Veg recipes in hindi
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  • Grilled Fruit Chaat Recipe in Hindi – ग्रिल्ड फ्रूट चाट रेसिपी – Snacks Recipes

    आज हम आपको ग्रिल्ड फ्रूट चाट रेसिपी (Grilled Fruit Chaat Recipe) बता रहे है। इसमें असॉ​र्टडिड फ्रूटस को शहद और मसाले में कोट करते है। फिर इन्हें इसके बाद रोस्ट करके गर्मागर्म सर्व करते है। ग्रिल्ड फ्रूट चाट को बनाना काफी आसान है।

    Grilled Fruit Chaat Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 7

    तैयारी का समय: 20 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    ग्रिल्ड फ्रूट चाट की सामग्री – Ingredients for Grilled Fruit Chaat

    मैरीनेट के लिए:
    1/4 कप सरसों का तेल 1 टेबल स्पून ब्लासमिक विनेगर
    1 टेबल स्पून माल्ट विनेगर 1 टी स्पून अनारदाना पाउडर
    1 टी स्पून चीनी 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
    1/4 टी स्पून देगी मिर्च 1/4 टी स्पून जीरा पाउडर, रोस्टेड
    1/4 टी स्पून काला नमक 1/4 टी स्पून गरम मसाला
    1/2 टी स्पून नमक 1/2 टी स्पून शहद
    एक चुटकी हींग 2 टेबल स्पून चना दाल पाउडर
    इस्तेमाल में लाने वाले फ्रूट्स
    2 रामफल 1 पाइनएप्पल
    3 अमरूद 2 हरे सेब
    2 नाशपाती

    ग्रिल्ड फ्रूट चाट बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले ब्लासमिक विनेगर, सरसों का तेल, अनारदाना पाउडर, माल्ट विनेगर, क्रशड कालीमिर्च, चीनी, भुना हुआ जीरा और देगी मिर्च को 5 मिनट तक अच्छे से मिला लें।
    2: फिर इस मिश्रण में गरम मसाला, काला नम​क, शहद, हींग और नमक को डालकर मिला लें। अब इसमें चना दाल पाउडर मिलाकर गाढ़ा कर लें।
    3: अब बाइट साइज के आकार में फ्रूट्स को काटकर तैयार किए गए मिश्रण से कोट करके इसे ओवन या में सिगरी सेख लें।
    4: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    ब्लासमिक विनेगर, सरसों का तेल, अनारदाना पाउडर, माल्ट विनेगर, काली मिर्च पाउडर, चीनी, जीरा पाउडर, देगी मिर्च, गरम मसाला, काला नमक, शहद, नमक, चना दाल पाउडर, हींग, पाइनएप्पल, रामफल, हरे सेब, नाशपाती, अमरूद

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    January 10, 2020 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Snacks Recipes • Views: 30

  • Barfi Paratha Recipe in Hindi – बर्फी परांठा रेसिपी – Breakfast Recipes

    आज हम आपको बर्फी परांठा रेसिपी (Barfi Paratha Recipe) बता रहे है। आपके टेबल पर त्योहार के मौके पर मिठाई का ढेर लग जाता है। तो आप इन मिठाई का इस्तेमाल एक अलग तरह का परांठा बनाने के लिए भी कर सकते हैं।

    Barfi Paratha Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    बर्फी परांठा की सामग्री – Ingredients for Barfi Paratha

    7-8 टुकड़े खोया बर्फी आटा
    एक चुटकी इलाइची पाउडर परांठा बनाने के लिए घी

    बर्फी परांठा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले बर्फी को मैश करके इसमें इलाइची पाउडर मिक्स कर लें।
    2: अब आटे की लोई लेकर इसे थोड़ा मोटा बेल लिजिएं।
    3: फिर इसके बीच में बर्फी का मिश्रण रखियें।
    4: अब इसके चारों किनारे मोड़ की बंद करें।
    5: फिर इसको बेलकर तवे पर डालकर दोनों साइड ब्राउन होने दीजिये।
    6: अब इस पर घी लगाकर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें और गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    आटा, खोया बर्फी, घी, इलाइची पाउडर

