Nilgiri Turkey Korma Recipe in Hindi – नीलगिरि टर्की कोरमा रेसिपी

Nilgiri Turkey Korma Recipe

आज हम आपको नीलगिरि टर्की कोरमा रेसिपी (Nilgiri Turkey Korma Recipe) बता रहे है। इस रेस‍िपी में दही और नारियल के पेस्ट के साथ मसालों के पिघलने की जो खुश्बू आपको पसंद है न, वहीं आने वाली है। यह स्वादि‍ष्ट क्रीमी टर्की कोरमा यम्मी आपके डिनर की तैयारी के लिए एक लजीज़ व्यंजन है।

Nilgiri Turkey Korma Recipe

पकाने का समय: 45 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2

तैयारी का समय: 15 मिनट

कठिनाई स्तर: मीडियम

टोटल टाइम: 1 घंटा

नीलगिरि टर्की कोरमा की सामग्री – Ingredients for Nilgiri Turkey Korma

750 gms टर्की मांस 100 gms पालक
1 bunch पुदीना पत्तियां 2 bunch धनिया पत्ती
10 हरी मिर्च 150 gms प्याज
250 gms अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
10 gms शाही जीरा 100 gms दही
100 gms नारियल का पेस्ट 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
10 gms गरम मसाला पाउडर 100 ml (मिली.) तेल
स्वादानुसार नमक पानी

नीलगिरि टर्की कोरमा बनाने की वि​धि

1: सबसे पहले एक कुकर में नमक, टर्की मीट, हल्दी पाउडर और पानी डालें।
2: अब इसे बंद कर करके दो सीटी लगा लें. फिर जब टर्की उबल जाए तब इसे एक तरफ रख दीजिये।
3: फिर एक मिक्सर जार में पुदीना, पालक, हरी मिर्च, धनिया और जरा सा पानी डालकर इसे पीस लिजिएं।
4: अब एक पैन में तेल गर्म करके इसमें कटा प्याज, जीरा, अदरक लहुसन का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक पका लें।
5: फिर इसमें उबला हुआ टर्की और ताजा करी पत्ते डालकर 10 मिनट तक पका लें।
6: अब दस मिनट के बाद नारियल का पेस्ट डालकर मिला लें मिलाएं।
7: फिर दही, नमक, पालक से तैयार पेस्ट को डाकलकर 5 मिनट तक अच्छे से खुशबू आने तक पकाएं।
8: अब इसमें एक गिलास पानी और धनिया पाउडर डालकर मिला लिजिएं।
9: फिर इसे 10 मिनट के लिए ढक्कन लगाकर पका लें।
10: अब 10 मिनट बाद ढक्कन को हटाकर मिला लें।
11: फिर जब करी लगभग तैयार हो जाए, तब गरम मसाला डालकर मिला लें। अंत में ताजा धनिए के पत्ते डालकर गर्मागर्म सर्व कीजिए।

Key Ingredients:

पालक, टर्की मांस, धनिया पत्ती, पुदीना पत्तियां, प्याज, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, शाही जीरा, धनिया पाउडर, नारियल का पेस्ट, तेल, गरम मसाला पाउडर, पानी, नमक

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