Veg recipes in hindi
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  • टमाटर की चटनी रेसिपी – Tomato Chutney Recipe in Hindi

    आज हम आपको टमाटर की चटनी रेसिपी (Tomato chutney Recipe) बता रहे है। चटनी एक ऐसी डिश है जो खाने की किसी भी डिश का स्वाद काफी बढ़ा देती है। आप चटनी को रोटी, चावल या फिर अन्य​ किसी भी डिश के साथ खा सकते है। आप इस डिश को 20 मिनट में तैयार कर सकते है।

    Tomato Chutney Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 2

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    टमाटर की चटनी की सामग्री

    1 kg टमाटर 1 कप प्याज
    2 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 500 ग्राम चीनी
    1 टी स्पून नमक 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून गरम मसाला 2 टेबल स्पून सिरका
    2 टेबल स्पून तेल

    टमाटर की चटनी बनाने की वि​धि – Tomato Chutney Indian Recipe

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके इसमें प्याज़ और अदरक-लहसुन को पेस्ट डालकर ब्राउन होने तक फ्राई कीजिए।
    Step 2: अब चीनी, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर पकाएं।
    Step 3: अब इसमें सिरका डालकर 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। फिर जब यह ठंडी हो जाएं तो इसे एयरटाइट जार में स्टोर करके रखें।

    Key Ingredients:

    प्याज, टमाटर, चीनी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, सिरका, गरम मसाला, तेल

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    September 24, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Instant Recipes, Veg Recipes • Views: 75

  • चिली सोया नगेट्स रेसिपी – Chilli Soya Nuggets Recipe

    आज हम आपको चिली सोया नगेट्स रेसिपी (Chilli Soya Nuggets Recipe) बता रहे है। यह ए​क चाइनीज़ डिश है। चिली सोया नगेट्स बच्चों से लेकर बढ़ो तक सभी को पसंद आती है। आप इसे ऐपटाइज़र या ब्रंच के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं। सिरका, सोया सॉस, हरी मिर्च और लहसुन में हेल्दी सोया नगेट्स को डालकर टॉस किया जाता है। चिली सोया नगेट्स एक जल्दी तैयार होने वाली डिश है, आप इसे केवल 20 मिनट में बना सकते हैं।

    Chilli Soya Nuggets Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    चिली सोया नगेट्स की सामग्री – Chilli Soya Nuggets Veg Recipe

    100 ग्राम (पानी में आधा घंटा भीगे हुए नमक) सोया नगेट्स 2 टेबल स्पून नमक
    1/2 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट 2 टेबल स्पून तेल
    1 कप हरा प्याज़, बारीक कटा हुआ 2 टेबल स्पून हरी मिर्च, कटा हुआ
    2 टेबल स्पून सोया सॉस 2 टेबल स्पून विनेगर
    गार्निशिंग के लिए हरा धनिया

    चिली सोया नगेट्स बनाने की वि​धि

    Step 1: सबसे पहले नगेट्स में एक छोटा चम्मच नमक और लहसुन का पेस्ट डालकर मिक्स कर लिजिएं।
    Step 2: अब तेल गर्म करके इसमें प्याज डालें और इसे तेज़ आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कीजिएं।
    Step 3: अब इसमें हरी मिर्च डालकर कुछ देर चलाएं, फिर बचा हुआ नमक, सिरका, नगेट्स और सोया सॉस डालें।
    Step 4: फिर इसे तेज आंच पर पकाएं और अंत में हरा धनिए से गार्निश करके सर्व कीजिएं।

    Key Ingredients:

    नमक, सोया नगेट्स, तेल, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हरा धनिया, हरा प्याज़, विनेगर, सोया सॉस

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  • कड़ाही पनीर रेसिपी – Kadai Paneer Recipe

    आज हम आपको कड़ाही पनीर रेसिपी (Kadai Paneer Recipe) बता रहे है। भारतीय खाने में कड़ाही पनीर काफी लोकप्रिय है। इसमें पनीर को शिमला मिर्च और कई खुशबूदार मसालों की टैंगी ग्रेवी में मिलाकर पकाते है। यह एक ऐसी डिश है जिसे वेज और नॉनवेज खाने वाले दोनों लोग ही पसंद करते है। आप पर इसे आपने घर पर होने वाली डिनर पार्टी के मेन्यू में भी शामिल कर सकते हैं।

