Snacks Recipes
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  • Naankhatai Recipe – नानखटाई रेसिपी

    इंडियन शॉर्टब्रेड कुकीज़ या नानखटाई खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है। शाम की चाय के लिए यह काफी अच्छा स्नैक है। यह नानखटाई भारत में काफी लोकप्रिय है। यहां हम आपको बहुत ही कम सामग्री में नानखटाई रेसिपी (Naankhatai Recipe) बनाते जा रहे हैं।

    Naankhatai Recipe

    पकाने का समय: 45 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 20

    तैयारी का समय: 15 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा

    नानखटाई की सामग्री

    500 ग्राम घी 500 ग्राम फैट
    1 kg आइसिंग शुगर 750 ग्राम गेंहू का आटा
    250 ग्राम बेसन 10 ग्राम इलाइची पाउडर

    नानखटाई बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक बाउल में फैट, आइसिंग शुगर और घी को निकाल लें।
    Step 2: अब इसमें बेसन, इलाइची पाउडर और गें​हू का आटा डालकर मिला लें।
    Step 3: फिर इससे 18 ग्राम की अलग-अलग बॉल्स तैयार करे और फिर उसके बाद इन बॉल्स को बेकिंग ट्रे में लगाएं।
    Step 4: अब 180 डिग्री सेल्सियस पर इन्हें 20 मिनट के लिए बेक करें।
    Step 5: अंत में ठंडा होने के बाद सर्व करें।

    Key Ingredients:

    फैट, घी, गेंहू का आटा, आइसिंग शुगर, इलाइची पाउडर, बेसन

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    June 7, 2018 • Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes • Views: 153

  • Green Apple Salad Recipe – ग्रीन एप्पल सैलेड रेसिपी

    आज हम आपको ग्रीन एप्पल सैलेड रेसिपी (Green Apple Salad Recipe) बता रहे है। यह सैलेड थाई सैलेड है, जो पूरी तरह से हेल्दी सामग्री से बनाया जाता है। इसे डिनर या लंच पार्टी के लिए भी बना सकते हैं। इस डिश को बनाना काफी आसान है।

    Green Apple Salad Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 15 मिनट

    ग्रीन एप्पल सैलेड की सामग्री

    1 हरा सेब दो-तीन (बीच से आधे में कटे हुए) ऑलिव
    थोड़ी-सी हरी प्याज़ थोड़ा-सा हरा धनिया
    2 टी स्पून जैतून का तेल शहद
    स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

    ग्रीन एप्पल सैलेड बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले हरे सेब को पतले-लंबे पीस में काट लें। फिर इसे एक कटोरी में डालें।
    Step 2: अब इसमें हरी प्याज़, धनिया और ऑलिव मिक्स करें। फिर ऊपर से काली मिर्च और नमक छिड़कें।
    Step 3: अब थोड़ा शहद और जैतून का तेल डालें।
    Step 4: फिर अच्छी तरह मिक्स करके अंत में हरी प्याज़ से गार्निश कर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    ऑलिव, हरा सेब, हरा धनिया, हरी प्याज़, शहद, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक

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  • Zucchini Loaf Recipe – ज़ुखीनी लोफ रेसिपी

    आज हम आपको ज़ुखीनी लोफ रेसिपी (Zucchini Loaf Recipe) बता रहे है। इस दालचीनी, कटे हुए अखरोट और ज़ुखीनी से तैयार करें मुलायम ब्रेड। आप इसे ग्रेवी या पास्ता के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

    Zucchini Loaf Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 20 मिनट

    ज़ुखीनी लोफ की सामग्री

    3 अंडे 200 ml (मिली.) जैतून का तेल
    200 ग्राम चीनी 300 ग्राम ज़ुखीनी, टुकड़ों में कटा हुआ
    300 ग्राम मैदा एक बड़ा चम्मच (कुटी हुई) दालचीनी
    1 टी स्पून बेकिंग पाउडर 1 टी स्पून बेकिंग सोड़ा
    1 टी स्पून नमक 50 ग्राम अखरोट, टुकड़ों में कटा हुआ

