Kesari Bhath Recipe
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Kesari Bhath Recipe
बासमती चावल 1 कप
केसर थोड़ा सा
किशमिश 1 छोटा चम्मच
काजू 1 छोटा चम्मच
शक्कर के दाने 4 छोटे चम्मच
शक्कर ½ कप
इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच
घी ½ कप
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें। इसमें बाद किशमिश, काजू फ्राय करके अलग रख लें। फिर इसी पैन में राइस डालकर स्टिर फ्राय कर लें और इसमें पानी मिला लें।
अब एक बाउल में थोड़ा सा पानी डालें। फिर उसमें केसर को दस मिनट के लिए गला लें। अब इस पानी को भी राइस में डाल लें। फिर जब राइस आधा पक जाए तो इसमें शक्कर डालकर पानी सूख जाने तक चलाएं। पक जाने पर शक्कर के दाने, इलायची पाउडर और फ्राइड ड्राइफ्रूट्स ऊपर से डालकर सर्व करें।
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