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  • चिकन पकौड़ा रेसिपी – Chicken Pakoda Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिकन पकौड़ा रेसिपी (Chicken Pakoda Recipe) बता रहे है। इंडियन स्नैक्स की जब कभी भी बात होती है तो एक कप चाय के साथ पकौड़े इस लिस्ट में हमेशा सबसे ऊपर होते हैं। मिर्च, प्याज, आलू के लेकर पनीर के पकौड़े तक खाने में काफी टेस्टी लगते हैं, लेकिन हम आज चिकन के पकौड़ों की बात कर रहे हैं जिन्हे आप फटाफट बनाकर इनका स्वाद ले सकते हैं। यह पार्टी के लिए काफी बढ़िया स्टार्टर है तो है ही साथ शाम की चाय के साथ के लिए शानदार स्नैक है।

    Chicken Pakoda Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    चिकन पकौड़ा की सामग्री

    1/2 टी स्पून चिकन बोनलेस स्वादानुसार नमक
    1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 2 कप बेसन
    1 टी स्पून चिली फलेक्स 1 छोटा चम्मच (क्रशड) जीरा
    1 छोटा चम्मच (क्रशड) धनिये के बीज 1 टी स्पून चिकन पाउडर
    1 टी स्पून आमचूर 2 टी स्पून अनारदाना
    एक चुटकी बेकिंग सोडा 2 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
    2 टेबल स्पून पुदीना, टुकड़ों में कटा हुआ 8 टेबल स्पून तेल

    चिकन पकौड़ा बनाने की वि​धि – Chicken Pakoda Recipe – Chicken Recipes

    Step 1: सबसे पहले चिकन को अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक लगाकर 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने दीजिएं।
    Step 2: अब एक दूसरे बाउल में दूसरी सामग्री को मिला लिजिएं और पानी डालकर बैटर तैयार कीजिए।
    Step 3: अब चिकन के टुकड़ों को बैटर में डिप करें और फिर डीप फ्राई कीजिए।
    Step 4: अंत में गर्म-गर्म पकौड़ों को हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    नमक, चिकन बोनलेस, बेसन, अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा, चिली फलेक्स, चिकन पाउडर, धनिये के बीज, अनारदाना, आमचूर, हरा धनिया, बेकिंग सोडा, तेल, पुदीना

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  • चिकन मसाला रेसिपी – Chicken Masala Recipe in Hindi

    आज हम आपको चिकन मसाला रेसिपी (Chicken Masala Recipe) बता रहे है। चिकन मसाला फ्लेवर्स से भरी रेसिपी है। यह डिनर पार्टी के लिए यह काफी अच्छा आॅप्शन है जिसे बनाकर आप अपने दोस्तों और परिवारवालों को खिला सकते हैं। इसके अलावा आप इसे ईद के मौके पर भी बना सकते है। यह काफी सिम्पल और बेसिक रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर भी बना सकते हैं। इसे आप रोटी, उबले हुए चावल, परांठे या फिर नान के साथ भी खा सकते हैं।

    Chicken Masala Recipe

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    चिकन मसाला की सामग्री

    1 किलो (सिका हुआ, टुकड़ों में ​कटा हुआ) चिकन 2 छोटे चम्म्च (लहसुन के साथ कुटा हुआ ) अदरक
    1 टी स्पून लहसुन 3 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
    2 कप टमाटर , बारीक कटा हुआ 1 टी स्पून गरम मसाला
    1 तेजपत्ता 2 टी स्पून नमक
    1/2 टी स्पून हल्दी 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/4 कप तेल
    2 टेबल स्पून हरा धनिया 2 टेबल स्पून क्रीम

