काफी इंडियन डिज़र्ट ऐसे हैं जिनका नाम सुनते ही आपके मुँह में पानी आ जाता है और उसी में से खीर एक है जिसे काफी मौको पर बनाया जाता है। लेकिन इस बार हम आपको दूध, सेवई, चीनी और गुलकंद से बनी स्वादिष्ट गुलकंद सेवई खीर रेसिपी (Gulkand Seviyan Kheer Recipe) बता रहे है।
Gulkand Seviyan Kheer Recipe in Hindi – Indian Recipe
पकाने का समय: 25 मिनट |
कितने लोगों के लिए: 2 |
तैयारी का समय: 10 मिनट |
कठिनाई स्तर: आसान |
टोटल टाइम: 35 मिनट |
गुलकंद सेवई खीर की सामग्री |
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| 2 टेबल स्पून घी | 1 बड़ा चम्मच दो टुकड़ों में कटा हुआ काजू |
| 1 कप सेवई (वर्मिसेली बारीक वाली) | 3-4 कप लो फैट दूध |
| 1 टेबल स्पून गुलकंद | 1 केसर |
| 1/3 कप चीनी | 1 टी स्पून रोज़ एसेंस |
गुलकंद सेवई खीर बनाने की विधि |
| Step 1: सबसे पहले एक पैन में एक छोटा चम्मच घी लेंगे और फिर इसमें काजू डालकर मीडियम आंच पर भून लेंगे। फिर इन्हें गार्निशिंग के लिए एक तरफ रख दीजिएं। |
| Step 2: फिर इसी पैन में, बचे हुए घी में वर्मिसैली डालें। और फिर इसे मीडियम आंच पर 5 मिनट के लिए भूनें। अगर आप रोस्टड वर्मिसैली इस्तेमाल कर करते है तो इसे सिर्फ घी में 1 मिनट के लिए पकाएं। |
| Step 3: फिर गुलकंद, दूध, किशमिश, केसर और आधे काजू डाले और एक उबाल आने दें। फिर इसमें चीनी डालें और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट पर पकने दीजिएं। |
| Step 4: अगर आपको खीर गाढ़ी लगे तो आप इसमें और दूध भी डाल सकते हैं। फिर इसके बाद इसमें रोज एसेंस डालें, और इसे मिलाएं और आंच को बंद कर दें। |
| Step 5: अंत में आप इसे गर्म या ठंडा जैसे चाहे वैसे सर्व कर सकते हैं। |
Key Ingredients:काजू , घी, लो फैट दूध, सेवई (वर्मिसेली बारीक वाली), केसर, गुलकंद, रोज़ एसेंस, चीनी |
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