    Kadai Paneer Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 40 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: मीडियम

    टोटल टाइम: 50 मिनट

    कड़ाही पनीर की सामग्री

    500 ग्राम पनीर, तला हुआ 3-4 टुकड़े हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 टी स्पून अदरक पेस्ट 1/2 टी स्पून दही
    1/4 कप तेल 2 टी स्पून जीरा
    2 टुकड़े तेजपत्ता 1/2 टी स्पून हल्दी
    1 टेबल स्पून नमक 1/2 टी स्पून गरम मसाला
    1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर, बड़ा
    1 टेबल स्पून धनिया पत्ती, कद्दूकस

    कड़ाही पनीर बनाने की वि​धि – Easy Kadai Paneer Recipe

    Step 1: सबसे पहले तेल गर्म करके उसमें तेजपत्ता और जीरा डालें।
    Step 2: फिर जब जीरा चटकने लगे तो उसमें अदरक का पेस्ट डालकर हल्का भूरा होने तक भून लें।
    Step 3: फिर इसमें हल्दी, दही, गरम मसाला, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर तेल अलग होने तक भून लें।
    Step 4: फिर इसमें हरी मिर्च और पनीर डालकर तेज आंच पर भूनें, जब तक की पनीर मसालों के साथ अच्छे से मिक्स न हो जाए।
    Step 5: अंत में कढ़ाई पनीर को हरे धनिये से सजाकर सर्व कीजिए।

    Key Ingredients:

    हरी मिर्च, पनीर, दही, अदरक पेस्ट, जीरा, तेल, हल्दी, तेजपत्ता, गरम मसाला, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती

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    September 13, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Paneer Recipes • Views: 236

  • लहसुनी पालक विद टोफू एंड मक्खनी ग्रेवी रेसिपी – Lasooni Palak with Tofu and Makhani Gravy Recipe

    आज हम आपको लहसुनी पालक विद टोफू एंड मक्खनी ग्रेवी रेसिपी (Lasooni Palak with Tofu and Makhani Gravy Recipe) बता रहे है। लहसुन के स्वाद के साथ टोफू बटर और पालक का टेस्ट लिए यह रेसिपी किसी भी पार्टी के लिए पर्फेक्ट है। आप इस स्वतंत्रता दिवस तीन रंगो से बनी इस शानदार डिश को बनाकर आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसको एन्जॉय करें।

    Lasooni Palak with Tofu and Makhani Gravy Recipe in Hindi

    पकाने का समय: 30 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 10 मिनट

    कठिनाई स्तर: आसान

    टोटल टाइम: 40 मिनट

    लहसुनी पालक विद टोफू एंड मक्खनी ग्रेवी की सामग्री

    लहसुनी पालक बनाने के लिए:

    1 टेबल स्पून वेजिटेबल आॅयल 2 टी स्पून जीरा
    1 टेबल स्पून लहसुन 1 टेबल स्पून प्याज़
    1 टेबल स्पून टमाटर 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
    1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
    1 कप पालक, टुकड़ों में कटा हुआ 2 कप पालक पेस्ट
    जरूरत ​के मुताबिक नमक

    मक्खनी ग्रेवी बनाने के लिए:

    12 टमाटर 1/4 मक्खन
    स्वादानुसार नमक 1 टेबल स्पून कशमीरी लाल मिर्च पाउडर
    अदरक एक इंच का टुकड़ा 1 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
    1/2 टी स्पून कसूरी मेथी 2 टेबल स्पून हनी
    1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर 1 कप फ्रेश क्रीम
    400 ग्राम सिलीकन टोफू

    लहसुनी पालक विद टोफू एंड मक्खनी ग्रेवी बनाने की वि​धि – Lasooni Palak with Tofu and Makhani Gravy Recipe

    लहसुनी पालक बनाने के लिए:

    Step 1: सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म कीजिए। फिर इसमें कटा हुआ लहसुन, जीरा, टमाटर और प्याज़ डालकर हिलाते हुए फ्राई कीजिए।
    Step 2: अब इसमें गरम मसाला, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
    Step 3: फिर इसमें पालक का पेस्ट और कटा हुआ पालक डालें। फिर नमक डालकर मिला लें और फिर 5 मिनट तक पका लें।

    मक्खनी ग्रेवी तैयार करने के लिए:

