Raskadam Recipe – रसकदम

Raskadam Recipe

Raskadam Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Raskadam Recipe

घी – 3 छोटे चम्मच
मावा – 3 कप
शक्कर – 1 कप, पिसी हुई
गुलाब जल – ½ छोटा चम्मच
इलायची पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले एक पैन में मावे को सेंक लें। फिर इसमें पिसी हुई शक्कर, घी, इलायची पाउडर और गुलाब जल मिलाकर अच्छी तरह हिलाएं और गैस बंद कर दें।

जब मावा ठंडा हो जाए तो इसे आठ बराबर भागों में बांट लें। अब इसके एक हिस्से को हथेली पर लेकर बॉल का शेप दें। फिर इस बॉल को हथेली पर फैलाएं और उसमें रसगुल्ले की स्टफिंग कर लें। फिर इसे दोनों हाथों से गोल आकार देते हुए बंद कर दें। अब इसी तरह से हर गोले के अंदर रसगुल्ले की स्टफिंग करें। लीजिये यह मिठाई खाने के लिए तैयार है।

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