    चिकन मसाला बनाने की वि​धि – Chicken Masala Indian Recipe

    Step 1: सबसे पहले तेम गर्म करके इसमें जीरा डालें।
    Step 2: फिर जब यह चटकने लगे तो तब इसमें प्याज का मिश्रण डालकर तेज आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लिजिएं।
    Step 3: फिर टमाटर डालकर तेल अलग होने तक भून लिजिएं।
    Step 4: अब इसमें नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च और हल्दी डालकर अच्छे से मिला ले।
    Step 5: फिर आंच को तेज रखें, अब इसमें चिकन के टुकड़े डालें और जिससे मसालें में चिकन के पीस पूरी तरह मिल सके।
    Step 6: अब आधा कप पानी डालकर उबाल आने दें।
    Step 7: अब आंच को धीमी करके चिकन को मुलायम होने तक पकने दीजिये।
    Step 8: अंत में क्रीम और हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक, चिकन, प्याज, लहसुन, गरम मसाला, टमाटर, नमक, तेजपत्ता, धनिया पाउडर, हल्दी, तेल, लाल मिर्च पाउडर, क्रीम, हरा धनिया

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    September 22, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 166

  • Murgh Shahi Korma Recipe – मुर्ग शाही कोरमा रेसिपी

    आज हम आपको मुर्ग शाही कोरमा रेसिपी (Murgh Shahi Korma Recipe) बता रहे है। वैसे तो चिकन बनाने के कई तरीके होते हैं लेकिन अवधी स्टाइल से बनाएं हुए चिकन कोरमे का स्वाद ही अलग ही होता है। यह एक प्रकार क्रीमी चिकन करी है जिसमें थोड़ा सा नट्स का स्वाद भी आता है। यह डिनर पार्टी के लिए यह शानदार आॅप्शन है।

    Murgh Shahi Korma Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    मुर्ग शाही कोरमा की सामग्री

    1 kg 8 टुकड़ों में कटा हुआ चिकन 1/2 कप घी
    2 टी स्पून जीरा 1 कप प्याज़, कद्दूकस
    2 बड़े चम्मच भूनें और सूखे अलग किए हुए खसखस 1/2 टी स्पून हल्दी
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला
    1 टेबल स्पून धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक
    2-3 लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च 1/4 कप मैश करके पानी में पेस्ट बना हुआ खोया
    10 काजू 1/4 कप दूध
    2 टेबल स्पून नारियल, कद्दूकस

    गार्निश करने के लिए:

    1/4 कप गाढ़ी क्रीम 2 टेबल स्पून हरे धनिए की पत्ती

    मुर्ग शाही कोरमा बनाने की वि​धि – Murgh Shahi Korma Chicken Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके इसमें जीरा डालें।
    Step 2: फिर जब जीरा चटकने लगे तब इसमें प्याज़ डालकर इसे हल्का ब्राउन होने तक भून लिजिएं।
    Step 3: फिर इसमें पेस्ट डालें और फिर इसे दोबारा भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए।
    Step 4: फिर आंच को बढ़ा दीजिएं, अब इसमें चिकन के टुकड़े डालकर इसे चलाते हुए फ्राई कीजिए जब तक की वह मसाले के साथ पूरी तरह कवर न हो जाए।
    Step 5: अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्च और नमक डालें।
    Step 6: फिर इसे चलाएं और अच्छे से मिला लें।
    Step 7: अब 2 कप पानी और दूध का पेस्ट डालें, इसमें उबाल आने दें और फिर धीमी आंच पर बिना ढके 15 से 20 मिनट तक चिकन के मुलायम होने पकाएं।
    Step 8: अंत में धनिए और क्रीम से गार्निश करके गर्म-गर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    घी, चिकन, प्याज़, जीरा, हल्दी, खसखस, हरे धनिए की पत्ती, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, खोया, हरी मिर्च, दूध, काजू, गाढ़ी क्रीम, नारियल

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    September 7, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 250

  • थाई फिश केक रेसिपी – Thai Fish Cakes Lunch Recipe

    आज हम आपको थाई फिश केक रेसिपी (Thai Fish Cakes Recipe) बता रहे है। इसमें तीखी फिश के मिक्सचर को केक के आकार में तैयार करके फ्राई किया जाता है। यह डिश एक परफेक्ट लंच विकल्प है।

    Thai Fish Cakes Easy Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    थाई फिश केक की सामग्री