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    December 20, 2019 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 55

  • Methi Palak Recipe in Hindi – मेथी पालक रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको मेथी पालक रेसिपी (Methi Palak Recipe) बता रहे है। मेथी और पालक की सब्जी काफी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। आपको इस एक ही सब्जी में डबल विटामिन्स मिलेंगे। मेथी पालक को बनाना काफी आसान है। इसे आप लंच या डिनर में शामिल करके अपने खाने को हेल्दी बना सकते हैं।

    Methi Palak Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    मेथी पालक की सामग्री – Ingredients for Methi Palak

    1 कप मेथी के पत्ते 2 कप पालक
    1 टेबल स्पून सरसों का तेल 1/2 टी स्पून जीरा
    2 टी स्पून जीरा पाउडर 1/4 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून लहसुन 2 टी स्पून देसी घी
    2 पापड़, रोस्टेड स्वादानुसार नमक

    मेथी पालक बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले पालक और मेथी को अलग-अलग करके हल्का सा उबाल लिजिएं।
    2: फिर पानी निकालकर एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दीजिये।
    3: फिर जब यह ठंडा हो जाए तब अलग- अलग पेस्ट बना लिजिएं।
    4: अब एक नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करके इसमें लहसुन, हरी मिर्च और जीरा डालकर एक मिनट के लिए फ्राई कर लें।
    5: फिर इसमें मेथी और पालक का पेस्ट डालकर एक मिनट के लिए फ्राई कर लें।
    6: अब इसमें नमक और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
    7: फिर इसमें देसी घी डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
    8: अंत में रोस्टेड पापड़ से गार्निश करके रोटी के साथ सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पालक, मेथी के पत्ते, जीरा, सरसों का तेल, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, देसी घी, लहसुन, नमक, पापड़

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    December 1, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 110

  • Malabari Parotta Recipe in Hindi – मालाबारी परोटा रेसिपी – Indian Recipes

    आज हम आपको मालाबारी परोटा रेसिपी (Malabari Parotta Recipe) बता रहे है। यह क्रिस्पी और नरम होता है और काफी हद तक लच्छा परांठा जैसा लगता है। मालाबारी परांठा किसी भी चेत्तीनाद क्यूजिन जैसे कि मीट स्ट्यू या चेत्तीनाद चिकन करी के साथ काफी अच्छा लगता है। मालाबारी परोटा पर घी डालकर सर्व करते है।

    Malabari Parotta Recipe

    पकाने का समय: 1 घंटा 05 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 6

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: कठिन

    टोटल टाइम: 1 घंटा 15 मिनट

    मालाबारी परोटा की सामग्री – Ingredients for Malabari Parotta

    2 कप मैदा (आटा गूंथने के लिए) पानी
    घी डस्टिंग के लिए सूखा आटा

    मालाबारी परोटा बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले मैदे में पानी डालकर उसे नरम गूंथ लिजिएं।
    2: फिर इसे ढककर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिये। अब इससे आठ गोलाकार की बॉल्स बना लिजिएं।
    3: फिर एक लोइ लेकर 1/4 cm/1/8 मोटाई में बेल लिजिएं।
    4: अब लोइ पर घी लगा लिजिएं।
    5: फिर इसे आधा फोल्ड करके इस पर दोबारा घी लगाकर एक और किनारे से एक और फोल्ड दीजिये।
    6: इसे आप आराम से बलियें जिससे यह नहीं फटें।
    7: अब तवे को गर्म करके इस पर परांठा डालें।
    8: फिर जब परांठे के किनारे उपर उठने लगे तब इस पर थोड़ा घी डालकर लगा लें।
    9: फिर जब दोनों साइड जब अच्छी तरह सिक जाए तब इसे तवे से हटा लें, अंत में इसे गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पानी, मैदा, सूखा आटा, घी

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    November 6, 2019 • Breakfast Recipes, Dinner Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes • Views: 142

