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  • Tawa Sabz Pulao Recipe – तवा सब्ज़ पुलाव रेसिपी – Dinner Recipes

    आज हम आपको तवा सब्ज़ पुलाव रेसिपी (Tawa Sabz Pulao Recipe) बता रहे है। जिसे पुलाव पसंद न हो शायद ही कोई होगा। तवा सब्ज़ पुलाव काफी आसान रेसिपी है, इस पुलाव की खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए तवे का इस्तेमाल करते है। आप ​डिनर पार्टी के मेन्यू में भी सब्जियों और चावल के मिश्रण से बने इस पुलाव को शामिल कर सकते हैं। इस स्वादिष्ट पुलाव को बनाकर इसे हरी चटनी के साथ सर्व करते है।

    Tawa Sabz Pulao Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 1

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    तवा सब्ज़ पुलाव की सामग्री – Ingredients for Tawa sabz pulao

    70 gms गोभी 30 ग्राम बीन्स
    40 ग्राम गाजर 5 टेबल स्पून घी
    75 ग्राम प्याज 80 ग्राम टमाटर
    1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून नमक
    10 ग्राम धनिया स्वादानुसार पुदीना
    30 ग्राम प्याज (ब्राउन)

    तवा सब्ज़ पुलाव बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले बीन्स, गाजर और गोभी को बराबर साइज में काटकर गर्म पानी में अधपका उबाल लिजिएं।
    Step 2: अब तवे पर घी गर्म करके कटी हुई प्याज़ डालें।
    Step 3: फिर इन्हे हल्का ब्राउन होने तक भूनें। फिर इसके बाद गरम मसाला और टमाटर डालें।
    Step 4: अब इसमें पहले से उबले हुए चावल, नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 5: अब इसके बाद इसमें पुदीना, ब्राउन प्याज़ और ताजा हरा धनिया डालें। फिर इसे थोड़ा सजाने के बाद सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    बीन्स, गोभी, घी, गाजर, टमाटर, प्याज, नमक, गरम मसाला, पुदीना, धनिया, प्याज (ब्राउन)

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    January 21, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 156

  • लेमन राइस रेसिपी – Lemon Rice Recipe in Hindi

    आपको पता है की किसी भी चीज़ में नींबू का रस डालने से उसका स्वाद बदल जाता है। आज हम आपको लेमन राइस रेसिपी (Lemon Rice Recipe) बता रहे है। इससे आप जल्दी तैयार होने वाले लेमन राइस बना सकते हैं जिसमें कढ़ीपत्ता, नींबू का रस, साबुत लाल मिर्च, सरसों के दाने और हल्दी डालें जाते हैं।

    Lemon Rice Lunch Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 30 मिनट

    लेमन राइस की सामग्री

    1 कप पके हुए चावल 2 टेबल स्पून तेल
    एक चुटकी हींग 1 टी स्पून सरसों के दाने
    1/2 कप कढ़ीपत्ता 1 साबुत लाल मिर्च
    1 टी स्पून हल्दी 1 टी स्पून नमक
    1 टेबल स्पून नींबू का रस 2 टेबल स्पून हरा धनिया
    2 टेबल स्पून मूंगफली 1 टी स्पून उड़द दाल
    1 टी स्पून चना दाल 1/2 टी स्पून अदरक

    लेमन राइस बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें, फिर इसमें सरसों के दाने डालें और चटकने दें।
    Step 2: फिर इसमें कढ़ीपत्ता, हींग, लाल मिर्च, अदरक, उड़द दाल और चना दाल डालें। फिर इन्हें अच्छे से भून लें।
    Step 3: अब जब दाने चटकने लगे तो इसमें हल्दी, मूंगफली के साथ चावल डाले। फिर इसमें चावल को अच्छे से मिला ले।
    Step 4: अब चावल में नींबू का रस और नमक डालें और फिर अच्छे से मिला लें।
    Step 5: अंत में गर्म-गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    तेल, पके हुए चावल, सरसों के दाने, हींग, साबुत लाल मिर्च, कढ़ीपत्ता, नमक, हल्दी, हरा धनिया, नींबू का रस, उड़द दाल, मूंगफली, अदरक, चना दाल

