लीची रबड़ी कुल्फी रेसिपी – Lychee Rabri Kulfi Recipe in Hindi

Lychee Rabri Kulfi Recipe

आज हम आपको लीची रबड़ी कुल्फी रेसिपी (Lychee Rabri Kulfi Recipe) बता रहे है। यह कुल्फी का एक काफी अलग कॉम्बिनेशन है, आपको इसमें रबड़ी और कुल्फी के साथ लीची का भी काफी अच्छा स्वाद मिलेगा।

Lychee Rabri Kulfi Recipe

पकाने का समय: 15 मिनट

कितने लोगों के लिए: 2

तैयारी का समय: 10 मिनट

कठिनाई स्तर: आसान

टोटल टाइम: 25 मिनट

लीची कुल्फी की सामग्री – Ingredients for Lychee Rabri Kulfi

1 लीटर दूध 100 ग्राम खोया
100 ml (मिली.) लीची का रस 200 ग्राम कटी हुई लीची
1/2 कप चीनी 4 बूंद केवड़ा पानी
1 टेबल स्पून पिस्ता , टुकड़ों में कटा हुआ 1 टेबल स्पून काजू , टुकड़ों में कटा हुआ
1 टेबल स्पून बादाम

लीची कुल्फी बनाने की वि​धि

1: सबसे पहले लीची को छीलकर बीज निकाल लिजिएं।
2: फिर एक मिक्सी में पीस कर महीन पेस्ट बनाकर छान लिजिएं।
3: फिर इनके आधे हिस्से को बारीक काट कर एक तरफ रख दें। फिर सभी सूखे मेवों को छीलकर बारीक काट लिजिएं।
4: अब एक भारी तले की कढ़ाई में दूध गर्म करते हुए चलाते रहें, फिर आधा होने तक उबालें।
5: फिर कद्दूकस किया हुआ खोया डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं और अब लीची का रस डालें।
6: फिर इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स, चीनी और केवड़ा पानी की बूंदे डाल कर मिला दें और फिर 2/3 मिनट और पकाइये और ठंडा कर लें।
7: अब ठंडा होने पर कटी हुई लीची डालकर अच्छी तरह मिला लें।
8: फिर इस मिश्रण को कुल्फी के सांचे में डालकर फ्रीजर में जमने के लिए रख दें।
9: अंत में ठंडा सर्व करें।

Key Ingredients:

खोया, दूध, कटी हुई लीची, लीची का रस, केवड़ा पानी, चीनी, काजू, पिस्ता, बादाम

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