Baba Ganoush
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Baba Ganoush Recipe
काबुली चने – ½ कप, उबले हुए
भर्ते वाले बैंगन (मीडियम साइज के) – 3/4 कप, पिसे हुए
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
नींबू का रस – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार
तिल का पेस्ट – 2 छोटे चम्मच
ऑलिव आॅइल – 3 बड़े चम्मच
लहसुन की कलियां – 3-4
दही – 2 बड़े चम्मच
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले बैंगन का पेस्ट बनाने के लिए बैंगन को तंदूर या गैस पर सेंक कर छिलका निकाल लें। फिर मिक्सी में उबले काबुली चने, बैंगन, दही, लहसुन, तिल का पेस्ट, नींबू का रस और ऑलिव ऑइल डालकर पीस लें। अब तैयार बाबागनुश को लाल मिर्च पाउडर व जैतून के तेल से सजाकर ब्रेड के साथ सर्व करें।
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