    एक फिलेट मुलायम व्हाइट फिश, टुकड़ों में कटा हुआ 5-6 हरी बीन्स, finely chopped
    एक स्टॉक हरा प्याज़, finely chopped थोड़ा-सा हरा धनिया
    2 टी स्पून नींबू का रस 1 काफ़िर लाइम की पत्तियां
    1 टी स्पून थाई फिश सॉस 1 टी स्पून लेमनग्रास , टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टेबल स्पून लाल थाई करी पेस्ट 1 अंडा
    40-50 ग्राम और ब्रेड का चूरा (फिश केक पर लगाने के लिए) ब्रेड का चूरा (फ्राई करने के लिए) तेल

    थाई फिश केक बनाने की वि​धि – Thai Fish Cakes Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक कटोरी में हरी बीन्स, कटे हुए फिश के पीस, धनिया, हरा प्याज़, नींबू की पत्तियां, नींबू का रस, लेमनग्रास, फिश सॉस, अंडा, थाई करी पेस्ट और 40-50 ग्राम ब्रेड का चूरा मिक्स कर लें।
    Step 2: इसके बाद इन्हें पीस लीजिएं। अब इस मिक्सचर को पैटीज़ का आकार दें।
    Step 3: अब हल्का दबाएं और केक बना लें। फिर ऊपर से ब्रेड का चूरा डालें।
    Step 4: अब गर्म तेल में फ्राई कर लें। अंत में मीठी पाइनएप्पल चटनी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    हरी बीन्स, मुलायम व्हाइट फिश, हरा धनिया, हरा प्याज़, काफ़िर लाइम की पत्तियां, नींबू का रस, लेमनग्रास, थाई फिश सॉस, अंडा, लाल थाई करी पेस्ट, तेल, ब्रेड का चूरा

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    August 6, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Non Veg Recipes • Views: 260

  • करी मुर्ग टिक्का रेसिपी – Karri Murgh Tikka Chicken Recipe

    आज हम आपको करी मुर्ग टिक्का रेसिपी (Karri Murgh Tikka Recipe) बता रहे है। इसमें स्पाइसी चिकन टिक्का को आम के साथ ट्विस्ट दिया गया है। आप इस स्वादिष्ट प्लेटर को मिस नहीं करना चाहेंगे साथ ही अगर आप के घर पर कोई पार्टी है तो उस दौरान भी आप इसे घर आए मेहमानों के सामने सर्व कर सकते हैं।

    Karri Murgh Tikka Indian Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    करी मुर्ग टिक्का की सामग्री

    180 ग्राम चिकन लेग (बोनलेस) 100 ग्राम कच्चा आम
    10 ग्राम अदरक 10 ग्राम लहसुन
    8 ग्राम हरी मिर्च 5 ग्राम हल्दी पाउडर
    5 ग्राम नमक 2 ग्राम गरम मसाला
    5 ग्राम जीरा पाउडर 10 ग्राम नींबू
    20 ग्राम बेसन 1 अंडा
    15 ग्राम पुदीना 20 ग्राम हरा धनिया
    100 ग्राम दही

    करी मुर्ग टिक्का बनाने की वि​धि – Karri Murgh Tikka Recipe

    Step 1: सबसे पहले सारी सामग्री को मिक्स करके मैरीनेशन के लिए तैयार कर लें। अब आम को उबाल लें और फिर उसकी प्यूरी बना लें।
    Step 2: फिर चिकन को इसमें डालें और अब पूरी रात के लिए ऐसे ही रख दें।
    Step 3: अब मैरीनेट चिकन को स्कूयर में लगाएं और फिर इसे तंदूर में पकाएं।
    Step 4: अंत में गर्म-गर्म करी मुर्ग टिक्का को सर्व करें।

    Key Ingredients:

    कच्चा आम, चिकन लेग (बोनलेस), लहसुन, अदरक, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला, नमक, जीरा पाउडर, बेसन, नींबू, पुदीना, अंडा, दही, हरा धनिया

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  • गावल मंडी से चिकन चस्का रेसिपी – Chicken Chaska From Gawal Mandi Recipe in Hindi

    आज हम आपको गावल मंडी से चिकन चस्का रेसिपी (Chicken Chaska From Gawal Mandi Recipe) बता रहे है। इसमें स्वादिष्ट पेस्ट में चिकन पीस को पकाया जाता है। फिर इसे गर्मागर्म फ्राइड सब्जियों के साथ सर्व किया जाता है।

