आज हम आपको सिंघाड़े की कढ़ी रेसिपी (Singhare Ki Kadhi Recipe) बता रहे है। यह एक सिम्पल कढ़ी रेसिपी है जिसे नवरात्रि के व्रत के दौरान बना सकते है। सिंघाड़े की कढ़ी को सेंधा नमक और सिंघाड़े के आटे तैयार किया जाता है। इसके बाद कढ़ीपत्ता, साबुत लाल मिर्च का तड़का दिया जाता है। सिंघाड़े की कढ़ी को आप समक के चावल के साथ डिनर या लंच में कभी भी खा सकते हैं।
Singhare Ki Kadhi Recipe – Indian Recipes
पकाने का समय: 30 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 15 मिनट |
कठिनाई स्तर: मीडियम |
टोटल टाइम: 45 मिनट |
सिंघाड़े की कढ़ी की सामग्री |
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| 250 ग्राम दही | 30 ग्राम सिंघाड़े का आटा |
| 3 साबुत लाल मिर्च | 1 टी स्पून जीरा |
| 1 टी स्पून सेंधा नमक | 1 टी स्पून अदरक हरी मिर्च पेस्ट |
| 8 कढ़ीपत्ता | |
सिंघाड़े की कढ़ी बनाने की विधि – Singhade Ki Kadhi Recipe – Easy Recipes |
| Step 1: सबसे पहले दही को फेंट लें और फिर इसमें सिंघाड़े का आटा मिक्स करें। अब इससे स्मूद बैटर तैयार कर लिजिएं। इस बात का ध्यान रखें की इसमें लम्पस न पड़े। इसे एक तरफ रख दीजिएं। |
| Step 2: अब एक पैन में घी गर्म करके इसमें जीरा डालें। फिर जब यह चटकने लगे तब इसमें हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर एक मिनट के लिए भून लिजिएं। |
| Step 3: अब आंच को धीमा कर दीजिएं और इसमें दही का मिश्रण मिक्स करें। फिर इसे लगातार चलाएं और 10 मिनट के लिए पका लें। |
| Step 4: अब इसमें नमक डालकर इसे दूसरे बाउल में पलटें। |
| Step 5: अब तड़के के लिए, एक पैन में घी गर्म करके इसमें साबुत लाल मिर्च और कढ़ीपत्ता डालें। फिर इस तड़के को कढ़ी में डालें। |
| Step 6: अंत में हरा धनिया डालकर गार्निश करके समक के चावल के साथ सर्व कीजिएं। |
Key Ingredients:सिंघाड़े का आटा, दही, जीरा, साबुत लाल मिर्च, अदरक हरी मिर्च पेस्ट, सेंधा नमक, कढ़ीपत्ता |
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