    ज़ुखीनी लोफ बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सैल्सियस या 350 फेहरनहाइट पर गर्म कर लें। फिर दो टिन के डिब्बों पर घी लगा लें।
    Step 2: अब एक बड़ी कटोरी में तेल, चीनी और अंडे मिक्स करें। फिर हल्का होने तक फेंटें।
    Step 3: फिर बाकी के बची सामग्री मिलाएं। और अच्छी तरह से मिक्स करें।
    Step 4: अब इस मिक्सचर को टिन के डिब्बे में डालकर ओवन के सेंटर में रखें , 60 से 70 मिनट के लिए बेक करें। अंत में निकाल कर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    जैतून का तेल, अंडे, ज़ुखीनी, चीनी, दालचीनी, मैदा, बेकिंग सोड़ा, बेकिंग पाउडर, अखरोट, नमक

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    May 29, 2018 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes • Views: 180

  • Vratwale Khatte Meethe Aloo Recipe – व्रतवाले खट्टे-मीठे आलू रेसिपी

    आज हम आपको व्रतवाले खट्टे-मीठे आलू रेसिपी (Vratwale Khatte Meethe Aloo Recipe) बता रहे है। नवरात्रि के दौरान आलू एक ऐसी सब्जी है जिससे कुछ भी बनाकर खा सकते है। तो इस बार नवरात्रि में खट्टे मीठे आलू भी बनाकर ट्राई करें। यह आलू टैंगी मिर्च और नींबू के साथ पकाए जाते हैं। इन्हें बनाना भी काफी आसान है।

    Vratwale Khatte Meethe Aloo Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    व्रतवाले खट्टे-मीठे आलू की सामग्री

    आधा किलो (उबले, छिले और कटे हुए) आलू 1/4 कप घी
    1 टी स्पून जीरा 2 टी स्पून सेंधा नमक
    1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर 2 टेबल स्पून चीनी
    2 टेबल स्पून नींबू का रस एक बड़ा चम्मच (ऑप्शनल) इमली का पेस्ट

    व्रतवाले खट्टे-मीठे आलू बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले घी को गर्म करके उसमें जीरा डालकर भून लें।
    Step 2: फिर इसमें आलू डालकर फ्राई करें।
    Step 3: अब हल्के भूरे होने पर उसमें मिर्च पाउडर, चीनी, नमक डालकर फ्राई करते रहें।
    Step 4: फिर अच्छे से मिलाकर आंच से हटा दें और अंत में ऊपर से नींबू का रस डालकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    घी, आलू, सेंधा नमक, जीरा, चीनी, मिर्च पाउडर, इमली का पेस्ट, नींबू का रस

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  • Kaddu Ke Pakode Recipe – कद्दू के पकौड़े रेसिपी

    आज हम आपको कद्दू के पकौड़े रेसिपी (Kaddu Ke Pakode Recipe) बता रहे है। नवरात्रि के दिनों में कद्दू के पकौड़े खूब खाये जाते हैं। इसमें सिंघाड़े के आटे में आलू और कद्दू काटकर मिक्स करके इन्हें गोल्डन ब्राउन फ्राई करते है। इन कद्दू के पकौड़ों को आप हरी चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

    Kaddu Ke Pakode Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    कद्दू के पकौड़े की सामग्री

    1 Cup सिंघाड़े का आटा 2 टी स्पून सेंधा नमक
    1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर एक बड़ा चम्मच (बारीक कटी) हरी मिर्च
    250 ग्राम (छिला, मोटा कद्दूकस किया) कद्दू एक (छोटा, छिला और मोटा कद्दूकस किया) आलू
    एक छोटा चम्मच कटा हुआ) अदरक एक बड़ा चम्मच (कटा हुआ) धनिये की पत्ती
    तलने के लिए तेल

    कद्दू के पकौड़े बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले तेल को छोड़कर सभी सामग्री को मिला लें और फिर पानी डालते हुए गाढ़ा मिश्रण बना लें।
    Step 2: यह आसानी से कढ़ाई में गिरने वाला पेस्ट होना चाहिए।
    Step 3: अब तेज़ तेल गर्म कर लें और एक चम्मच मिश्रण फ्राई करने के लिए कढ़ाई में डालें।
    Step 4: फिर हल्के भूरे होने पर कढ़ाई से निकालकर टीशू पेपर पर रख लीजिएं। बाद में सर्व करने से पहले दूबारा फ्राई करें। अंत में क्रीस्पी और ब्राउन सर्व करें।

    Key Ingredients:

    सेंधा नमक, सिंघाड़े का आटा, हरी मिर्च, मिर्च पाउडर, आलू, कद्दू, धनिये की पत्ती, अदरक, तेल

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  • Shakarkandi Ki Chaat Recipe – शकरकंदी की चाट रेसिपी

