गुजराती भाकरवड़ी – Gujarati Bhakarwadi Recipe

Gujarati Bhakarwadi Recipe

Gujarati Bhakarwadi Recipe

क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Gujarati Bhakarwadi Recipe

2 हरी मिर्च
1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
1 लहसुन की कली
3 चम्मच बेसन
2 कप उबले व मसले आलू
1 कप आटा
1/2 चम्मच बारीक़ कटा हरा धनिया
1 नीबू का रस
स्वादानुसार नमक
डेढ़ चम्मच पाउडर शक़्क़र
1 चम्मच तेल व तलने के लिए अतिरिक्त तेल

ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

सबसे पहले हरी मिर्च, लहसुन व अदरक को पीसकर पेस्ट बना लें| अब एक बोल में मसले हुए आलू, बेसन, कटा हरा धनिया, नीबू का रस, 1 चम्मच नमक, शक़्कर और तैयार पेस्ट मिलाकर अलग रख लें| दूसरे बोल में आटा, 1 चम्मच तेल व नमक मिलाए| पानी की मदद से रोटी के आटे जैसा गुंधे लें| इस आटे को तीन भागो में बाटे 1/4 इंच मोटी रोटियां ( चौकोर आकार की ) बेल ले| अब आलू के मिश्रण तीन भागो में बांट लें| इन्हें तीनो रोटियों पर रखें| रोटी का रोल बनाए| 1/2 इंच के टुकड़ो में काटे| तेल गर्म करे और सुनहरा होने तक तले| गर्मागर्म परोसें|

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One Response to गुजराती भाकरवड़ी – Gujarati Bhakarwadi Recipe

  1. Rashmi says:

    Bhakarwadi is a traditional spicy Gujarati snack recipe which requires effort but can be stored for weeks and enjoyed with evening tea.

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