  • Khoya Paneer Recipe in Hindi – खोया पनीर रेसिपी – Paneer Recipes

    आज हम आपको खोया पनीर रेसिपी (Khoya Paneer Recipe) बता रहे है। खोया पनीर करी खोया, काजू, इलाइची और हरी मिर्च का परफेक्ट ब्लेंड हैं, इसे पनीर से बनाया गया है। किसी भी खास मौके या पार्टी की रौनक यह डिश बढ़ा देगी। आप इस क्रीम डिश को होममेड नान के साथ या फिर जीरा राइस के साथ सर्व कर सकते हैं। डिनर के लिए खोया पनीर काफी अच्छा विकल्प है।

    Khoya Paneer Recipe

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    खोया पनीर की सामग्री – Ingredients for Khoya paneer

    1 कप काजू 500 ग्राम पनीर
    2 टेबल स्पून देसी घी 1/2 कप खोया
    1/4 कप दही 1/2 अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
    2-3 हरी इलाइची 2-3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    स्वादानुसार नमक हरा धनिया

    खोया पनीर बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले काजू को धोकर और उबालकर पीस लिजिएं।
    2: फिर एक कड़ाही में देसी घी गर्म करके हरी इलाइची और हरी​ मिर्च डालकर चटकने दें।
    3: अब इसमें फेंटा हुआ दही, काजू पेस्ट, नमक डालकर 10 मिनट के लिए पका लें।
    4: फिर एक बार जब यह पक जाए तब इसमें कददूकस किया हुआ खोया और पनीर डालकर इसे चलाएं जिससे यह सब अच्छे से मिक्स हो जाए।
    5: अब से हरा धनिया डालकर गार्निश कीजिए।
    6: अंत में गर्मागर्म सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    पनीर, काजू, खोया, देसी घी, अदरक, दही, हरी मिर्च, हरी इलाइची, हरा धनिया, नमक

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  • Mango Smoothie Recipe in Hindi- मैंगो स्मूदी रेसिपी – Summer Recipes

    आज हम आपको मैंगो स्मूदी रेसिपी (Mango Smoothie Recipe) बता रहे है। आम गर्मियों में काफी चाव से खाया जाता है। आम से काफी शानदार ड्रिंक्स भी बनाएं जा सकते हैं। मैंगो स्मूदी गर्मी के लिए काफी रिफ्रेशिंग कूलर है जिसे दूध, दही और आम से बनाया गया है।

    Mango Smoothie Recipe

    पकाने का समय: 15 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    मैंगो स्मूदी की सामग्री – Ingredients for Mango Smoothie

    100 ml (मिली.) सिंगल क्रीम 200 ml (मिली.) फुल फैट मिल्क
    400 ml (मिली.) दही 400 ml (मिली.) आम का गूदा
    4 टी स्पून कैस्टर शुगर

    मैंगो स्मूदी बनाने की वि​धि

    1: इसमें बेसिक लस्सी से वैरिएशन तैयार किया गया है इस ड्रिंक में फल का इस्तेमाल किया है।
    2: इस ड्रिंक में एक्ट्रा मिठास के लिए रेडी मेड पल्प का इस्तेमाल किया गया है, मगर आप एक बड़े या मीडियम आम के गुदे का उपयोग कर सकते हैं।
    3: इसमें सभी सामग्री में बर्फ डालकर एक साथ मिलाकर ब्लेंड करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    फुल फैट मिल्क, सिंगल क्रीम, आम का गूदा, दही, कैस्टर शुगर

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  • Crunchy Potato Recipe in Hindi – क्रंची पोटैटो रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको क्रंची पोटैटो रेसिपी (Crunchy Potato Recipe) बता रहे है। यह आलू की एक शानदार रेसिपी है इसे नारियल, कढ़ीपत्ता, काजू और सरसों के दाने डालकर बनाते है। इसे बनाना बहुत आसान है, आप आलू की इस स्वादिष्ट डिश केवल 35 मिनट में बना सकते हैं। आपको नारियल के स्वाद से भरपूर यह आलू काफी पसंद आएंगे, आप इन्हें परांठे या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Crunchy Potato Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 35 मिनट

