पालक पनीर भुर्जी – Palak Paneer Bhurji Recipe

Palak Paneer Bhurji Recipe

Palak Paneer Bhurji Recipe in Hindi

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Palak Paneer Bhurji Recipe

पनीर – 200 ग्राम
हरी मिर्च – 1
अदरक – लहसुन का पेस्ट – ½ छोटा चम्मच
टमाटर – 2
प्याज – 2
हरा लहसुन – 2 कलियां
मेथी – 50 ग्राम
पालक के पत्ते – 100 ग्राम
तेल – जितनी जरूरत हो
गरम मसाला पाउडर – ½ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – चुटकी भर
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
अदरक – लहसुन का पेस्ट – ½ छोटा चम्मच

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

पहले प्याज को पीस लें और फिर टमाटर की प्यूरी बना लें। मेथी और टमाटर को दरदरा पीस लें। फिर पनीर को कद्दूकस कर लें।

अब एक पैन में तेल गर्म करें और प्याज का पेस्ट डालें। इसे दो तीन मिनट तक भूनें। फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और हरी मिर्च को बारीक काट कर डाल दें। अब इन मसालों को दो मिनट तक भूनें और हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर व नमक मिलाएं।

अब टमाटर की प्यूरी डालकर थोड़ा और भूनें। फिर इसमें पिसा हुआ पालक मिलाएं और पांच मिनट तक भून लें। फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और मिक्स करें। ऊपर से गरम मसाला पाउडर डालकर सर्व करें।

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