    आज हम आपको शकरकंदी की चाट रेसिपी (Shakarkandi Ki Chaat Recipe) बता रहे है। स्वीट और टैंगी चाट शकरकंदी में मिर्च, नींबू का रस और चाट मसाला डालकर बनाई जाती है। व्रत के दिनों में इसका स्वाद चखने के लिए आप इसमें सेंधा नमक यूज़ कर सकते है।

    Shakarkandi Ki Chaat Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    शकरकंदी की चाट की सामग्री

    आधा किलो (उबली, छिली और कटी हुई) शकरकंदी 1 टेबल स्पून चाट मसाला
    1 टेबल स्पून मिर्च पाउडर एक बड़ा चम्मच (भुना और पीसा) जीरा
    1 टेबल स्पून सेंधा नमक स्वादानुसार नींबू का रस
    दो-तीन (बारीक कटी) हरी मिर्च कटे हुए (ऑप्शनल) खीरा और सेब
    कटी हुई (गार्निश करने के लिए) धनिया पत्ती

    शकरकंदी की चाट बनाने की वि​धि

    ऊपर दी गयी सभी सामग्री को मिक्स करके उसमें स्वादानुसार मसाले डालें और सर्व करें।

    Key Ingredients:

    चाट मसाला, धनिया पत्ती, शकरकंदी, जीरा, मिर्च पाउडर, नींबू का रस, सेंधा नमक, खीरा और सेब, हरी मिर्च

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  • Kaju-Makhana Lajawab Recipe – काजू- मखाना लाजवाब रेसिपी

    आज हम आपको काजू- मखाना लाजवाब रेसिपी (Kaju-Makhana Lajawab Recipe) बता रहे है। मखाने, काजू, पानी, नारियल, हल्के मसालों और चेस्टनट के मिश्रण के साथ यह डिश बनाई जाती है।यह नवरात्रि के दौरान बनाई जाने ​वाली रेसिपी है तो इस बार नवरात्रि में आप भी यह डिश जरूर ट्राई करें।

    Kaju-Makhana Lajawab Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    काजू- मखाना लाजवाब की सामग्री

    1/2 कप घी 1 कप मखाना
    2 टी स्पून जीरा एक कप (पानी में भिगे हुए) काजू
    ¼ कप (पानी में भिगे हुए) खसखस 1/4 कप दूध
    दो बड़े चम्मच (कद्दूकस किया) नारियल 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
    एक बड़ा चम्मच या स्वादानुसार सेंधा नमक 7-8 सिंघाड़ा या चेस्टनट
    दो-तीन (लंबाई में कटी) हरी मिर्च ¼ कप (गार्निश के लिए) क्रीम
    सजाने के लिए (कटा हुआ) धनिया

    काजू- मखाना लाजवाब बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले खसखस, काजू, दूध और नारियल को एक साथ पीस कर पेस्ट बना लें।
    Step 2: अब एक भारी तले के पैन में घी गर्म कर लें और फिर उसमें हल्का रंग बदलने तक मखानों को फ्राई करें और अलग रख दीजिएं।
    Step 3: फिर काजूओं को फ्राई करके अलग रख लीजिएं।
    Step 4: फिर उसी पैन में जीरा भून लें और अब उसमें पीस हुआ पेस्ट मिला लें।
    Step 5: अब हल्की आंच पर तेल अलग होने तक फ्राई करें।
    Step 6: फिर उसमें सेंधा नमक और धनिया पाउडर डालें। साथ ही उसमें तले हुए काजू, मखाने और सिंघाड़े डालें।
    Step 7: अब थोड़ा-सा फ्राई करने के बाद पानी डाल दें और आंच को हल्की करके तीन-चार मिनट के लिए पकाएं।
    Step 8: अब हरे धनिये और क्रीम से गार्निश करें। और गर्मा-गर्म परोसें।

    Key Ingredients:

    मखाना, घी, काजू, धनिया, जीरा, दूध, खसखस, धनिया पाउडर, नारियल, सिंघाड़ा या चेस्टनट, सेंधा नमक, क्रीम, हरी मिर्च

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  • Roasted Vegetables Recipe – रोस्टिड वेजिटेबल रेसिपी

    आज हम आपको रोस्टिड वेजिटेबल रेसिपी (Roasted Vegetables Recipe) बता रहे है। इसमें पीली ज़ुखीनी, आलू, पीली ज़ुखीनी और हरी ज़ुखीनी को जैतून के तेल में मिक्स करके रोस्ट करें और परोसें।

    Roasted Vegetables Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    रोस्टिड वेजिटेबल की सामग्री