    Chicken Chaska From Gawal Mandi Dinner Recipe

    पकाने का समय: 00 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    गावल मंडी से चिकन चस्का की सामग्री

    800 ग्राम (बोनलेस) चिकन तेल की कुछ बूंदे
    चार बड़े चम्मच (अनसॉल्टिड) मक्खन

    पेस्ट के लिए

    चार बड़े चम्मच (कटा हुआ) लहसुन एक छोटा चम्मच (कटा हुआ) अदरक
    आठ (साबुत) लाल मिर्च स्वादानुसार नमक
    ¼ टी स्पून अजवाइन 1/2 टी स्पून सफेद जीरा
    ¼ टी स्पून गरम मसाला पाउडर 1 टी स्पून नींबू का रस
    4 टेबल स्पून दही दो बड़े चम्मच (कटी हुई) हरी प्याज़

    तवा फ्राई सब्जियों के लिए

    2 टेबल स्पून तेल 1 Cup पत्तागोभी
    आधा कप (कटी हुई) गाज़र आधा कप (कटी हुई) शिमला मिर्च
    स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च
    एक छोटा चम्मच (भुना हुआ) लहसुन

    गावल मंडी से चिकन चस्का बनाने की वि​धि – Chicken Chaska From Gawal Mandi Recipe

    चिकन चस्का के लिए

    Step 1: सबसे पहले मक्खन और कुछ बूंदे तेल की गर्म प्लेट में डालकर उसमें चिकन रखें और अब चिकन को हल्की आंच पर आधा पका लें।
    Step 2: अब इसके बाद इसे अपनी इच्छानुसार शेप में काट लें।
    Step 3: फिर दी गई सामग्री को पीसकर बारीक पेस्ट बना लें।
    Step 4: अब इस मिश्रण को गर्म प्लेट में डालकर पूरी तरह से पकाएं।
    Step 5: फिर आंच से हटा दें और तवा फ्राई सब्जियों के साथ सर्व करें।

    तवा फ्राई सब्जियों के लिए

    Step 1: सबसे पहले गर्म प्लेट पर तेल गर्म कर लें।
    Step 2: फिर सभी सब्जियां, काली मिर्च, भुना हुआ लहसुन और नमक डालकर फ्राई करें।

    Key Ingredients:

    तेल की कुछ बूंदे, चिकन, लहसुन, मक्खन, लाल मिर्च, अदरक, अजवाइन, नमक, गरम मसाला पाउडर, सफेद जीरा, दही, नींबू का रस, तेल, हरी प्याज़, गाज़र, पत्तागोभी, नमक, शिमला मिर्च, लहसुन, काली मिर्च

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    July 9, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 260

  • तंदूरी टिक्का सील कांड रेसिपी – Tandoori Tikka Seel Kand Chicken Recipe

    आज हम आपको तंदूरी टिक्का सील कांड रेसिपी (Tandoori Tikka Seel Kand Recipe) बता रहे है। लाजवाब चिकन को प्याज़, पुदीने और मिर्च के साथ चारकोल ग्रिल करते है। सूर्य की रोशनी में सूखे हुए टमाटर और पुदीना फ्लेवर के साथ आलू केक के ऊपर सर्व करते है। डिनर पार्टी के लिए यह एक अच्छी डिश है।

    Tandoori Tikka Seel Kand Dinner Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 8

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 20 मिनट

    तंदूरी टिक्का सील कांड की सामग्री

    आठ (80-100 ग्राम एख ब्रेस्ट) चिकन ब्रेस्ट छह (लाल, पीली और हरी, दो-दो) शिमला मिर्च
    एक बड़ी प्याज़ छह पीस चेडर चीज़
    100 ml (मिली.) दही 100 ml (मिली.) फ्रेश क्रीम
    3 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम 3 टेबल स्पून लहसुन पेस्ट
    2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून गरम मसाला
    तीन (आधा किलो) आलू दस पीस काले जैतून
    दो गुच्छे हरा धनिया छह पीस (धूप में सूखे हुए) टमाटर
    50 ग्राम स्प्रिंग प्याज़ दो गुच्छे पुदीना
    50 ग्राम सफेद मक्खन 2 टेबल स्पून नींबू का रस
    50 ml (मिली.) दूध 2 अंडे
    1 टी स्पून अजवाइन 1 एल्यूमीनियम फॉइल रोल
    1 टेबल स्पून पीला फूड कलर