    क्रंची पोटैटो की सामग्री – Ingredients for Crunchy Potato

    2 आलू (डायमंड शेप में काट लें।) 1 टेबल स्पून नारियल तेल
    1 1/2 टी स्पून सरसो के दाने 4-5 हरी मिर्च, कटा हुआ
    मुट्ठी भर काजू 5-6 कढ़ीपत्ता
    1 कप नारियल नमक
    पानी

    क्रंची पोटैटो बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले आलू को डायमंड शेप में काटकर इसमें थोड़ा नमक डालें और फिर नरम होने के लिए हल्का सा उबाल लिजिएं। अब इन्हें छानकर एक तरफ रख दीजिये।
    2: फिर एक कड़ाही में नारियल का तेल गर्म करके हरी मिर्च और सरसों के दाने डालें।
    3: अब इसमें काजू डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
    4: फिर इसमें आलू, कढ़ीपत्ता और थोड़ा सा नमक डालकर तब तक भूनें जब आलू क्रिस्पी न हो जाएं।
    5: अब इसमें एक कप कददूकस किया हुआ नारियल डालकर टॉस करें। फिर इसे 2 मिनट के लिए भून लें।
    6: अंत में इस सब्जी को गर्मागर्म रोटी के साथ सर्व करें।

    Key Ingredients:

    नारियल तेल, आलू (डायमंड शेप में काट लें।), हरी मिर्च, सरसो के दाने, कढ़ीपत्ता, काजू, नमक, नारियल, पानी

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  • Blossom Sphere Recipe – ब्लॉसम स्फिर रेसिपी – Mocktail Recipes

    आज हम आपको ब्लॉसम स्फिर रेसिपी (Blossom sphere Recipe) बता रहे है। आप गर्मियों में खुद को हाइड्रेड रखने के लिए इस ब्लॉसम स्फिर ड्रिंक को पी सकते हैं। ब्लॉसम स्फिर गर्मियों के लिए काफी अच्छा समर कूलर है जिसे नींबू का रस, गुलाब जल, रिफ्रेशिंग खीरे के टुकड़े डालकर बनाया जाता है।

    Blossom Sphere Recipe

    पकाने का समय: 10 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 20 मिनट

    ब्लॉसम स्फिर की सामग्री – Ingredients for Blossom Sphere

    45 ml (मिली.) मसाला टी सिरप 4-5 खीरे के टुकड़े
    15 ml (मिली.) गुलाब जल स्प्लैश आफ जिंजर एले
    20 ml (मिली.) नींबू का रस

    ब्लॉसम स्फिर बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर, इसमें बर्फ डालकर शेक करके ऊपर से स्प्लैश आफ जिंजर एले डालें।
    2: फिर फलों के और खीरे से गार्निश करके सर्व करें।

    Key Ingredients:

    खीरे के टुकड़े, मसाला टी सिरप, स्प्लैश आफ जिंजर एले, गुलाब जल, नींबू का रस

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  • Hadippa Haryali Cheese Kebab Recipe – हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब रेसिपी – Veg Recipes

    आज हम आपको हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब रेसिपी (Hadippa Haryali Cheese Kebab Recipe) बता रहे है। यह काफी अच्छा वेजिटेरियन कबाब है आप इसे फेस्टिवल सीजन के दौरान बना सकते हैं। यह कबाब बहुत पोषक तत्वों से भरपूर होते है, इन कबाब को बनाने के लिए पनीर, पालक, चना दाल, हरी मटर के साथ मसाले मिलाकर बनाया जाता है। इन हरियाली कबाब को पूरे परफेक्शन के साथ डीप फ्राई किया जाता है, आप इन कबाब को पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

    Hadippa Haryali Cheese Kebab Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 35 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 45 मिनट

    हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब की सामग्री – Ingredients for Hadippa Haryali Cheese Kebab