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  • Vegetable Hyderabadi Biryani – वेजिटेबल हैदराबादी बिरयानी

    Vegetable Hyderabadi Biryani

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Vegetable Hyderabadi Biryani

    बासमती चावल 4 कप
    सब्जियां – ब्रोकोल्ली/ फूल गोभी आलू, प्याज, मटर और हरी बीन्स (तली हुई)
    प्याज (पतला लम्बा कटा हुआ) एवं चौथाई कप (बारीक कटा हुआ)
    धनिया पत्ती 02 बडा चम्मच (कटी हुई)
    घी – 03 बड़े चम्मच, तेल – 03 बड़े चम्मच ,दही – 01 कप, क्रीम – 1/2 कप
    काजू – 03 बड़ा चम्मच, बादाम – 03 बड़ा चम्मच, किसमिश – 02 बड़ा चम्मच
    बड़ी इलायची – 02, तेजपत्ता – 04 नग, लौंग – 05 नग, मशरूम
    पुदीना पेस्ट – 02 छोटे चम्मच
    अदरक लहसुन पेस्ट – 03 छोटे चम्मच
    बिरयानी मसाला पाउडर – 03 छोटे चम्मच
    धनिया पत्ती पेस्ट – 01 छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार।

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    वेज हैदराबादी बिरयानी बनाने के लिये सबसे पहले चावल को धो कर आधे से ज्यादा पका लीजिये। एक कप में थोड़ा गरम दूध लेकर उसमें केसर डाल कर चला लें। फिर दूध को चावल में डाल कर अच्छी तरह से मिला दें। अब चावल को दो बराबर भाग में बांट दें। अब एक कड़ाई में तेल गरम करें। तेल गर्म होने पर उसमें पतला लम्बा कटा हुआ प्याज डाल कर उसे भून लें। फिर भुने हुए प्याज को निकाल कर एक कटोरी में रख लें। एक नॉन स्टिक पेन में घी गर्म करके उसमें काजू, बादाम, किसमिस भून लें। बचे हुए तेल में इलायची, लौंग, तेज पत्ता डाल कर भुनें। उसके बाद प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल कर भुनें।

    अब प्याज हल्की भूरी होने पर उसमें बीन्स, फूलगोबी, आलू, गाजर, धनिया पत्ता पेस्ट, पुदीना पेस्ट, बिरयानी मसाला, नमक डाल कर 5 मिनट तक भूनें। उसके बाद क्रीम, और बचा हुआ दूध डाल दें और सब्जी गलने तक पकायें। सब्जी गल जाने पर आंच बंद कर दें और इसे ढक कर रख दें। फिर दही को अच्छी तरह से फेंट लें। सब्जी के ठंडा हो जाने पर दही को उसमें डाल कर अच्छी तरह से मिला लें। उसके बाद सब्जी को दो बराबर भागों में बांट दें और अलग-अलग रख दें।

    अब एक बड़ी कड़ाही में घी गर्म करें। घी गर्म हो जाने पर उसमें पहले से भून कर रखा हुआ प्याज़ डालें साथ ही ऊपर से आधी सब्जी डाल कर बराबर कर लें। उसके ऊपर आधे चालव डाल कर उसे भी बराबर कर लें।चावल के ऊपर बची हुई सब्जी की लेयर बिछा दें और फिर ऊपर से बचे हुए चावल डाल कर उसे बराबर कर दें। अब ऊपर से काजू, बादाम, किसमिश, धनिया डाल कर उसे ढक्कन से ढंक दें और उसे गुंथा हुआ आटा लगा कर लगभग बीस मिनट तक दम कीजिए। अब आपकी वेज हैदराबादी बिरयानी तैयार है। आटा हटा कर चावल और सब्जी को अच्छी तरह से मिला लें और गर्मागरम परोसें।

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    November 27, 2017 • Dinner Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Vegetables Recipes • Views: 1458

  • वेजी कॉर्न जीरा राइस – Veg Corn Jeera Rice Recipe

    Veg Corn Jeera Rice Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Veg Corn Jeera Rice Recipe