    Step 1: सबसे पहले टमाटर को चार हिस्सों में काट लीजिएं। अब इन्हें प्रेशर कुकर में नमक के साथ डालें, फिर इसमें अदरक, 2 कप पानी और कशमीरी लाल मिर्च डालियें।
    Step 2: अब कुकर में दो सीटी आने दिजिएं। अब इसके बाद इसे एक तरह ठंडा होने के लिए रख दिजिएं।
    Step 3: अब इस मिश्रण को ब्लेंड करके छान लीजिएं। फिर एक पैन में मक्खन गर्म करके उसमे अदरक का पेस्ट, 2 छोटे चम्मच पानी और लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट के लिए पका लें।
    Step 4: अब इसमें टमैटो प्यूरी डालकर और दो-तीन मिनट के लिए पका लें।
    Step 5: अब कसूरी मेथी को तवे या माइक्रोवेव पर सूखा रोस्ट कीजिएं। फिर क्रश करें और कशमीरी लाल मिर्च के साथ ग्रेवी में मिलाएं। अब इसमें चीनी या शहद, नमक डालकर एक मिनट के लिए पका लें।
    Step 6: फिर इसमें गरम मसाला पाउडर और कसूरी मेथी मिलाएं।
    Step 7: फिर इसे अच्छे से मिलकर एक मिनट के लिए पका लें और फिर इसमें क्रीम मिलाएं।
    Step 8: फिर टोफू, मक्खनी ग्रेवी और पालक को इसी तरह लगाएं जैसे पिक्चर में दिखाया गया है। अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    जीरा, वेजिटेबल आॅयल, प्याज़, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, पालक पेस्ट, पालक, टमाटर, नमक, नमक, मक्खन, अदरक एक इंच का टुकड़ा, कशमीरी लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, हनी, सिलीकन टोफू, फ्रेश क्रीम

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    August 21, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 145

  • अवियल करी रेसिपी – Avial Curry Recipe in Hindi

    आज हम आपको अवियल करी रेसिपी (Avial Curry Recipe) बता रहे है। केरला की अवियल एक पारंपरिक डिश है, जिसे ओणम पर खासतौर पर बनाते है। इसमें यैम, ड्रमस्टिक, सीताफल, गाजर और बीन्स जैसी सब्जियां डाली जाती है। अवियल एक ऐसी रेसिपी है जिसे जल्दी से बनाया जा सकता है।

    Avial Curry Dinner Recipe

    पकाने का समय: 20 मिनट

    कितने लोगों के लिए: 4

    तैयारी का समय: 05 मिनट

    कठिनाई स्तर: कठिन

    टोटल टाइम: 25 मिनट

    अवियल करी की सामग्री

    1 कप ड्रमस्टिक, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप जिम्मीकंद, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 कप गाजर 1 कप बीन्स
    1 कप टेंडली, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप पेंठा, टुकड़ों में कटा हुआ
    1 कप पीला सीताफल, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कच्चा केला, टुकड़ों में कटा हुआ
    1/4 टी स्पून हल्दी जरूरत के मुताबिक नमक
    1/2 कप दही 2 टी स्पून नारियल तेल
    1 टी स्पून जीरा 1 टहनी कढ़ीपत्ता
    नारियल का पेस्ट बनाने के लिए:
    3/4 कप नारियल , कद्दूकस 1 टी स्पून जीरा
    3 हरी मिर्च, कटा हुआ पेस्ट बनाने के लिए पानी

    अवियल करी बनाने की वि​धि – Avial Curry Veg Recipe

    पेस्ट बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले नारियल को दरदरा पीस लेंगे। फिर जब इसका पेस्ट बनाएं तो इसमें कढ़ीपत्ता, कुछ हरी मिर्च और जीरा डाल लेंगे।
    अवियल बनाने के लिए:
    Step 1: सबसे पहले जिम्मीकंद, ड्रमस्टिक, बीन्स, गाजर, सीताफल और टेंडली को डेढ़ इंच लम्बाई टुकड़े में काट लेंगे। बस इस बात का ध्यान जरूर रखें की सभी सब्जियां बराबर साइज़ में कटी हुई हो।
    Step 2: अब कच्चे केले को छील लेंगे और इसे भी सामान साइज़ में काट लेंगे।
    Step 3: अब एक पैन में पानी लेंगे और इसमें सभी सब्जियां डालें। फिर पैन को कुछ देर के लिए ढक दें और सब्जियों को नरम होने तक पका लें।
    Step 4: फिर इसमें कढ़ीपत्ता, हल्दी, जरूरत के मुताबिक नमक और लम्बाई में कटी हुुई 4 हरी मिर्च डालें।
    Step 5: अब इसमें नारियल का बना पेस्ट डाले और फिर इसे 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पका लें।
    Step 6: अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

