Reshmi Tikka Recipe in Hindi – रेशमी टिक्का रेसिपी – Non Veg Recipes

Reshmi Tikka Recipe

आज हम आपको रेशमी टिक्का रेसिपी (Reshmi Tikka Recipe) बता रहे है। रेशमी टिक्का एक काफी अच्छी स्नैक रेसिपी है। इसमें चिकन के टुकड़ों को दही, मसाले और नींबू का रस में डालकर मैरीनेट करने के बाद गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक बेक किया जाता है।

Reshmi Tikka Recipe

पकाने का समय: 50 मिनट

कितने लोगों के लिए: 4

तैयारी का समय: 15 मिनट

कठिनाई स्तर: आसान

टोटल टाइम: 1 घंटा 05 मिनट

रेशमी टिक्का की सामग्री – Ingredients for Reshmi Tikka

250 gms चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ) 1 टी स्पून रिफाइंड तेल
1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
50 टी स्पून मलाई 50 टी स्पून दही
1 नींबू 1 टी स्पून गरम मसाला
टी स्पून नमक
गरम मसाला बनाने के लिए:
1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून धनिया पाउडर
1 टी स्पून कालीमिर्च 1 टी स्पून कबाब चिनी
5-6 हरी इलाइची 1 दालचीनी स्टिक
5-6 लौंग 1 टी स्पून आमचूर पाउडर

रेशमी टिक्का बनाने की वि​धि

गरम मसाला बनाने के लिए:
1: सबसे पहले एक पैन में धनिया पाउडर, जीरा, कबाब चिनी, कालीमिर्च, दा​लचीनी, लौंग और हरी इलाइची डालकर ड्राई रोस्ट कर लें।
2: फिर इन्हें एक ओखली में डालकर पीस लिजिएं और फिर इसमें आमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लिजिएं।
टिक्का बनाने के लिए:
1: पहले एक बाउल में चिकन के टुकड़े लेकर इसमें हल्दी पाउडर, रिफाइंड तेल, मलाई, अदरक लहसुन का पेस्ट, आधे नींबू का रस, दही और तैयार किया गया गरम मसाला और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दीजिये।
2: अब ओवन को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए प्रीहीट कर लिजिएं।
3: फिर 20 मिनट के लिए मैरीनेट किए हुए चिकन को ओवन में रोस्ट कर लें।
4: अब इन्हें ओवन से बाहर निकालकर आधा नींबू का रस डालें।
5: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

Key Ingredients:

रिफाइंड तेल, चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ), अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, दही, मलाई, गरम मसाला, नींबू, जीरा, नमक, कालीमिर्च, धनिया पाउडर, हरी इलाइची, कबाब चिनी, लौंग, दालचीनी स्टिक, आमचूर पाउडर

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