Vegetable Crispy Samosa Recipe in Hindi – वेजिटेबल क्रिस्पी समोसा रेसिपी

Vegetable Crispy Samosa Recipe

आज हम आपको वेजिटेबल क्रिस्पी समोसा रेसिपी (Vegetable Crispy Samosa Recipe) बता रहे है। यह वेजिटेबल समोसा आलू समोसा ​का ऑल्टर्नटिव है। यह छोटे छोटे क्रिस्पी समोसे खाने में काफी स्वादिष्ट लगते हैं। इनकी फीलिंग को बनाना बहुत आसान है। सब्जियों के साथ टैंगी मसाले के साथ बनने वाला समोसा काफी स्वादिष्ट लगता है।

Vegetable Crispy Samosa Recipe

पकाने का समय: 40 मिनट

कितने लोगों के लिए: 4

तैयारी का समय: 10 मिनट

कठिनाई स्तर: आसान

टोटल टाइम: 50 मिनट

वेजिटेबल क्रिस्पी समोसा की सामग्री – Ingredients for Vegetable Crispy Samosa

2 कप मैदा 3 टी स्पून तेल
1/4 टी स्पून अजवाइन 4 आलू
1/2 कप हरी मटर 1/2 कप गाजर
3 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक
तलने के लिए तेल 1/2 टी स्पून चाट मसाला

वेजिटेबल क्रिस्पी समोसा बनाने की वि​धि

1: सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, अजवाइन, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर एक सख्त आटा गूंथ लिजिएं।
2: अब एक पैन में तेल गर्म करके राई, कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर प्याज को हल्का भूरा होने तक पकाएं।
3: फिर नमक सहित सारे मसाले डालकर कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
4: फिर मटर, आलू, फूलगोभी और गाजर सहित मैश की हुई उबली सब्जियां डालकर कुछ धनिया और चाट मसाला छिड़कें।
5: अब डो में गोलाकार की पूरी बनाकर इन्हें दो हिस्सों में काट लिजिएं।
6: फिर एक शंकु बनाकर समोसे के मिश्रण को एक आधे में स्टफ कीजिए। अब अन्य हिस्सों के साथ भी इसी प्रक्रिया को दोहराएं।
7: अब मध्यम आंच पर समोसे को डीप फ्राई करें, ध्यान रहे जब तक वे क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन न हो जाएं।
8: फिर इसे इमली की चटनी या पुदीने की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व कीजिए।

Key Ingredients:

तेल, मैदा, आलू, अजवाइन, गाजर, हरी मटर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, तेल

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