    तंदूरी टिक्का सील कांड बनाने की वि​धि – Tandoori Tikka Seel Kand Recipe

    Step 1: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट ले कर उसे स्टेक हैमर से पतला कर लेंगे।
    Step 2: फिर प्याज़, शिमला मिर्च, चीज़ और टमाटर काट लेंगे।
    Step 3: फिर चिकन में प्याज़, मिर्च, पुदीने और चीज़ के तीन स्लाइस के रखें।
    Step 4: और फिर उसे रोल कर दें।
    Step 5: फिर क्रीम, दही, लहसुन पेस्ट, अदरक पेस्ट, गरम मसाला, पीला फूड कलर और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर पेस्ट बना लें।
    Step 6: अब रोल किए हुए चिकन को इस मिश्रण में डिप कर देंगें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
    आलू केक के लिए
    Step 1: सबसे पहले आलूओं को उबाल लें। फिर हरा धनियास पुदीना, स्प्रिंग प्याज़ और काले जैतून को काट लेंगें।
    Step 2: अब इन्हें आलूओं में मिला लें और फिर धूप में सूखे टमाटर, क्रीम को उबले हुए आलूओं में मिला लें और इसे अच्छे से मैश कर लेंगें।
    Step 3: अब मैश किए आलूओं का रोल बना लें और फिर उन्हें एक इंच के साइज में बराबर काट लेंगे और गर्म प्लेटर में सेक लेंगें।
    प्लेटिंग
    Step 1: सबसे पहले लंबाई में तीन आलू के स्लाइस और छोटे केक लगा लेंगे।
    Step 2: अब चिकन को ग्रिल कर लेंगें और आलू के हर एक केक पर उसे रखकर सर्व करेंगे।

    Key Ingredients:

    शिमला मिर्च, चिकन ब्रेस्ट, चेडर चीज़, प्याज़, फ्रेश क्रीम, दही, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन पेस्ट, आलू, गरम मसाला, हरा धनिया, काले जैतून, पीला फूड कलर, स्प्रिंग प्याज़, टमाटर, सफेद मक्खन, पुदीना, दूध, अंडे, नींबू का रस, एल्यूमीनियम फॉइल रोल, अजवाइन

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    July 8, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 360

  • Mutton Bhuna Gosht Recipe – मटन भुना गोश्त रेसिपी

    आज हम आपको मटन भुना गोश्त रेसिपी (Mutton Bhuna Gosht Recipe) बता रहे है। इसमें दही, मसालों और दूध के साथ मटन के टुकड़ों को पकाया जाता है। यह जीरा चावलों के साथ यह बहुत टेस्टी लगते हैं।

    Mutton Bhuna Gosht Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 5

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    मटन भुना गोश्त की सामग्री

    3 टेबल स्पून कच्चे पपीते का पेस्ट 150 ग्राम घी
    4 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 200 ग्राम ब्राउन प्याज़
    छह (मध्यम आकार के) टमाटर 1/4 टी स्पून जायफल पाउडर
    2 टी स्पून हल्दी पाउडर 2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
    स्वादानुसार नमक 2 तेजपत्ता
    2 दालचीनी स्टीक 3 काली इलायची
    3-4 लौंग 2 टी स्पून जीरा
    4 हरी मिर्च 2 Cup खट्टा दही
    1 Cup दूध 300 ग्राम बासमती चावल
    1/2 टी स्पून जीरा स्वादानुसार नमक