    Key Ingredients:

    जिम्मीकंद, ड्रमस्टिक, बीन्स, गाजर, पेंठा, टेंडली, कच्चा केला, पीला सीताफल, नमक, हल्दी, नारियल तेल, दही, कढ़ीपत्ता, जीरा, जीरा, नारियल, पानी, हरी मिर्च

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    August 8, 2018 • Dinner Recipes, Easy Recipes, Indian Recipes, Lunch Recipes, Veg Recipes • Views: 334

  • Vegetable Kothe Recipe – वेजिटेबल तिल वाले कोथे

    Vegetable Kothe Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Vegetable Kothe Recipe

    प्याज- 1 कटी हुई
    गाजर – 1 कप
    पीली मिर्च – 1/2 कप
    शिमला मिर्च – 1 कप
    लालमिर्च बारीक कटी हुई – 1
    बेकिंग पाउडर – 1/2 टी स्पून
    कार्नफ्लोर – 1/4 कप
    ओट्स – 1/2 कप
    हरा प्याज – 2
    फ्रेंचबींस – 7-8 कटी हुई
    मटर- दरदरे किये, 1/2 कप
    पत्तागोभी – 1 कप बारीक कटी
    नमक – स्वादानुसार
    कालीमिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
    नींबू का रस – 1 टी स्पून
    अदरक का पेस्ट – 1 टी स्पून
    तेल – तलने के लिये
    तिल – 2 टी स्पून

    सॉस – बनाने के लिये सामग्री

    शहद – 1 टी स्पून
    विनेगर – 1 टी स्पून
    टोमेटो सॉस – 1 टेबल स्पून
    रेड चिल्ली सॉस – 2 टी स्पून
    ग्रीन चिली सॉस – 2 टी स्पून
    अदरक का पेस्ट – 1/2 टी स्पून

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले बाउल में प्याज, पत्तागोभी, फ्रेंचबींस, शिमला मिर्च, हरा प्याज, गाजर, बेंकिग पाउडर, मटर, ओटस, कॉर्नफ्लोर, कालीमिर्च, अदरक का पेस्ट, तिल मिलाकर मिश्रण बना लें। अब एक पैन में तेल गरम करके उसके गोले बनाकर तल लें। इसे पेपर पर निकालें।

    फिर सॉस बनाने के लिये एक पैन में तेल डालकर उसमें अदरक का पेस्ट डालें और चम्मच से हिलाएं। अब रेड ग्रीन चिली सॉस, चिली सॉस, टोमैटो सॉस डालकर पानी मिला लें। फिर ऊपर से नमक, कालीमिर्च, हरा प्याज डालकर उबालें। अब विनेगर और शहद डालकर गैस बन्द कर दें। फिर तैयार वेजीटेबल कोथे को सॉस में डालकर मिलाएं। अंत में इसे हरे प्याज की पत्तियों से सजाकर सर्व करें।

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  • Coconut Cookies Recipe – कोकोनट कुकीज़

    Coconut Cookies Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Coconut Cookies Recipe

    दूध – 4 छोटे चम्मच
    शक्कर – 40 ग्राम पिसी हुई
    बेकिंग पाउडर – दो चुटकी
    नारियल बूरा – 40 ग्राम
    घी – 30 ग्राम
    मैदा – 60 ग्राम

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले बेकिंग पाउडर और मैदा को मिलाकर छलनी से छान लें। अब इसमें घी और पिसी हुई शक्कर को मिलाकर अच्छे से फेंट लें। अब उसमें मैदा मिलाएं। फिर इसमें दूध और नारियल पाउडर मिलाकर मुलायम आटा गूंथ लें। अब इसे फ्रिज में आधे घंटे के लिए रख दें।

