें डालें और अब पूरी रात के लिए ऐसे ही रख दें।
    Step 3: अब मैरीनेट चिकन को स्कूयर में लगाएं और फिर इसे तंदूर में पकाएं।
    Step 4: अंत में गर्म-गर्म करी मुर्ग टिक्का को सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कच्चा आम, चिकन लेग (बोनलेस), लहसुन, अदरक, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला, नमक, जीरा पाउडर, बेसन, नींबू, पुदीना, अंडा, दही, हरा धनिया

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