    मटन भुना गोश्त बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले मटन की पीस पर कच्चे पपीते का पेस्ट अच्छे से रगड़ कर अलग रख दें।
    Step 2: फिर एक पीतल के पॉट में घी गर्म करके उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट भून लें। अब इसमें ब्राउन प्याज़ डालकर एक से दो मिनट तक ओर भूनें।
    Step 3: अब इसके बाद इसमें दूसरे पाउडर मसाले और टमाटर डालें और अच्छे मिलाकर उसमें मटन के पीस डाल दें।
    Step 4: अब हल्का ड्राई होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं।
    Step 5: फिर इसमें साबुत हरी मिर्च, खट्टा दही और सभी साबूत मसालें मिलाएं।
    Step 6: अब दूबारा से दस मिनट के लिए पकाएं और अब तीन कप पानी डालकर आधे घंटे के लिए स्टीम आने दें।
    Step 7: अब इसके बाद ढक्कन हटा दें और एक्सट्रा पानी तेज़ आंच पर सूखा दीजियें।
    Step 8: फिर इसमें दूध डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 9: फिर एक बार जब मीट मुलायम हो जाए, तो समझें कि आपकी डिश बनकर तैयार है।
    Step 10: अब नमक और जीरे के साथ बने स्टीम राइस के साथ गर्म मटन गोश्त सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, कच्चे पपीते का पेस्ट, ब्राउन प्याज़, अदरक-लहसुन पेस्ट, जायफल पाउडर, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, तेजपत्ता, नमक, काली इलायची, दालचीनी स्टीक, जीरा, लौंग, खट्टा दही, हरी मिर्च, बासमती चावल, दूध, नमक, जीरा

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    May 19, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 1020

  • Kaghzi Kebab Recipe – कागज़ी कबाब रेसिपी

    आज हम आपको कागज़ी कबाब रेसिपी (Kaghzi Kebab Recipe) बता रहे है। इसमें चिकन ड्रमस्टीक को हर्ब्स, पाइन नट्स के साथ स्टफ करके ग्रिल किया जाता है। पुट्टा टिक्का एक बहुत बढ़िया स्नैक है जिसे आप डिनर पार्टी के दौरान भी सर्व कर सकते हैं।

    Kaghzi Kebab Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    कागज़ी कबाब की सामग्री

    2 टेबल स्पून अदरक पेस्ट 2 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
    2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 कप दही
    1 कप डबल क्रीम 3 नींबू का रस
    10 चिकन ड्रमस्टीक 3 टेबल स्पून तेल
    2 टेबल स्पून घी या मक्खन 100 ग्राम (जीरा, लौंग, जायफल, जावित्री, स्टार अनाइस, सौंफ, काली और हरी इलायची) गरम मसाला
    2 अंडे 1 टी स्पून लाल फूड कलर
    1 टी स्पून पीला फूड कलर 2 टेबल स्पून पाइन-नट्स
    2 टेबल स्पून तिल एक गुच्छा पुदीना
    एक गुच्छा धनिया 10 हरी मिर्च
    1 kg आलू 4 स्प्रिंग प्याज़
    4 पोपड्डम 100 ग्राम प्याज़
    1/2 kg चिकन के पीस

    कागज़ी कबाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चिकन ड्रमस्टीक को साफ करके उसमें छेद कर लें।
    Step 2: फिर इन चिकन ड्रमस्टीक को मैरिनेट करने के लिए लौंग, जीरा, जावित्री, जायफल, सौंफ, स्टार अनाइस, अंडे और मिर्च, काली और हरी इलायची को मिलाकर उसमें दस मिनट के लिए चिकन रख कर अलग रख दें।
    Step 3: फिर स्प्रिंग प्याज़, थोड़ा-सा अदरक और तेल पैन में ले और फ्राई कर लें।
    Step 4: फिर इसमें दाल, कटे हुए चिकन, कुछ मसाले और पाइन नट्स पैन में डालें।
    Step 5: अब ऊपर दिए गए मिश्रण को चिकन ड्रमस्टीक में भर दीजिएं।
    Step 6: अब टिक्का मैरिनेशन बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, क्रीम, दही, नींबू का रस और अजावइन मिला लें।
    Step 7: अब सीख में डालकर तेज तापमान पर ग्रिल करें। फिर मिर्च, पुदीना, तिल और लहसुन से चटनी बना लें।
    Step 8: अब आलू उबाल लें और फिर उसे मैश करके नमक मिला लें।

    प्लेटिंग

    Step 1: सबसे पहले प्लेट के बीच में मैश किए थोड़े आलू रखें और रिंग की मदद से उसे गोल शेप दीजिएं।
    Step 2: अब ऊपर से उसमें देसी घी के साथ ङुनी हुई दाल रखें।
    Step 3: फिर हर प्लेट में दो से तीन ड्रमस्टीक चटनी के साथ रखें।
    Step 4: अंत में प्लेट को पापड़ रोल और सलाद से सजाएं।