    तीन (लंबाई में कटे हुए) आलू 1 पीली ज़ुखीनी
    1 हरी ज़ुखीनी लहसुन की कलियां
    प्याज़ जैतून का तेल
    दो टहनियां थाइम 2 लाल मिर्च
    नमक और काली मिर्च

    रोस्टिड वेजिटेबल बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले ज़ुखीनी, आलू, प्याज़ और लहसुन की कली को बेकिंग ट्रे में रखें।
    Step 2: अब ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल डालें। फिर इसके बाद इस पर लाल मिर्च, थाइम, जीरा काली मिर्च और नमक छिड़कें।
    Step 3: फिर सब्जियों को ओवन में 190 डिगरी सैल्सियस पर 20 मिनट के लिए रोस्ट कर लिजिएं।
    Step 4: अब पोच किए टमाटर सॉस, लहसुनी तहीनी और लैंब चॉप्स के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    पीली ज़ुखीनी, आलू, लहसुन की कलियां, हरी ज़ुखीनी, जैतून का तेल, प्याज़, लाल मिर्च, थाइम, काली मिर्च और नमक

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  • Makhana Chops Recipe – मखाना चॉप रेसिपी

    आज हम आपको मखाना चॉप रेसिपी (Makhana Chops Recipe) बता रहे है। यह नवरात्रि के लिए बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है जिसे मखानों और अरबी को मैश करके बनाया जाता है। मखाने की टि​क्की बनाकर फ्राई करने के बाद आप इसे शाम की चाय के वक़्त भी सर्व कर सकते हैं।

    Makhana Chops Recipe

    पकाने का समय: 01 घंटा

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 01 घंटा 10 मिनट

    मखाना चॉप की सामग्री

    50 ग्राम मखाने तीन-चार (उबली) अरबी
    1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्मच (बारीक कटी) हरी मिर्च
    एक छोटा चम्मच (बारीक कटी) अदरक एक चुटकी (ऑप्शनल) पुदीना चटनी
    स्वादानुसार सेंधा नमक फ्राई करने के लिए घी

    मखाना चॉप बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले आधे घंटे के लिए मखानों को पानी में भिगाकर रख दें, जब तक यह सॉफ्ट नहीं हो जाते।
    Step 2: अब इसके बाद मखानों में से पानी निचोड़ लीजिएं और एक दूसरे बाउल में हल्का मैश कर लीजिएं।
    Step 3: फिर इसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, पुदीना और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
    Step 4: अब थोड़ा मिक्सचर लेकर उसकी पतली पैटी बना लीजिएं।
    Step 5: फिर एक पैन में घी लीजिएं और उसमें पैटिज़ को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।
    Step 6: अंत में पुदीने की चटनी के गर्मा-गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अरबी, मखाने, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, पुदीना चटनी, अदरक, घी, सेंधा नमक

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  • Kalakand Recipe – कलाकंद रेसिपी

    आज हम आपको कलाकंद रेसिपी (Kalakand Recipe) बता रहे है। कलाकंद उत्तर भारत की काफी लोकप्रिय मिठाई है, इसमें इलायची और गुलाब जल का फ्लेवर डालकर आप इसे घर पर भी इस राजस्थानी मिठाई को बना सकते हैं। आप इसे आप नवरात्रि के अलावा दिवाली या अन्य किसी अवसर भी बना सकते हैं।

    Kalakand Recipe

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 10

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    कलाकंद की सामग्री

    250 ml (मिली.) दूध 250 ग्राम चीज़
    120 ग्राम चीनी पाउडर 1 टी स्पून गुलाब जल
    आधा चम्मच (कुटी हुई) हरी इलायची (कटे हुए और हल्का भुने हुए) बादाम

    कलाकंद बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले चीज और दूध को पकाएं।
    Step 2: अब इसके बाद इसमें चीनी मिलाएं, मिक्सचर के गाड़ा हो जाने तक इसे पकाते रहे।
    Step 3: फिर पक जाने के बाद इसमें इलायची पाउडर और गुलाब जल डालें और अच्छे से मिक्स करें।
    Step 4: अब 1 ट्रे में मिक्सचर को डालकर सेट होने के लिए रख दिजिएं। अंत में गार्निशिंग के लिए बादाम का इस्तेमाल करें।

    Key Ingredients:

    चीज़, दूध, गुलाब जल, चीनी पाउडर, बादाम, हरी इलायची

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    May 21, 2018 • Dinner Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes • Views: 210