Stuffed Capsicums Recipe With Tomato Veggie
क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Stuffed Capsicums Recipe
हरी मिर्च – 1 कटी हुई
सोयाबीन – 1/2 कटोरी
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
पनीर – 100 ग्राम
प्याज – 1 कटा हुआ
आलू – 2 उबले हुए
टमाटर – 2 कटे हुए
शिमला मिर्च – 4 कटी हुई
लहसुन- अदरक का पेस्ट – 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 बड़े चम्म्च
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
सबसे शिमला मिर्च के ऊपर का हिस्सा और टमाटर और बीज निकाल लें। फिर सोयाबीन को पंद्रह से बीस मिनट तक गर्म पानी में भिगोकर रख दें। अब एक पैन में तेल गरम करें, इसमें कटी हुई प्याज डालें। फिर इसे दो मिनट तक भूनें। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे करीब दो मिनट तक भूनें। फिर उसमें सोयाबीन (पानी से निचोड़कर) डाल लें।
अब इस सब्जी में पनीर और उबले हुए आलू मैश करके डाल लें। अब सारे मसाले व हरी मिर्च भी डाल लें और पांच मिनट तक भूनें। अब गैस बंद कर लें और मसाले को ठंडा होने दें। फिर ठंडे मसाले को चम्मच की सहायता से टमाटर और शिमला मिर्च के अंदर भर लें।
अब पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और टमाटर व शिमला मिर्च को उसमें रखते जाएं। दो मिनट तक आंच को तेज रखें और फिर आंच कम कर लें। इसे ढंककर रखें। जब टमाटर और शिमला मिर्च गलने लगे तो गरम मसाला डालें और पनीर को भी किस कर उपर से डाल दें। बस तैयार है स्टफ्ड कैप्सिकम एंड टोमेटो वेजी।
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