    1/4 कप चना दाल 2 टी स्पून अदरक , बारीक कटा हुआ
    2 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ 1 टेबल स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
    1 कप पालक (हल्की उबली हुई ) 1/2 कप हरे मटर (उबली हुई )
    1/2 कप पनीर, कद्दूकस 1 टी स्पून चाट मसाला
    1/4 टी स्पून गरम मसाला स्वादानुसार नमक
    1/2 टी स्पून प्लेन आटा (1/3 कप पानी में घुला हुआ) 3/4 कप ब्रेड क्रबंस
    (डीप फ्राई करने के लिए) तेल

    हड़िप्पा हरियाली चीज़ कबाब बनाने की वि​धि

    1: सबसे पहले चना दाल को धोकर एक घंटे के लिए भिगोने के बाद इसका पानी निकाल लिजिएं।
    2: फिर प्रेशर कुकर में लहसुन, चना दाल, हरी मिर्च, अदरक और आधा कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स करके 2 सीटी आने दीजिये।
    3: अब इसकी भाप निकलने के बाद इसका ढक्कन खोलकर पानी निकाल लिजिएं।
    4: अब हरी मटर, चना दाल और पालक को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लीजिये अगर आपको पानी की जरूरत लगे तो इसमें पानी डालें।
    5: फिर इसे एक बाउल में निकालकर इसमें नमक, पनीर, चाट मसाला, आधा कप ब्रेड क्रम्बस और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
    6: अब इस मिश्रण को 12 बराबर भांगों में बांटकर इसे 50 mm फ्लैट कबाब का आकार दीजिये।
    7: फिर हर कबाब को आटे वाले घोल में ​डिप करके बचें हुए ब्रेड क्रम्बस पर रोल कर लें।
    8: अब एक नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गर्म करके इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। अंत में गर्मा-गर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    अदरक, चना दाल, हरी मिर्च, लहसुन, हरे मटर (उबली हुई), पालक (हल्की उबली हुई), चाट मसाला, पनीर, नमक, गरम मसाला, ब्रेड क्रबंस, प्लेन आटा (1/3 कप पानी में घुला हुआ), तेल

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  • Panjiri Ladoo Recipe in Hindi – पंजीरी लड्डू रेसिपी – Sweet Recipes

    आज हम आपको पंजीरी लड्डू रेसिपी (Panjiri Ladoo Recipe) बता रहे है। यह काफी स्वादिष्ट रेसिपी है आप जिसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। पंजीरी लड्डू काफी सरल रेसिपी है जिसे सूजी, गेंहू के आटे, ड्राई फ्रूट्स और मखाने मिलाकर बनाया जाता है। लोग खास मौकों और फेस्टिवल पर इन लड्डूओं को घर पर बनाते हैं।

    Panjiri Ladoo Recipe

    पकाने का समय: 25 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 11 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 36 मिनट

    पंजीरी लड्डू की सामग्री – Ingredients for Panjiri Ladoo

    500 gms गेंहू का आटा 60 ग्राम सूजी
    एक बाउल सूखा नारियल 10 ग्राम चार मगज
    20-25 ग्राम काजू 20-25 ग्राम बादाम
    150 ग्राम चीनी 450 ग्राम घी

    पंजीरी लड्डू बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा घी गर्म करके इसमें मखाना डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। फिर इन्हें बाहर निकालकर सारे मखाने को एक अलग प्लेट में क्रश कर लिजिएं।
    Step 2: फिर सूजी को घी के साथ भून लें और अब इसके बाद इसमें आटा डालें।
    Step 3: अब इसमें सूखा नारियल, क्रश मखाना, बादाम और काजू डालें।
    Step 4: फिर इसमें चीनी डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।
    Step 5: अब सही साइज के लड्डू बनाकर सर्व करें।

    Key Ingredients:

    सूजी, गेंहू का आटा, चार मगज, सूखा नारियल, बादाम, काजू, घी, चीनी

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    April 17, 2019 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Sweet Recipes • Views: 1246