    Key Ingredients:

    लहसुन का पेस्ट, अदरक पेस्ट, दही, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, डबल क्रीम, तेल, घी या मक्खन, चिकन ड्रमस्टीक, अंडे, गरम मसाला, पीला फूड कलर, लाल फूड कलर, तिल, पाइन-नट्स, धनिया, पुदीना, आलू, हरी मिर्च, पोपड्डम, स्प्रिंग प्याज़, चिकन के पीस, प्याज़

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    May 16, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 564

  • Cream Chicken Recipe – क्रीम चिकन रेसिपी

    चिकन नॉनवेजिटेरियन्स को सबसे ज्यादा पसंद होता है, चिकन को कई तरह से बनाया जाता है। हम आपके साथ क्रीम चिकन की रेसिपी (Cream Chicken Recipe) शेयर करने जा रहे हैं। इस क्रीम चिकन को कई शानदार फ्लेवर के साथ रोल करके बनाया जाता है। क्रीम चिकन डिनर पार्टी के लिए बेहतरीन डिश है।

    Cream Chicken Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 25 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 25 मिनट

    क्रीम चिकन की सामग्री

    1 kg चिकन 1 ml (मिली.) पानी
    आधा इंच दालचीनी 3-4 लौंग
    दो बड़ी इलायची कुछ काली मिर्च के दाने

    ग्राइंड करने के लिए

    1/3 टी स्पून काली मिर्च के दाने 4-5 हरी इलायची
    कुछ लौंग आधा इंच दालचीनी

    बेस के लिए

    3 टी स्पून रिफाइंड तेल 2 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
    1 टी स्पून धनिया पाउडर 1/3 टी स्पून जीरा पाउडर
    स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून कसूरी मेथी
    कुछ पत्ते ताज़ा धनिया 1 टेबल स्पून काजू का पेस्ट
    1 टेबल स्पून गरम मसाला 200 ग्राम क्रीम
    1 टी स्पून काली मिर्च के दाने 4-5 हरी इलायची

    क्रीम चिकन बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक लीटर पानी में सभी मसालों और चिकन को डालकर अच्छे से पका लें।
    Step 2: अब हरी इलायची, काली मिर्च के दाने, दालचीनी और लौंग डालकर ड्राई रोस्ट कर लें।
    Step 3: अब इन्हें औखल में पीस कर पाउडर बना लें।

    बेस के लिए

    Step 1: सबसे पहले पैन में तेल गर्म करके उसमें धनिया पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और जीरा पाउडर डालकर हल्का भूनें।
    Step 2: फिर इसमें थोड़ा सा पानी और कसूरी मेथी डालकर सॉफ्ट होने तक पकाएं।
    Step 3: अब कटा हुआ हरा धनिया डालें।
    Step 4: फिर इसमें काजू का पेस्ट को दूसरी सामग्री के साथ मिक्स कर लें।
    Step 5: फिर चिकन के पानी में से दूसरी सामग्री निकाल लें और अब मुख्य सामग्री में मिलाएं।
    Step 6: फिर इसमें दो चम्मच क्रीम और गरम मसाला डालकर मिक्स करें।
    Step 7: फिर इसमें अच्छे से पका चिकन मिलाएं और हल्की आंच पर 20 मिनट के लिए चिकन सॉफ्ट होने तक पकाएं।
    Step 8: अब बची हुई क्रीम को मिला दें और अब हल्की आंच पर गाढ़ी होने तक पकाते रहें।
    Step 9: अब इलायची और काली मिर्च को पीस लें और अंत में क्रीम चिकन के ऊपर डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पानी, चिकन, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च के दाने, इलायची, नमक, हरी इलायची, हरी इलायची, काली मिर्च के दाने, दालचीनी, लौंग, अदरक-लहसुन पेस्ट, रिफाइंड तेल, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, नमक, काजू का पेस्ट, ताज़ा धनिया, क्रीम, गरम मसाला, हरी इलायची, काली मिर्च के दाने

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    May 13, 2018 • Chicken Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Non Veg Recipes • Views: 709