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आज हम आपको कश्मीरी पनीर रेसिपी (Kashmiri Paneer Recipe) बता रहे है। इसमें पनीर के पीस को डीप फ्राई करके दूध की ग्रेवी और खड़े मसालों में पकाया जाता हैं। यह डिश आप उबले चावल, मूली की चटनी और दम आलू के साथ सर्व कर सकते हैं। कश्मीरी स्टाइल से बनी डिश आपको काफी पसंद …
पनीर की किसी भी डिश का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। आज हम आपको मटर पनीर रेसिपी (Matar Paneer Recipe) बता रहे है, जिसको आप डिनर में या फिर मेहमानो को बनाकर सर्व कर सकते हैं। इस डिश को लच्छा परांठा या नान के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
पकाने का समय: 30 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 05 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 35 मिनट |
मटर पनीर की सामग्री |
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| ( हल्का फ्राई किया हुआ) 2 कप पनीर | 2 कप मटर |
| 3-4 लंबाई में कटी हुई हरी मिर्च | |
ग्रेवी के लिए: |
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| 2 कप प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ | 1 लहसुन की कली , छिला हुआ |
| 1/2 कप टमाटर प्यूरी | 1/4 कप टमाटर , कद्दूकस |
| 1/4 कप तेल | 2 टी स्पून जीरा |
| 2 तेजपत्ता | 1 टेबल स्पून नमक |
| 1/2 टी स्पून गरम मसाला | 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर |
| 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर | 1 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ |
मटर पनीर बनाने की विधि – Matar Paneer Veg Recipe |
| Step 1: सबसे पहले लहसुन, अदरक और प्याज को पीसकर पेस्ट बना लिजिएं। |
| Step 2: फिर तेल गर्म करके उसमें तेजपत्ता और जीरा डालें। |
| Step 3: फिर इसमें प्याज का तैयार किया गया पेस्ट डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लिजिएं। |
| Step 4: अब इसके बाद इसमें टमाटर, हल्दी, गरम मसाला, नमक, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर तब तक भूनें जब तक की यह तेल न छोड़ने लगें। |
| Step 5: अब इसमें पनीर के टुकड़े, हरी मिर्च और मटर डालकर तेज आंच पर पकाएं। |
| Step 6: फिर दो कप पानी डालकर एक उबाल आने दीजिएं और 5 से 10 मिनट के लिए धीमी आचं पर पका लें। |
| Step 7: अंत में हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म अपनी पसंद की रोटी के साथ सर्व कीजिएं। |
Key Ingredients:मटर, पनीर, प्याज, लहसुन की कली, हरी मिर्च, टमाटर, टमाटर प्यूरी, जीरा, तेल, नमक, तेजपत्ता, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हरा धनिया, धनिया पाउडर |
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