    लाल, पीली, हरी शिमला मिर्च – 1
    जीरा – छोटा चम्मच
    कॉर्न के दाने – कटोरी
    चावल (बासमती) – 1 कटोरी
    काली मिर्च – एक चुटकी
    तेल – जितनी जरूरत हो
    नमक – ½ छोटा चम्मच
    गाजर – 1
    बेबी कॉर्न – 4-5 टुकड़े

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले चावल को धोकर एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अब गाजर के टुकड़े कर लें। कॉर्न, बेबी कॉर्न और मटर को हल्का सा उबाल लें। फिर शिमला मिर्च को बारीक काट लें।

    फिर एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें चावल डाल दें। इसके बाद इसमें तेल और नमक डालें और चावल को थोड़ा गलाकर गैस बंद कर दें।

    फिर दूसरे पैन में एक चम्मच तेल गर्म होने दें। इसमें कटी हुई शिमला मिर्च और जीरा डालकर पांच मिनट तक भूनें। शिमला मिर्च के सॉफ्ट हो जाने पर मटर, बेबीकॉर्न और कॉर्न डालें। इसमें काली मिर्च व नमक मिलाकर उबले हुए चावल डाल दें। अंदाज से पानी के छींटे डालें और पांच मिनट तक ढककर रखें। फिर इसे हरे धनिये से गार्निश करके सर्व करें।

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    November 5, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Paneer Recipes, Snacks Recipes, Veg Recipes • Views: 1354

  • केसरी भात – Kesari Bhath Recipe

    Kesari Bhath Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Kesari Bhath Recipe

    बासमती चावल 1 कप
    केसर थोड़ा सा
    किशमिश 1 छोटा चम्मच
    काजू 1 छोटा चम्मच
    शक्कर के दाने 4 छोटे चम्मच
    शक्कर ½ कप
    इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच
    घी ½ कप

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें। इसमें बाद किशमिश, काजू फ्राय करके अलग रख लें। फिर इसी पैन में राइस डालकर स्टिर फ्राय कर लें और इसमें पानी मिला लें।

    अब एक बाउल में थोड़ा सा पानी डालें। फिर उसमें केसर को दस मिनट के लिए गला लें। अब इस पानी को भी राइस में डाल लें। फिर जब राइस आधा पक जाए तो इसमें शक्कर डालकर पानी सूख जाने तक चलाएं। पक जाने पर शक्कर के दाने, इलायची पाउडर और फ्राइड ड्राइफ्रूट्स ऊपर से डालकर सर्व करें।

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    October 30, 2017 • Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 2258

  • वरण भात – Varan Bhaat Recipe In Hindi

    Varan Bhaat Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Varan Bhaat Recipe

    अरहर की दाल (तुअर दाल)- 2 मुट्ठी
    हल्दी- एक छोटा चम्मच
    हींग- चुटकीभर
    जीरा- आधा चम्मच
    नमक- स्वादानुसार
    लाल मिर्च पाउडर – एक छोटा चम्मच
    तेल
    गुड़- 2 छोटा चम्मच

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    पहले अरहर की दाल को (तुअर दाल) साफ़ करके धो लें। इसे थोड़े से पानी में 30 मिनट के लिए भिगोये ताकि दाल पानी सोख लें। अब प्रेशर कुकर में 3 कप पानी डालकर उसमें दाल और हल्दी पाउडर डालें। फिर ढक्कन बंद करके कुकर गैस पर मध्यम आंच पर रख दें। 3 से 4 सीटी आने पर गैस बंद कर दें। कुकर खुल जाने पर दाल को अच्छी तरह से मैश करके उसमें नमक और थोड़ा सा गुड़ डालकर मिला लें। उसके बाद कुछ देर के लिए दाल को फिर से पकने के लिए रख दें। जब दाल में उबाल आने लगे तब एक पैन लेकर उसमें तेल गर्म करें। जीरा और हींग डालकर तड़काएं। इसके बाद लाल मिर्च पाउडर डालें और तड़के को दाल में डालकर मिक्स करें। इस दाल को चावल के साथ परोसें।

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    October 21, 2017 • Dinner Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 3265