कीमा समोसा विद योगर्ट डिप रेसिपी

आज हम आपको कीमा समोसा विद योगर्ट डिप रेसिपी (Keema Samosa with Yogurt Dip Recipe) बता रहे है। मैदे से बनने वाला यह पंजाबी समोसा एक शानदार स्नैक है। इस समोसे को कीमे की स्टफिंग बेहतरीन बनाती है और इस समोसे गोल्डन होने तक फ्राई किया जाता है जिसे बाद हंग कर्ड डिप के साथ सर्व किया जाता है। आप चाहे तो इसे अपनी मनपसंद डिप या चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

Keema Samosa with Yogurt Dip Recipe in Hindi

पकाने का समय: 1 घंटा	कितने लोगों के लिए: 10
तैयारी का समय: 15 मिनट	कठिनाई स्तर: आसान
टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

कीमा समोसा विद योगर्ट डिप की सामग्री – Ingredients for Keema Samosa with Yogurt Dip
50 ग्राम प्याज	5 ग्राम साबुत गरम मसाला
250 ग्राम कीमा	1 टेबल स्पून हंग कर्ड
10 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट	250 ग्राम मैदा
1 टेबल स्पून गरम मसाला	4-5 ग्राम अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
15-20 ग्राम सूखे मेवे

कीमा समोसा विद योगर्ट डिप बनाने की विधि

1: सबसे पहले कीमे को लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, नमक, दही और धनिया पाउडर के साथ मैरीनेट करके अच्छी तरह मिलाएं और फिर 20 मिनट के लिए अलग रख दें।

2: अब तेल गरम करके कटा हुआ प्याज़ और गरम मसाला डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3: फिर तेल में मैरीनेट की हुई कीमा डालकर अच्छी तरह से पका लें। अब कीमा में कटा हुए अदरक और ड्राई फ्रूट्स डालें।

समोसा के लिए:

1: पहले मैदा में तेल और नमक डालकर सख्त आटा गूंथ लें।

2: फिर छोटी गेंदों में बांटकर पेनकेक्स के रूप में रोल कर लें। फिर कीमा को पैनकेक में डालकर अर्धचंद्राकार आकार दें।

3: अब इसे पकने तक फ्राई कर लें।

डिप के लिए:

1: हंग कर्ड, नमक, कैस्टर शुगर, गुलाब जल और इलायची पाउडर को अच्छी तरह मिला लें।