    फिर बेकिंग ट्रे में घी लगाएं। अब तैयार आटे से 10 छोटे गोले बना लें। फिर इसे हाथ से गोल करके नारियल के बुरे में हल्के हाथ से रोल करके बेकिंग ट्रे में रख दें। अब इसी तरह से सारी कुकीज़ बना लें।माइक्रोवेव कन्वेक्शन मोड को 160 स पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें। अब बेकिंग ट्रे को रख कर 160 स पर 15-20 मिनट तक बेक करें। अंत में बेकिंग ट्रे को बाहर निकाल कर ठंडा होने दें। फिर सर्व करें।

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    December 22, 2017 • Food Recipes, Indian Recipes, Snacks Recipes, Sweet Recipes, Veg Recipes • Views: 645

  • Lauki Kees Recipe – लौकी का कीस

    Lauki Kees Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Lauki Kees Recipe

    लहसुन की कली – 2 कली बारीक कटी हुई
    अदरक – बारीक कटी हुई, 1 टी स्‍पून
    हींग- एक चुटकी
    मेथीदाना- 3-4 दाने
    राई – एक चौथाई टी स्‍पून
    जीरा – आधा टी स्‍पून
    घी- 1 टेबल स्‍पून
    लौकी – आधा किलो
    नमक – स्‍वादानुसार
    हल्‍दी पाउडर – आधा टी स्‍पून
    हरीमिर्च -1
    मक्‍के का आटा -1 टेबल स्‍पून
    हरा धनिया, बारीक कटा हुआ – 1 टेबल स्‍पून
    मूंगफली भुनी और दरदरी कुटी हुई – 1 टेबल स्‍पून

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले लौकी को छीलकर कीस लें। यदि बीज नरम हैं तो बीज सहित और यदि बहुत कड़क हैं तो बीज हटा दें। आप इसके पानी को फेंके नहीं। फिर एक पैन में घी गरम करें। अब उसमें जीरा, हींग, मेथीदाना, राई डालकर तड़काएं। अब हरीमिर्च, अदरक-लहसुन डालकर भूनें

    अब इसमें लौकी डालकर हिलाएं और ढंककर दो मिनट पकाएं। फिर इसमें नमक और हल्दी पाउडर डालकर लौकी नरम होने तक ढंककर पकाएं। अब इसमें मक्‍के का आटा डालकर दो मिनट चलाएं। फिर मूंगफली डालकर मिलाएं। अंत में हरा धनिया डालकर सर्व करें।

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    December 19, 2017 • Breakfast Recipes, Easy Recipes, Food Recipes, Indian Recipes, Veg Recipes • Views: 600

  • Orange Punch Recipe – ऑरेंज पंच

    Orange Punch Recipe

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients for Orange Punch Recipe

    ऑरेंज जूस – 2 कप
    अदरक का रस – 1 छोटा चम्मच
    शक्कर – 2 छोटे चम्मच, पिसी हुई
    काला नमक – ½ छोटा चम्मच
    सोडा वाटर – 2 कप
    बर्फ – कुटी हुई
    चेरी – सजाने के लिए

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबेस पहले मिक्सर में अदरक का रस, ऑरेंज जूस, काला नमक, शक्कर, बर्फ और सोडा वाटर मिलाकर ब्लेंड कर लें। अंत में तैयार ऑरेंज पंच को चेरी और ऑरेंज स्लाइस से सजाकर सर्व करें।

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  • Sweet Fruit Bahar – स्वीट फ्रूट बहार

    Sweet Fruit Bahar

    क्या चाहिए (सामग्री) – Ingredients Sweet Fruit Bahar Recipe

    केसर – 1 चुटकी, भिगोया हुआ
    शहद – 2 छोटे चम्मच
    कस्टर्ड पाउडर – 2 छोटे चम्मच
    शक्कर – ½ कटोरी
    ऑरेंज – 1
    ड्राईफ्रूट्स – 1 कटोरी
    पपीते की स्लाइस – 2
    चीकू, केला, अंगूर – 1
    दूध – 1 लीटर

    ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)

    सबसे पहले धीमी आंच पर दूध को गाढ़ा होने तक उबालें। अब उसमें शक्कर डालें। फिर अलग से आधा कप ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर मिलाकर उसे गर्म दूध में डालें। फिर इसे मिलाकर गैस बंद करें और ठंडा होने दें।

    जब दूध ठंडा हो जाए तो उसमें शहद डालें। फिर एक बाउल में ड्राईफ्रूट्स और सारे फलों के बारीक टुकड़े कर लें। अब ऊपर से केसर और ऑरेंज के टुकड़े से गार्निश करके सर्व करें।

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