Chemmeen Moru Curry Recipe - चेमीन मोरू करी रेसिपी

आज हम आपको चेमीन मोरू करी रेसिपी (Chemmeen Moru Curry Recipe) बता रहे है। चेमीन मोरू करी एक मसालेदार फिश करी है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस डिश में मछली के टुकड़ों को दही और मसालों के साथ पकाया जाता है। इस डिश को डिनर पार्टी में बनाकर अपने फ्रेंड्स और फैमिली के साथ एंजॉय कर सकते हैं।

Chemmeen Moru Curry Recipe in Hindi

पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट	कितने लोगों के लिए: 2
तैयारी का समय: 15 मिनट	कठिनाई स्तर: मीडियम
टोटल टाइम: 2 घंटे

चेमीन मोरू करी की सामग्री – Ingredients for Chemmeen Moru Curry
1 kg फिश	3/4 कप दही
5 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ	1 हरी मिर्च , कटा हुआ
कढ़ीपत्ता
ग्राइंड करने के लिए:
1/2 कप नारियल	1/2 टी स्पून जीरा
1/4 टी स्पून सौंफ	2 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर	एक छोटा टुकड़ा अदरक
तड़के के लिए:
1 टी स्पून तेल	1 छोटा प्याज, कटा हुआ
कढ़ीपत्ता

चेमीन मोरू करी बनाने की विधि

Step 1: सबसे पहले लिस्ट में बताई गई सभी सामग्री को एक साथ पीसकर स्मूद पेस्ट बना लिजिएं।

Step 2: अब एक पैन में हरी मिर्च, कढ़ीपत्ता, प्याज, नमक और थोड़ा सा पानी डालें।

Step 3: फिर इसे ढककर मीडियम आंच पर प्याज के नरम होने तक पका लें।

Step 4: अब इसमें तैयार किया गया पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 5: अब इसमें 1 से 1 1/2 कप पानी डालकर दें और ढककर इसमें उबाल आने दीजिएं।

Step 6: फिर इसमें मछली के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर पकाएं ताकि मछली के पीस अच्छी तरह पक सकें और ग्रेवी गाढ़ी हो जाए। अब फाइनली इसमें दही डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Step 7: अब ग्रेवी में उबाल आने के बाद आंच को बंद कर दीजिएं।

Step 8: फिर एक दूसरे पैन में एक छोटा चम्मच तेल डालकर इसमें कढ़ीपत्ता और कटी हुई प्याज डाले। और प्याज को ब्राउन होने दीजिएं। फिर तैयार किए गए तड़के को फिश करी पर डालें।

Step 9: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।